Hôm nay, chị em hãy nấu ngay 3 món: Gà rim xì dầu, canh mướp nấm rơm và giá đỗ xào. Những món ngon chế biến đơn giản này sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, mang đến bữa cơm chiều ngon miệng và hấp dẫn.
Gà rim xì dầu
Nguyên liệu
4 cái đùi gà
Gia vị: Đường, nước mắm, xì dầu, dầu ăn, rượu trắng, gừng, tỏi, hành lá
Cách chế biến món gà rim xì dầu
Đùi gà rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt để ráo rồi chặt khúc vừa ăn. Hành, tỏi lột vỏ, giã nhuyễn; gừng gọt vỏ, xắt sợi nhỏ.
Ướp gà với một ít gia vị gồm: 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và đặt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Phi thơm hành tỏi rồi cho trút thịt gà vào. Ban đầu, vặn lửa lớn cho thịt gà săn lại rồi hạ lửa liu riu, đảo đều cho gia vị thấm vào hai mặt.
Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tiếp tục nấu đến khi nước rút cạn là món ăn hoàn thành. Món gà rim xì dầu đậm đà, lạ miệng sẽ giúp bữa cơm thêm ngon miệng.
Canh mướp nấm rơm
Nguyên liệu
300 gram mướp
100 gram nấm rơm
Gia vị: Nước mắm, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay
Cách chế biến món canh mướp nấm rơm
Mướp gọt vỏ, rửa sạch rồi xắt lát mỏng; nấm rơm làm sạch, rửa kỹ.
Phi thơm hành tỏi rồi xào nấm và mướp với một ít gia vị khoảng 2-3 phút. Nấu xoong nước sôi rồi cho mướp và nấm vào, đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đợi canh sôi lần nữa thì tắt bếp, nêm một ít hành lá, ngò rí và tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.
Món canh mướp hương nấm rơm chế biến rất đơn giản nhưng mang lại hương vị ngọt lừ khó cưỡng.
Giá đỗ xào thịt bằm
Nguyên liệu
200 gram giá đỗ
100 gram thịt bằm
1 ít hẹ, hành lá
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
Cách chế biến món giá đỗ xào thịt bằm
Rửa sạch giá đỗ, hành lá, hẹ rồi để ráo nước; ướp thịt bằm với một ít gia vị, trộn đều và để khoảng 15 phút.
Phi thơm hành, tỏi rồi cho thịt bằm vào, đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó, vặn lửa lớn, thêm giá đỗ cùng 1/4 chén nước và một ít gia vị, trộn đều rồi đậy nắp khoảng 2 phút. Tiếp đến, cho hành, hẹ vào, trộn đều rồi tắt bếp. Như vậy món xào cho bữa chiều đã hoàn thành nhanh chóng.
Giá đỗ xào thịt bằm chế biến đơn giản nhưng sẽ mang đến bữa cơm hương vị mới lạ, hấp dẫn.
