Không chỉ được xem là gia vị của nhiều món ăn hấp dẫn, cây hương thảo còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và làm đẹp. Cùng tìm hiểu rõ hơn về loại cây này và cây hương thảo có tác dụng gì trong bài viết dưới đây.

1. Cây hương thảo là cây gì?

Cây hương thảo còn gọi là tây dương chổi, trạch lan, lan thảo, có tên khoa học là Rosmarinus officinalis. Tên gọi Rosmarinus được đặt theo tiếng Latin, trong đó Ros nghĩa là sương, marius là biển, và tên gọi đầy đủ là sương của biển. Tên gọi này xuất phát từ nguồn gốc của loại cây này ở trên bờ biển Địa Trung Hải. Khi nhập về Việt Nam, cây được trồng nhiều ở một số tỉnh miền Trung và miền Nam

Cây hương thảo nhỏ, chỉ cao từ 1-2m, phân nhiều nhánh, mọc thành bụi. Lá hương thảo hẹp, nhiều, dài từ 1-3cm có mép gập xuống màu xanh sẫm, nhẵn ở trên, ở mặt dưới phủ lông rải rác màu trắng. Hoa dài khoảng 1cm, xếp 2-10 hoa ở các vòng lá, có màu lam nhạt, hơi có màu hoa cà với những chấm tím ở phía trong các thuỳ. Cây hương thảo có mùi thơm rất dễ chịu.

2. Tác dụng của cây hương thảo trong ẩm thực

Cây hương thảo có tác dụng gì? Trong ẩm thực thế giới, hương thảo là một loại gia vị được yêu thích khi chế biến các món ăn từ thịt gà, cừu, bò hay cá. Lá hương thảo có hương thơm rất đặc biệt, hơi giống trà nhưng vị lại gần giống với hạt thông.

Người ta còn sử dụng gia vị hương thảo trong nấu ăn giúp khử mùi tanh của thịt, cá bằng cách vò nát hương thảo để lấy nước rửa.

Với các món bò bít-tết, sườn nướng, hoa quả nướng... trong ẩm thực Pháp, Châu Âu, Địa Trung Hải nhất định không thể thiếu vị đắng nhẹ, hương thơm quyến rũ của hương thảo. Đặc biệt là món gà cuộn nấm xốt rosemary mang vị ngọt đậm đà của gà, vị thơm của nấm kết hợp với hương thảo khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, mang hơi thở của vùng Địa Trung Hải.

3. Tác dụng của cây hương thảo trong làm đẹp

Nguyên liệu sản xuất mỹ phẩm làm đẹp

Cây hương thảo có tác dụng gì? Ngoài việc được dùng để làm gia vị chế biến các món ăn ngon, hương thảo còn được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, làm đẹp. Người ta thường dùng chiết xuất của loại cây này làm nguyên liệu sản xuất kem dưỡng da, xà bông, lotion, nước hoa, nước tắm thảo dược, kem bôi mặt, thuốc nhuộm tóc...

Kích thích mọc tóc

Sử dụng khoảng 2-3g lá hương thảo khô hãm cùng nước sôi, ngày uống 3-5 lần. Dùng nước lá này xoa lên tóc có tác dụng kích thích tóc mọc nhiều hơn.

Làm sạch gàu

Sử dụng lá hương thảo tươi 25g kết hợp với bồ kết 5 quả nướng và lá bưởi 20g đun lấy nước gội đầu. Mỗi tuần gội 3 lần với nước này để da đầu được sạch gàu.

4. Tác dụng của cây hương thảo chữa bệnh

Trong y học cổ truyền, hương thảo có mùi thơm đặc biệt, vị hơi đắng, cay, vào kinh can và tì. Công dụng của loại cây này giúp hoạt huyết, phá ứ huyết, thông kinh lợi tiểu. Người ta thường sử dụng hương thảo để chữa kinh nguyệt không đều, phụ nữ sau sinh kém ăn, mệt mỏi, mất ngủ, giảm sưng đau do mụn nhọt và có tác dụng xua đuổi muỗi hiệu quả.

Còn trong đông y, hương thảo dùng để chữa cơ thể suy nhược, làm việc quá sức, choáng do huyết áp thấp, người mệt mỏi, suy yếu do tuần hoàn kém, mau quên, ăn uống không tiêu, đau nhức cơ, thấp khớp, viêm họng, nhức đầu, căng thẳng thần kinh, lo âu và mất ngủ, trí nhớ giảm sút...

Cây hương thảo thường được sử dụng dưới các dạng: ngâm rượu (cồn thuốc), nước hãm, làm pomat hay chiết xuất tinh dầu để xông, xoa bóp ngoài da. Vậy cây hương thảo có tác dụng gì?

Giúp tinh thần thoải mái, tăng cường trí nhớ

Với những người thường xuyên căng thẳng, mệt mỏi, có thể sử dụng tinh dầu hương thảo để giúp tinh thần thoải mái, thư giãn. Còn với trẻ em, hương thơm của hương thảo sẽ giúp kích thích não bộ, học tập hiệu quả hơn.

Cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể

Trong hương thảo có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin B6, sắt, canxi... Vì vậy sử dụng hương thảo để làm gia vị chế biến món ăn sẽ giúp bạn bổ sung nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Tốt cho người tiêu hóa kém

Cây hương thảo có tác dụng gì? Chỉ cần dùng 200g lá hương thảo khô ngâm với 1 lít rượu trắng 40 độ để uống sẽ rất tốt cho những người có hệ tiêu hóa kém. Lưu ý bảo quản rượu nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời tiếp xúc. Mỗi lần uống khoảng 2ml pha với nước sôi để nguội, mỗi ngày 2 lần để phát huy hiệu quả.

Giảm mụn nhọt sưng đau

Lấy 50g lá hương thảo tươi rửa sạch. Sau đó đem giã nhuyễn rồi đắp vào mụn nhọt trong vòng 10 - 15 phút. Đắp thuốc 2 lần mỗi ngày vào buổi sáng và tối. Cách này sẽ giúp giảm các triệu chứng viêm sưng, đau nhức của mụn nhọt (áp dụng trong trường hợp chưa mưng mủ).

Rửa vết thương bị nhiễm trùng, chữa viêm giác mạc

Dùng nước lá hương thảo hãm với nước sôi để rửa vết thương nhiễm trùng để làm dịu và chữa lành vết thương. Bên cạnh đó, những người bị viêm giác mạc nhẹ cũng có thể dùng nước lá này để rửa mắt.

Chữa viêm tuyến nước bọt, loét miệng

Dùng lá hương thảo rửa sạch, sắc lấy nước. Lấy nước này súc miệng hàng ngày để chữa viêm tuyến nước bọt, loét miệng hiệu quả.

Giảm đau nhức đầu, ổn định huyết áp, tăng tuần hoàn máu, lợi tiểu

Sử dụng khoảng 2-3g lá hương thảo khô hãm cùng nước sôi, ngày uống 3-5 lần. Bạn cũng có thể dùng lá tươi (30g), còn lá khô thì 20g hãm cùng 500ml nước sôi để uống trong ngày.

Trị đau nhức xương khớp, thấp khớp

Tinh dầu chiết xuất từ lá hương thảo có khả năng trị đau nhức hiệu quả, Bạn chỉ cần dùng tinh dầu thoa lên vùng da bị đau từ 5-10 phút kết hợp mát-xa nhẹ nhàng.

Chữa bệnh về tuyến tiền liệt

Dùng hai giọt tinh dầu hương thảo hòa cùng 1/2 thìa cà phê một trong những loại dầu như dầu oliu, dầu jojoba, dầu argan... mát-xa lên vùng tinh hoàn.

Tăng cường chức năng túi mật

Cây hương thảo có tác dụng gì? Các tinh chất trong cây hương thảo sẽ giúp tăng cường chức năng túi mật. Bạn có thể dùng 3 giọt tinh dầu hương thảo hòa với 1/4 thìa cà phê dầu dừa mát-xa lên vị trí trước và sau túi mật. Thực hiện đều đặn mỗi ngày để đạt kết quả tốt nhất.

Điều trị các bệnh liên quan đến thần kinh

Dùng 2 giọt tinh dầu hương thảo kết hợp với 2 giọt dầu cây bách, 2 giọt tinh dầu chi cúc bất tử và 1/2 thìa cà phê một trong những loại dầu như dầu oliu, dầu jojoba, dầu argan... Dùng hỗn hợp này thoa đều lên khu vực thần kinh trung ương để giảm đau dây thần kinh và hỗ trợ điều trị bệnh.

Chữa kinh nguyệt không đều

Hương thảo, củ gấu, ích mẫu, ngải cứu, nhọ nồi, mỗi dược liệu 20g. Tất cả đem tán nhỏ, rây thành bột mịn, thêm chút mật, viên thành viên bằng hạt lạc. Mỗi ngày uống 1 lần trước khi đi ngủ, mỗi lần 15-20 viên. Sử dụng đều đặn trong 10-15 ngày trước chu kỳ kinh.

Giải cảm do nắng nóng

Dùng lá hương thảo non 100g để nấu canh ăn trong ngày. Bạn nên ăn khi canh còn nóng. Ăn trong 3 ngày liên tục để giải cảm hiệu quả.

Chữa mất ngủ, chán ăn và mệt mỏi cho phụ nữ sau sinh

Dùng 20g hương thảo, 20g mạch môn, 6g nhân trần, 10g ngải cứu, 4g rẻ quạt, 4g vỏ bưởi đào phơi khô. Đem tất cả các dược liệu trên sắc với 550ml nước. Chú ý để lửa nhỏ, khi nào lượng nước còn khoảng 250ml thì ngưng. Phụ nữ sau sinh dùng thuốc này để uống giúp chữa mất ngủ, chán ăn và mệt mỏi rất tốt.

Trên đây là những thông tin cơ bản về cây hương thảo cũng những bài thuốc từ loại cây này giúp bạn giải đáp thắc mắc cây hương thảo có tác dụng gì? Hi vọng bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức hữu ích để vận dụng trong cuộc sống hàng ngày.