Phụ Nữ Sức Khỏe

Món chân gà sốt Thái đảm bảo làm bạn 'tê tái' với công thức 'bất bại' của mẹ trẻ xinh đẹp

Các món ăn Thái Lan hiện đang "làm mưa làm gió" với các tín đồ mê vị chua cay như gỏi đu đủ đâm, bạch tuộc sốt Thái,... Đặc biệt, một món ăn vặt khiến dân tình nghiện mê đắm hơn cả là món chân gà sốt Thái.

Trong thời gian qua, món ăn vặt chân gà sốt Thái đang gây sốt những bạn đam mê ẩm thực Thái Lan. Món ăn mang lại cảm giác dai giòn sần sật khi thưởng thức, ngoài ra còn có hương vị đậm đà, hoà quyện từ phần xốt chua mặn ngọt vừa vặn và đặc sệt. Kèm món ăn này là các miếng xoài giòn chua ngọt cực kì hợp vị.

Món chân gà sốt Thái khiến CĐM thèm thuồng mãi không thôi - Ảnh: FBNV

Trong bài viết lần này, xin được giới thiệu tới các bạn công thức của món chân gà xốt Thái hấp dẫn. Đây là cách làm của bạn Quỳnh Mai, một thành viên trong hội Yêu bếp. Bật mí thêm, cô nàng cũng cho biết công thức cô mang đến làm chục lần vẫn "bất bại" đấy nhé! Hãy cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi:

Bước 1: Chuẩn bị 1 kg chân gà và bóp thật sạch với muối. Sau đó, chân gà cắt bỏ móng, chặt đôi ra hoặc rút xương. Bắc nồi nước sôi để luộc chín chân gà với 1 nhúm muối, 3 củ sả, 1 nhánh gừng. Sau khi chân gà chín, vớt ra ngâm vào bát nước đá cho nguội hẳn thì đổ ra cho ráo nước.

chan ga sot thai 1
Chân gà luộc chín cho vào thố nước đá để nguội hẳn rồi vớt ra cho rớt nước - Ảnh minh hoạ: Internet
 
Bước 2: Xoài xanh 2 quả (chọn quả cứng) gọt vỏ, thái miếng vuông, cóc bao tử nửa cân bổ miếng vừa ăn.
Bước 3: Pha sốt Thái (nguyên liệu đong bằng bát ăn cơm) :
2 bát nước mắm
2,5 bát đường
1 bát nước cốt quả quất (bỏ hạt)
1 bát tương ớt 
0,5 bát ớt bột
0,5 bát ớt bột Hàn Quốc (có thể thay bằng 2 thìa ăn cơm tương ớt Hàn Quốc)
1 thìa vừng trắng rang
(Trộn đều tất cả nguyên liệu thành 1 hỗn hợp sốt sền sệt)
chan ga sot thai 2
Phần nước sốt sau khi pha đều các hỗn hợp - Ảnh: FBNV

Bước 4: Thái lát mỏng các nguyên liệu sau: 4 củ tỏi to bóc vỏ, 6 củ sả, 5 quả ớt băm nhỏ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 1 muôi dầu ăn vào phi thơm, đảo liên tục. Đến khi thấy tỏi vàng, đổ tất cả hỗn hợp phần xốt bên trên vào đun sôi đến khi tan hết đường là được.

Bước 5: Để hỗn hợp sốt thật nguội, hơi ấm ấm cũng không được, sẽ làm cho xoài và cóc bị nhũn, chân gà bị đắng.
Đổ sốt đã nguội vào chân gà + xoài + cóc và trộn đều, sau đó, cho hỗn hợp vào để ngăn mát 4-6 tiếng là ăn được. Nếu thích ăn lá chanh thì khi ăn cho thêm lá chanh thái nhỏ (không cho lá chanh từ đầu dễ bị đắng, khi nào ăn mới cho).
Lưu ý: Để sốt thật nguội mới trộn chân gà. Trong quá trình trộn có thể nếm lại và điều chỉnh thêm chua, cay, mặn, ngọt cho phù hợp với khẩu vị.
chan ga sot thai 3
Cho phần sốt Thái đã nguội hẳn vào âu chân gà - Ảnh: Cắt từ clip
chan ga sot thai 5

