Thịt heo nướng sa tế thơm lừng, thấm đẫm gia vị sẽ là món ngon hấp dẫn cho bữa cơm ngày mưa. Cùng với đó, nấu thêm món canh rau má thịt băm, rau lang xào tỏi để đảm bảo bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng hơn.
Thịt heo nướng sa tế
Nguyên liệu
400 gram thịt ba chỉ
1 hũ sa tế
Gia vị: Hành tím, tỏi, nước mắm ngon, tiêu xay, đường, muối, bột ngọt, dầu ăn
Chế biến món thịt heo nướng sa tế
Thịt ba chỉ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Thêm một ít gia vị gồm: Hành tím, tỏi băm nhuyễn, tiêu xay, đường, nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, sa tế, trộn đều rồi ướp khoảng 20 phút.
Lưu ý: Không nên xắt miếng thịt quá mỏng, khi nướng sẽ bị khô, mất đi độ mềm và béo của món ăn.
Khi thịt đã ngấm thì xếp vào vỉ, đặt lên bếp than nướng chín. Trong khi nướng, phải để lửa nhỏ và lật đều tay để thịt chín đều, không bị cháy xém.
Thịt nướng chế biến đơn giản, nhanh chóng cùng hương vị thơm lừng sẽ là món ăn ngon miệng, khiến cả nhà thích mê. Ngày mưa, thưởng thức món thịt nướng cùng gia đình thì còn gì bằng.
Canh rau má thịt bằm
Nguyên liệu
200 gram rau má
100 gram thịt nạc
Gia vị: Hành lá, hành tím, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn
Cách nấu món canh rau má thịt bằm
Rửa sạch thịt nạc và rau má. Sau đó, băm nhỏ thịt nạc; xắt rau má thành từng đoạn vừa ăn, để ráo nước.
Bắc xoong lên bếp, thêm dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, trút thịt vào xào nhanh và nêm một ít gia vị. Tiếp đến, cho khoảng 700ml nước vào nấu đến khi sôi thì vớt sạch bọt, thêm rau má. Khi canh sôi lần nữa thì nêm nếm vừa miệng, vớt bọt, tắt bếp và thêm hành, ngò cho dậy hương thơm.
Thịt nướng khá nóng nên canh rau má thịt bằm ngọt lừ sẽ là giải pháp cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn.
Rau lang xào tỏi
Nguyên liệu
200 gram rau lang
1 củ tỏi
Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn
Cách chế biến mốn rau lang xào tỏi
Rau lang nhặt lấy phần ngọn và lá tươi non, rửa sạch; tỏi đập dập rồi tách bỏ vỏ. Nấu xoong nước sôi, cho rau vào luộc chần khoảng 2-3 phút rồi vớt ra để thật ráo nước.
Phi thơm tỏi rồi cho rau lang vào xào nhanh khoảng 3-4 phút, thêm một ít gia vị. Tiếp đến, trộn rau lang để món ăn thấm đều gia vị.
Lưu ý: Vì rau lang đã được luộc chần nên không nên xào quá lâu khiến món ăn bị mềm nhừ. Khi trộn cũng phải nhẹ tay để rau không bị nát.
Rau lang xào tỏi là món ăn dân giã, giàu vitamin và chất xơ. Món ăn giúp bữa cơm thêm ngon miệng, tốt cho dạ dày và kích thích tiêu hóa.
