Những món ăn khuya tốt cho sức khỏe

Các món ăn khuya dễ làm từ trứng

Trứng là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là đạm giúp cơ thể cảm thấy no lâu hơn và không có cảm giác thèm ăn. Có khá nhiều cách chế biến món ăn ngon từ trứng tuy nhiên nếu quá 10 giờ đêm thì nên sử dụng 1 trong 3 thực đơn sau:

• Luộc 2 quả trứng/bữa đêm
• Canh trứng nấu cà chua. Đây là món ăn giàu vitamin C và E hỗ trợ giảm cân hiệu quả
• Ăn 1 quả trứng luộc kèm theo 1 cốc sữa nóng không đường

Ngoài ra để tăng hiệu quả từ những món ăn khuya không mập với trứng thì tuyệt đối không nên ăn trứng rán, trứng ốp la hay những thực phẩm khác như bánh trứng, cà phê trứng,… vào khuya. Bởi những món ăn này khiến cho cơ thể tích tụ một lượng calories cao tạo nên lớp mỡ thừa dưới da.

Đồ ăn chay

Đồ ăn chay là một trong những món ăn khuya không mập và rất tốt cho sức khỏe. Bởi các thực phẩm chay có chứa chỉ số đường huyết thấp. Bên cạnh đó, rau xanh và trái cây tươi còn có ít năng lượng nên hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động nhẹ nhàng về đêm mà không gây ra tình trạng tích mỡ. Một số món chay nên tiêu thụ vào đêm khuya như cà rốt, cần tây, salad rau củ trộn,…

Khoai lang hấp

Khoai lang hấp hay luộc chứa lượng nhỏ tinh bột nhưng rất giàu axit amin, canxi, kẽm cùng các loại vitamin khác. Thực phẩm này có tác dụng hỗ trợ tốt trong quá trình giảm cân và giúp da đàn hồi tốt hơn. Mỗi đêm ăn 1 củ khoai lang luộc giúp cơ thể giảm nhanh từ 5 – 7kg/tháng mà không mất quá nhiều năng lượng.

Bí đỏ hấp

Bí đỏ là thực phẩm chứa nhiều chất xơ cùng hàm lượng cao các vitamin có tác dụng bổ não và hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt. Những món ăn khuya không mập từ bí đỏ phải kể đến là súp bí đỏ, salad trộn,… tạo cảm giác no lâu hơn.

Rong biển

Trong rong biển có chứa chất alginate với khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa thức ăn. Nhờ đó khiến cơ thể cảm thấy no lâu hơn và hạn chế tối đa cơn thèm ăn vặt lúc nửa đêm. Đặc biệt chất xơ cao có trong rong biển làm giảm sự hấp thụ chất béo vào cơ thể hơn 75% so với các loại rau xanh. Do đó, món ăn này sẽ vô cùng tốt cho những ai ăn đêm mà không sợ bị béo.

Món ăn nhẹ đêm khuya

Chuối

Chuối nằm trong top đầu của danh sách những món ăn khuya không mập. Bởi khi ăn 1 quả chuối trước khi ngủ không chỉ giúp cơ thể giải phóng năng lượng dư thừa  mà còn hỗ trợ giấc ngủ ngon và sâu hơn.

Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt như hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng,… là những món ăn phụ vào đêm khuya mà không làm tăng cân. Chúng chỉ chứa một lượng chất béo bão hòa nhỏ và giàu chất xơ nên giúp cơ thể nhanh chóng bớt đói.

Ngoài ra, các loại hạt này còn có nhiều khoáng chất và vitamin với khả năng làm đẹp da và ngăn ngừa tình trạng béo phì. Đồng thời hỗ trợ giảm lượng cholesterol xấu trong máu.

Sữa nóng

Sữa tươi không đường là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đói bụng đêm khuya mà không lo tăng cân. Sữa giúp cơ thể đốt cháy lượng chất béo dư thừa ở vùng bụng, đùi và vai hiệu quả. Đặc biệt bổ sung 1 ly sữa nóng không đường trước khi ngủ giúp giảm nhanh cơn đói mà vẫn duy trì được vóc dáng thon thả.

Bánh quy giòn

Bánh quy giòn được làm từ các hạt ngũ cốc nguyên cám nên chứa lượng chất xơ cùng khoáng chất và vitamin cao. Đồng thời không có nhiều các thành phần tổng hợp. Nhờ đó đây được xem là món ăn nhẹ rất tốt trong quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể vào ban đêm.

Vì thế, nếu cảm thấy đói bụng lúc giữa đêm hãy ăn từ 2 – 3 chiếc bánh quy giòn. Đảm bảo cân nặng sẽ giảm sau một khoảng thời gian mà không lo về vấn đề tăng cân.