Trộn đều hỗn hợp cho thấm hết gia vị rồi để vào ngăn mát từ 4 đến 6 tiếng là dùng được - Ảnh: FBNV

Chân gà sốt Thái đủ làm bạn tê tái chưa? Hãy làm thử theo công thức "bất bại" của Quỳnh Mai cho gia đình bạn dùng thử, coi chừng ăn xong "dính" luôn đó. Nhớ chia sẻ những trải nghiệm nấu ăn cũng như thành phẩm làm được cho các mẹ nội trợ khác thêm kinh nghiệm nhé!

Tâm Nghi

Tin liên quan

Mẹ đảm học cách 'show' ngay mâm cơm 7 sắc cầu vồng, các ông chồng nhất định 'yên vị' ở...

Với những gợi ý cho mâm cơm gia đình của bà nội trợ dưới đây, các chị em phụ nữ...

Vải ngâm mát lạnh giải nhiệt mùa hè: Ăn siêu ngon lại đã khát, làm ngay thôi nào các chị...

Mùa vải lại đến, trên khắp mặt trận thấy toàn vải, vải và vải. Thay vì chỉ ăn vải theo...

Biến tấu với hàng loạt món Salad tươi xanh vừa ngon, vừa thanh mát lại giải nhiệt mùa hè

Trong những ngày giãn cách xã hội, có lẽ việc vào bếp nấu nướng, chăm chút bữa ăn cho gia...

Mẹ trẻ khoe mâm cơm 4 người ăn, toàn món dễ nấu nhưng ngon xuất sắc, hội chị em mau...

Bữa cơm gia đình vô cùng quan trọng, nó là sợi dây gắn kết các thành viên, là chia sẻ...

'Giấu nghề' đã lâu, chị đẹp quyết 'bung lụa' công thức làm nến thơm cupcake đa sắc màu

Mới đây, cộng đồng mạng có dịp được chiêm ngưỡng những "chiếc bánh cupcake" nến thơm đầy sắc màu vô...

Món chiên đầy dầu mỡ 'thất thế', mẹ bỉm 'truyền tay' công thức ‘chân giò cuộn tiêu luộc’ vừa thanh...

Khi bạn đã quá ngán với các món chiên đầy dầu mỡ và không tốt cho sức khỏe, những món...

Nấu đậu xanh 'chớp nhoáng' trong 2 phút bung hết vỏ, hạt nở mềm nhưng rất nhiều người không biết...

Nấu đậu xanh chỉ cần 2 phút là nở mềm ngay thế nhưng phương pháp này không phải bà nội...

Tin mới nhất

3 'kẽ hở' khiến người thứ ba dễ dàng chen chân vào mối quan hệ vợ chồng: Lời chúc 'sống...

2 giờ trước

Vợ lộ chuyện "cắm sừng" chồng khi con ốm

3 giờ trước

Phụ nữ có học vấn càng cao càng dễ "cắm sừng" bạn đời

3 giờ trước

Phát hiện tin nhắn "vụng trộm" của chồng ở tuổi xế chiều

3 giờ trước

8 thói quen của đàn ông giúp cuộc sống dễ dàng hơn phụ nữ

13 giờ trước

Hết ám ảnh chuyện chăn gối từ ngày chồng dùng gel bôi trơn

16 giờ trước

Sau 'cuộc yêu'nồng nhiệt, tuyệt đối đừng bao giờ làm những điều 'cấm kỵ' này, 'cố đấm ăn xôi' đảm...

16 giờ trước

Gặp 7 dấu hiệu này có níu kéo hôn nhân cũng khó thành

17 giờ trước

Mẹ chồng đuổi nàng dâu mới ra khỏi nhà, bí mật sau đó làm bà tiếc hùi hụi

18 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình