KHÔ GÀ LÁ CHANH
Nguyên liệu:
- 5 cây sả
- 2 củ tỏi
- 1 nhánh nhỏ gừng
- 20 lá chanh
- 20 trái ớt
- 2 muỗng ớt bột
- 1 gói ngũ vị hương
- 200gr đường
- 10 muỗng cafe bột canh
- 2 muỗng nước mắm
- 4 muỗng dầu hào
- 3 muỗng bột nghệ
- 5 muỗng dầu điều
Cách làm:
- Luộc lườn gà với 1 cây sả và gừng, cho thêm chút muối vào luộc chín.
- Gà chín để nguội và xé sợi nhỏ
- Xay tỏi, sả cho nhuyễn, trộn tất cả gia vị vào 1 cái bát to, cho thêm chút nước luộc gà vào để nước xốt sệt sệt lại
- Ướp gà đã xé 2-3 tiếng cho ngấm gia vị.
- Cho vào chảo, phi tỏi vàng thơm thì cho gà vào đảo đều nêm vừa miệng ngọt mặn cay.
- Bật lò nướng 150 độ và nướng trong vòng 15 phút, rồi đảo lại lần 2 nướng thêm 10-15 phút khi gà khô mềm là đạt
- Cho thêm lá chanh nướng khô lên
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thơm Nguyễn
