Gan có thể không được chú ý nhiều như tim hoặc thận, nhưng nó là một cơ quan lớn thứ hai của cơ thể. Nó tham gia vào nhiều chức năng hàng ngày của chúng ta.

Gan chứa một số chất béo tự nhiên, nhưng quá nhiều chất béo có thể gây ra tình trạng gan nhiễm mỡ. Tình trạng này thường xuất hiện mà không có bất kỳ triệu chứng nào, nhưng nếu không được kiểm soát, nó có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn.

Bạn có thể thay đổi tình trạng gan nhiễm mỡ bằng một số thay đổi chế độ ăn uống đơn giản. Dưới đây là 5 loại thực phẩm có thể giúp đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ mà bạn nên ăn.

Cà phê đen

Theo chuyên gia, cà phê đen chứa nhiều chất chống oxy hóa và polyphenol, có thể làm giảm các enzyme gan bất thường và tăng cường chức năng gan nói chung.

Thêm vào đó, những chất chống oxy hóa này có tác dụng tuyệt vời trong việc chống lại stress oxy hóa, một tác nhân chính gây tổn thương gan.

Rau lá xanh

Rau bina, cải xoăn, cải xanh là những loại rau được ví như siêu thực phẩm giúp bảo vệ gan. Chúng chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe gan, nhờ hàm lượng nitrat và polyphenol cao.

Các chất chống oxy hóa như vitamin A, C và K trong những loại rau xanh này giúp bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương oxy hóa. Thêm nhiều rau lá sẫm màu vào bữa ăn của bạn có thể giúp giảm sự tích tụ chất béo trong gan và duy trì hoạt động tốt của gan.

Quả bơ

Quả bơ cũng là một thực phẩm tốt để đảo ngược tình trạng gan nhiễm mỡ. Bơ giàu glutathione giúp giải độc gan và cải thiện chức năng gan.

Các chất chống oxy hóa trong quả bơ cũng chống lại tình trạng viêm và stress oxy hóa, trong khi vitamin E và C bảo vệ tế bào gan. Nếu bạn muốn đẩy lùi tình trạng gan nhiễm mỡ thì việc thêm quả bơ vào chế độ ăn uống của bạn là điều không cần thiết.

Nghệ

Nghệ là thứ không thể thiếu đối với bất kỳ ai muốn tăng cường sức khỏe gan. Loại gia vị này được biết đến với đặc tính chống viêm và chống oxy hóa là nhờ tất cả vào chất curcumin, thành phần hoạt tính.

Curcumin giúp hạ thấp mức độ enzyme ALT và AST, có liên quan đến gan nhiễm mỡ. Kết hợp nghệ vào thói quen hàng ngày của bạn có thể giúp gan hoạt động tốt hơn và bảo vệ gan khỏi tổn thương gan nhiễm mỡ.

Quả óc chó

Một bài đánh giá năm 2015 trên Tạp chí Tiêu hóa Thế giới cho thấy quả óc chó là một trong những loại hạt tốt nhất để giảm bệnh gan nhiễm mỡ.

Chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-6 và omega-3, rất quan trọng đối với sức khỏe của gan. Chỉ cần một nắm quả óc chó có thể cung cấp cho gan các chất dinh dưỡng cần thiết để chữa lành và hoạt động bình thường.