Nếu bạn yêu thích công việc nấu ăn hoặc luôn muốn cải thiện kỹ năng làm bếp thì những mẹo nhỏ hữu ích này sẽ giúp bạn biến mọi việc trở nên dễ dàng hơn rất nhiều đấy!
Dưới đây là những mẹo nấu ăn cực hay ho mà chị em nội trợ không thể bỏ qua:
Những mẹo nấu ăn cực hay dành cho chị em nội trợ
- Nếu chẳng may nồi cơm bị cháy, có mùi khê thì đừng vội bỏ đi. Hãy đặt ngay một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm rồi đậy nắp lại trong khoảng 5 đến 10 phút. Cách này sẽ giúp loại bỏ mùi khê nhanh chóng.
- Khi nấu cháo, để tiết kiệm thời gian và giúp cháo nhanh nhừ, bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch. Khi đun, thêm vào một nắm nhỏ gạo nếp, đến khi cháo bắt đầu sôi thì cho vào một thìa dầu ăn để tránh cháo bị trào ra ngoài, đồng thời giúp tăng hương vị cho món ăn.
- Để rau luộc luôn có màu xanh bắt mắt, bạn nên mở nắp khi rau chín và vớt ngay ra cho vào tô nước lọc ngâm khoảng 3-5 phút, mẹo nhỏ này sẽ giúp rau giòn ngon hơn.
- Nếu không muốn gặp tình trạng trứng gà hoặc vịt bị nứt vỏ khi luộc thì chỉ cần cho vào nồi luộc một chút muối hoặc dùng chanh tươi xát xung quanh vỏ trứng.
- Khi xào thịt bò, để thịt mềm ngon thì ngay sau khi ướp thịt, bạn hãy thêm 2-3 thìa cà phê dầu ăn vào trộn đều và để khoảng 10 – 15 phút. Bên cạnh đó, bạn nên để lửa to khi xào và luôn dùng đũa đảo đều tay.
- Nếu không muốn bị bắn mỡ khi chiên rán thì trước khi cho thịt cá vào chiên, các bạn nên rắc thêm một chút bột mì vào chảo trước. Ngoài ra, nếu muốn những món chiên rán có màu vàng ươm đẹp mắt, bạn có thể cho vài giọt nước cốt chanh vào chảo dầu nóng. Mẹo nhỏ cực hay ho này sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn và bắt mắt hơn rất nhiều.
- Để món thịt chiên xù ngon đúng điệu, sau khi nhúng vào hỗn hợp bột mỳ, trứng và nước cùng công đoạn lăn qua bột chiên xù, hãy phun nhẹ một lớp nước lên miếng thịt. Cách này sẽ giúp thịt đủ độ ẩm, khi chiên bột không thấm hút quá nhiều dầu mỡ gây ngán, đồng thời giúp miếng thịt giòn lâu hơn.
- Một mẹo nhỏ giúp bạn tiết kiệm dầu ăn khi chiên rán chính là đợi dầu nóng rồi mới cho thực phẩm này. Đây cũng chính là bí quyết giúp thức ăn chín để và ít hút dầu hơn.
Chúc bạn thành công với những mẹo nấu ăn cực hay ho và đơn giản trên đây nhé!