Nước ép hoa quả

Các loại nước ép từ hoa quả không cho thêm đường rất tốt cho hệ tiêu hóa, giữ dáng và dưỡng da mềm mịn hơn. Nhờ vào các khoáng chất, vitamin và chất xơ có trong hoa quả tươi giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa trong cơ thể.

Đồng thời đốt cháy năng lượng thừa trong đêm nhằm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Ngoài ra có thể ăn trực tiếp các loại hoa quả như bưởi, táo, cam, cà chua,…

Sữa chua không đường

Xoa dịu cơn đói nửa đêm bằng các loại sữa chua không đường giúp cơ thể nhanh chóng lấy lại vòng eo thon gọn và làn da tươi sáng hơn. Thành phần có trong sữa chua chỉ chứa khoảng 100 – 120 kalo nhưng có tới 13 – 15 gram protein. Vì thế thực phẩm này vừa có tác dụng làm đầy dạ dày nhanh lại vừa thúc đẩy quá trình tiêu hao năng lượng trong lúc ngủ.

Bỏng ngô

Đây là một loại thức ăn nhẹ nhưng bỏng ngô hoàn toàn không làm cho cơ thể tăng cân nếu ăn vào bữa khuya. Tuy nhiên chỉ có bỏng ngô nguyên chất mới có tác dụng này. Vì thế, tuyệt đối không nên dùng bắp rang bơ thay cho bỏng ngô vì lượng đường và bơ khi kết hợp sẽ làm phản tác dụng giảm cân như mong muốn.

Nước khoáng

Tình trạng khát nước là một trong những nguyên nhân cơ bản khiến cho cơ thể cảm thấy đói và thèm ăn thực phẩm nào đó ngay. Do đó thay vì ăn có thể uống ngay 1 ly nước khoáng để loại bỏ nhanh cơn đói giữa đêm. Đặc biệt thêm hương vị bằng cách cho vào 1 – 2 lát chanh tươi giúp giải độc và hạn chế tăng cân.

Ăn phô mai

Phô mai nằm trong danh sách những món ăn chứa nhiều chất béo. Thế nhưng ăn một lượng nhỏ phô mai vào ban đêm thì không làm tăng cân. Lượng protein có trong 1 miếng nhỏ phô mai giúp thỏa mãn cơn đói và tạo cảm giác no lâu hơn trong khi ngủ.

Một số nhóm đồ ăn nên tránh tiêu thụ vào đêm khuya

• Thực phẩm chứa nhiều tinh bột hấp thụ nhanh như bánh, kẹo ngọt,… Chúng đều có chỉ số GI và GL cao khiến cơ thể tăng cân mất kiểm soát.
• Táo mặc dù chứa lượng calo thấp cùng nhiều dưỡng chất tốt nhưng các chuyên gia khuyên ăn táo vào buổi sáng và chiều sớm. Đặc biệt hạn chế tiêu thụ vào đêm khuya vì chúng giàu chất xơ và pectin gây đầy bụng, khó ngủ.
• Rượu khiến cho cơ thể buồn ngủ nhanh nhưng gây mất nước cho cơ thể dẫn đến tình trạng tỉnh giấc vào nửa đêm.

Hạn chế cơn thèm ăn

• Cách tốt nhất để hạn chế các cơn đói là nên chia nhỏ các bữa ăn trong ngày. Bởi không đủ no vào ban ngày sẽ dẫn đến tình trạng ban đêm cảm thấy đói bụng và thèm ăn nhiều hơn. Do đó, hãy ăn cách nhau 3 - 4 tiếng một lần để giữ lượng đường trong máu được ổn định.
• Bữa ăn tối nên chú ý cân bằng với salad, ngũ cốc, protein và trái cây tráng miệng giúp cơ thể hạn chế thèm ăn nửa đêm.
• Một trong những nguyên nhân gây thèm ăn đêm là do cơ thể cảm thấy buồn chán hoặc stress. Vì thế hãy bắt đầu tập thể dục, chạy bộ nhẹ vào buổi tối để giải tỏa và cải thiện tâm trạng của mình.
•  Bên cạnh đó, nên tập thói quen ngủ sớm vì càng thức khuya sẽ càng dễ bị đói hơn.

Bài viết trên đã tổng hợp đầy đủ nhất những món ăn khuya không mập dành cho những ai có thói quen ăn vặt đêm. Đặc biệt, những thực phẩm lành mạnh này đảm bảo tốt cho sức khỏe và không làm ảnh hưởng xấu đến giấc ngủ.