Phụ Nữ Sức Khỏe

Nước hầm xương có khả năng giảm cân?

Chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp dễ tiêu và nhanh no, nước hầm xương thậm chí được một số người sử dụng để giảm cân.

Chia sẻ với CBS News, Laura Ligos, một chuyên gia dinh dưỡng chuyên về ăn kiêng thể thao, cho biết nước hầm xương gần đây trở nên phổ biến cùng chế độ ăn kiêng keto và paleo.

Mặc dù nước hầm xương có thể cung cấp một số chất dinh dưỡng, các chuyên gia khuyến cáo mọi người không nên xem đây là nguồn bổ sung chất cho cơ thể.

Nước hầm xương được chế biến bằng cách ninh xương động vật trong nước trong một thời gian dài với rau, củ, gia vị.

"Cách chế biến này giúp chiết xuất các chất dinh dưỡng từ xương như collagen, gelatin, axit amin, glycine cũng như các khoáng chất như canxi và magiê. Những chất này đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe đường ruột, da, tóc và móng. Tuy vậy, không phải cứ ăn nước ninh xương là đủ", bà Ligos cho hay.

Nước hầm xương chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho hệ tiêu hóa, da, tóc và móng. Ảnh: Well.

Bà Jenna Litt, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Lenox Hill (Mỹ), giải thích nước hầm xương cung cấp cho con người một số chất dinh dưỡng nhất định. Tuy nhiên, hiện tại, thế giới vẫn không có đủ nghiên cứu để chứng minh lợi ích của nước hầm xương đối với sức khỏe đường ruột.

Bà Ligos cũng cho biết thêm khó có thể đo đạc được số lượng và chất lượng của collagen cũng như gelatin trong nước hầm xương.

Nhiều người nổi tiếng đã công khai sử dụng nước hầm xương vào chế độ ăn hàng ngày để giúp giảm cân.

“Việc uống nước hầm xương hàng ngày đã được chứng minh có thể làm giảm cảm giác thèm ăn do hàm lượng protein cao. Nhờ đó, nhiều người đã giảm cân nhờ uống nước hầm xương hàng ngày. Tuy nhiên, nước hầm xương không nên được sử dụng hàng ngày cho trẻ em và phụ nữ mang thai", bà nói thêm.

Elizabeth Barnes, một chuyên gia dinh dưỡng tại Weight Neutral Wellness, cho biết chế độ ăn kiêng có nước hầm xương có thể giúp một số người giảm cân do hạn chế rất nhiều calo trong những ngày nhịn ăn. Tuy nhiên, điều này không bền vững về lâu dài.

"Cơ thể bạn cần nhiều loại thực phẩm để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng. Chế độ ăn kiêng bằng nước hầm xương không cung cấp đủ chất cơ thể cần. Điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu chất", bà Barnes nói.

Thay vì sử dụng nước hầm xương để uống hàng ngày thay các bữa, bà Ligos gợi ý mọi người nên sử dụng nó để nấu những món hầm, súp và cơm.

"Những khách hàng có vấn đề tiêu hóa của tôi đã dễ tiêu hơn khi ăn nhiều súp và món hầm. Những loại thực phẩm này có nhiều khoáng chất và axit amin giúp cải thiện sức khỏe đường ruột và dễ dàng tiêu thụ hơn salad", bà cho hay.

 
Theo Linh Thùy/ Zing news

Tin liên quan

Vi khuẩn nguy hiểm có trong hàu sống

Ăn hàu chưa được nấu chín có thể nhiễm vi khuẩn Vibrio, dẫn đến nhiễm trùng máu, tổn thương da...

Uể oải, mệt mỏi vào mùa hè có thể do thiếu hụt 4 loại vitamin này

Một trong những triệu chứng điển hình của việc thiếu hụt vitamin là cơ thể luôn cảm thấy mệt mỏi...

Những loại rau không nên mua khi đi chợ

Khi đi chợ bạn cần lựa chọn thực phẩm kỹ càng bởi không phải loại thực phẩm nào cũng tốt,...

Loại cây quen thuộc có lá, quả và rễ làm "thuốc" dưỡng dạ dày, phòng ung thư

Chuối tiêu là loại cây quen thuộc với người dân Việt Nam. Loại cây này được trồng ở nhiều nơi...

Nắng nóng, uống nước đỗ đen cực tốt nhưng cũng cực độc với 3 nhóm người dưới đây

Nước đỗ đen khá lành tính nhưng lại có hại khi chúng ta lạm dụng, đặc biệt là uống thay...

Được ví như 'nhân sâm xanh', đậu bắp mang lại cho cơ thể 5 tác dụng bất ngờ: Dưỡng tim,...

Hãy tìm hiểu những lợi ích của loại quả này qua bài viết dưới đây nhé!

5 loại thực phẩm sau được mệnh danh là 'máy bơm collagen', ăn vào da căng bóng mịn màng, trẻ...

Hãy cùng tìm hiểu 5 loại thực phẩm chứ nhiều axit amin sản sinh ra collagen tốt cho cơ thể...

Tin mới nhất

Phụ nữ hậu ly hôn: 5 sự thật phũ phàng không dễ vượt qua, cân nhắc ĐIỀU 4 trước khi...

4 giờ trước

Liền đẩy vợ xuống giường sau chuyến công tác xa, sau màn gần gũi, tôi bủn rủn tay chân khi...

13 giờ trước

Mệt nhoài sau một đêm ân ái cùng vợ, tôi bàng hoàng 'hóa đá' nhìn người phụ nữ đang tắm...

13 giờ trước

Ngày tái hôn, đang động phodng thì nghe tiếng khóc cùng tiếng đập cửa của người này, tôi liền muốn...

14 giờ trước

Cắn răng lấy chồng U60, đêm tân hôn bố mẹ chồng phải đập cửa liên tục, còn vợ chồng tôi...

14 giờ trước

Háo hức động phòng đêm tân hôn, vợ nhất quyết không cho chồng động vào người, tôi tát vợ một...

14 giờ trước

'Cắn răng' lấy chồng hơn tận 30 tuổi, đang chuẩn bị động phòng trong đêm tân hôn, tôi bàng hoàng...

15 giờ trước

Khoái chí lấy chồng lương 80 triệu/tháng, tôi rụng rời tay chân, sợ hãi ám ảnh hành động của anh...

15 giờ trước

Động phòng sau 3 năm nhưng vẫn không có con, đưa vợ đi khám, tôi hỏang hốt ngã quỵ khi...

15 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình