Theo NDTV, bơ đặc biệt tốt cho sức khỏe do có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao, đặc biệt là axit oleic. Chúng cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin K, vitamin E, vitamin C, vitamin B, kali và folate. Dưới đây là 10 lợi ích sức khỏe của việc ăn bơ.
Giàu chất dinh dưỡng
Bơ là loại trái cây giàu chất dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin K, vitamin E, vitamin C, vitamin B, kali và folate. Kali giúp duy trì sự cân bằng chất lỏng và chức năng thần kinh, trong khi vitamin E hoạt động như một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương oxy hóa.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Bơ chứa chất béo không bão hòa đơn, đặc biệt là axit oleic, có thể làm giảm mức cholesterol "xấu" (LDL) và tăng mức cholesterol "tốt" (HDL). Chúng cũng chứa beta-sitosterol, giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh.
Đặc tính chống viêm
Bơ rất giàu các hợp chất chống viêm, bao gồm phytosterol, carotenoids và axit béo omega-3. Những hợp chất này làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể, có liên quan đến các bệnh mãn tính như viêm khớp, bệnh tim mạch và hội chứng chuyển hóa.
Tốt cho tiêu hóa
Bơ là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, cả hòa tan và không hòa tan. Một quả bơ cung cấp khoảng 13 gram chất xơ. Chất xơ thúc đẩy nhu động ruột đều đặn, ngăn ngừa táo bón và nuôi dưỡng vi khuẩn có lợi cho đường ruột.
Cải thiện sức khỏe mắt
Bơ chứa lutein và zeaxanthin, carotenoid tập trung ở võng mạc của mắt. Những carotenoids này hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ mắt khỏi các sóng ánh sáng năng lượng cao có hại như tia cực tím.
Tốt cho xương
Bơ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của xương, bao gồm vitamin K, canxi, magiê và kẽm. Vitamin K rất quan trọng cho quá trình khoáng hóa xương và hấp thụ canxi. Việc hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng này có thể giúp duy trì mật độ xương và giảm nguy cơ gãy xương.
Hỗ trợ quản lý cân nặng
Chất xơ và chất béo lành mạnh trong bơ thúc đẩy cảm giác no và giảm cảm giác đói. Bằng cách tăng cảm giác no, bơ có thể giúp kiểm soát sự thèm ăn và giảm lượng calo tổng thể, điều này có lợi cho việc kiểm soát cân nặng và ngăn ngừa các vấn đề sức khỏe liên quan đến béo phì.
Tốt cho tóc và da
Các chất béo lành mạnh, vitamin và chất chống oxy hóa trong bơ nuôi dưỡng da và tóc. Vitamin E và C đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe làn da. Những chất dinh dưỡng này giúp duy trì độ đàn hồi của da, giảm viêm và thúc đẩy sản xuất collagen, giúp da và tóc khỏe mạnh, đàn hồi hơn.
Đặc tính chống oxy hóa
Bơ rất giàu chất chống oxy hóa như vitamin E, vitamin C và các chất phytochemical khác nhau. Chất chống oxy hóa trung hòa các gốc tự do, giảm căng thẳng oxy hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Điều hòa lượng đường trong máu
Bơ có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và chất béo lành mạnh. Những yếu tố này giúp ổn định lượng đường trong máu bằng cách làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thu carbohydrate. Điều này đặc biệt có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những người có nguy cơ mắc bệnh này.
