Phụ Nữ Sức Khỏe

Mách chị em công thức làm món chả cá ngũ sắc vô cùng 'bắt cơm', vụng đến mấy làm cũng thành công

Không chỉ bắt mắt trong cách chế biến, món chả cá ngũ sắc còn mang đến hương vị mềm mịn từ trứng xen lẫn với vị ngọt thịt từ chả cá. Đây là món ăn kèm cực kì 'bắt cơm' trong mọi gia đình.

Trong hội dành cho những người "Yêu bếp", bạn Dương Ngọc Khánh Vân đã chia sẻ "bí kíp" làm món chả cá ngũ sắc vừa hấp dẫn lại vừa bổ dưỡng cho cơ thể. Một món chả cá hòa quyện giữa vị ngọt thịt của chả cá, giòn sần sật của nấm mèo, mềm từ lớp trứng bên ngoài và gia vị đậm đà sẽ làm bạn ngất ngây ngay từ lần thưởng thức đầu tiên. 
 
Đồng thời, đây cũng là một trong những món ăn được con trẻ ưa chuộng nhờ vẻ ngoài bắt mắt và dễ ăn. Bạn không thể bỏ lỡ trong thực đơn dành cho các thành viên trong gia đình mình.
thuc don
Món chả cá ngũ sắc khiến ai nấy đều ăn không ngừng - Ảnh: FBNV
Thành phần bao gồm:
- 500g chả cá thác lác
- 1/2 củ hành tây cắt nhuyễn
- 2 thanh xúc xích Đức
- 50g nấm mèo cắt nhuyễn
- Trứng chiên cắt nhuyễn
- Hành lá cắt nhuyễn
- Trứng chiên mỏng 2 lát
thuc don 1
Những nguyên liệu chính để hoàn thành món chả cá đầy màu sắc này - Ảnh: FBNV
Cách làm như sau:
- Bạn trộn hỗn hợp chả cá với các thành phần theo công thức nêm gia vị:
- 1 muỗng cafe bột ngọt
- 1 muỗng cafe tiêu xay
- 1 muỗng cafe bột tỏi
- 2 muỗng cafe đường
- 2 muỗng cafe hạt nêm
thuc don 2
Hỗn hợp thịt sau khi được nêm gia vị đầy đủ - Ảnh: FBNV
- Bạn nhào thật mạnh và đều tay để hỗn hợp sẽ dai hơn sau khi hấp xong. Tiếp đó, bạn để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút.
thuc don 4
Hỗn hợp sau khi được nhào kĩ - Ảnh: FBNV
- Đến công đoạn cuốn chả, bạn quết một lượng nhân vừa đủ vào miếng trứng, chừa khoảng cách từ nhân đến mép miếng trứng 1 đoạn khoảng 1,5 cm. Bởi khi cuộn phần nhân tràn ra mép là vừa đẹp mà không bị rách trứng.
thuc don 6
Bạn quyết thịt chả lên miếng trứng - Ảnh: FBNV
- Bạn mang chả lên hấp trong 15 phút ở lửa vừa.
- Sau khi chả chín, bạn mang ra để nguội 10 phút rồi cắt khoanh và bắt đầu thưởng thức. 
thuc don 6
Chả đẹp mắt và thơm ngon sau khi đem hấp - Ảnh: FBNV

Với bí quyết được chia sẻ ở trên, bạn có thể tự chế biến cho gia đình mình món chả cá ngũ sắc dai ngon, hấp dẫn và vô cùng thích hợp cho các bữa ăn. Miếng chả cá béo thơm, ăn cùng với cơm nóng, rau củ quả, rồi chấm với chén tương ớt thì còn gì sánh bằng.

Minh Thư (TH)

Tin liên quan

Cô nàng 'tự thân vận động' vào bếp, tạo 'bầy heo' bánh bao thơm nức mũi và đẹp không nỡ...

Những chiếc bánh bao được làm từ khoai lang không chỉ bắt mắt bởi hình thù đa dạng, đầy màu...

Vợ đảm 'giải sầu' bằng món bánh há cảo siêu đáng yêu dành cho chồng, khiến hội chị em đều...

Được biến tấu từ món ăn truyền thống của Trung Quốc, món há cảo rau củ vừa hút mắt vừa...

Vợ đảm 'giải sầu' bằng món bánh há cảo siêu đáng yêu dành cho chồng, khiến hội chị em đều...

Được biến tấu từ món ăn truyền thống của Trung Quốc, món há cảo rau củ vừa hút mắt vừa...

Chán luộc cải thảo nhàm chán, mẹ nội trợ 'cải tiến' món cải thảo ba tầng thịt đẹp đến không...

Thay vì chỉ luộc cải thảo trong những bữa cơm dành cho gia đình, bạn sẽ được biết thêm công...

Thực đơn 'chuẩn cơm mẹ nấu' vừa bắt mắt vừa ngon miệng, ngay cả cô nàng vụng về cũng chinh...

Với những thực đơn vừa ngon vừa rẻ, hội chị em không cần phải đau đầu vì nghĩ những món...

Trai đẹp sáu múi mách 'bí kíp' cho hội chị em làm món si rô từ 'nữ hoàng của các...

Si rô hoa hồng không chỉ mang vị ngọt thanh, thoang thoảng hương thơm mà còn mang lại lợi ích...

Mẹ hai con bật mí cách làm thịt viên rau củ cho con trẻ, ngon mê ly y như ngoài...

Thịt viên rau củ là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn....

Tin mới nhất

7 lý do bạn nên “yêu” vào buổi sáng?

2 giờ trước

Năm đầu ăn Tết ở nhà chồng, mẹ nói một câu khiến tôi nhớ mãi

3 giờ trước

Làm "chuyện ấy" ngày rét dễ gặp họa nếu không biết những điều này

3 giờ trước

Cho chồng cũ vay 500 triệu kinh doanh, tôi bị mọi người chê cười dại dột

6 giờ trước

Vợ đẹp như người mẫu, chồng vẫn... 'nguội ngăn ngắt'

9 giờ trước

Mất hứng với vợ nên đã ngã vào vòng tay của cô đồng nghiệp lả lơi, về đến nhà tôi...

9 giờ trước

Dùng nước lạnh sau khi làm chuyện ấy, sai lầm nhiều người mắc gây áp lực toàn bộ cơ thể

9 giờ trước

Muốn chồng yêu bạn hơn phải làm ngay 10 cách chiều chồng này khi "lâm trận"

9 giờ trước

Bạn gái rủ rê ở lại qua đêm, em vui vẻ nhận lời để rồi ‘sốc nặng’ sau màn ân...

9 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình