Phụ Nữ Sức Khỏe

Hội chị em phát sốt trước công thức làm bánh trung thu hạt mít: Ăn thì ngon nhưng liệu có dễ 'giải tán đám đông'?

Đã bao giờ bạn nghĩ sao không thử làm bánh trung thu nhân hạt mít chưa? Không biết bánh ăn có ngon không? Hãy thử bắt tay vào thử nghiệm món bánh trung thu độc lạ này nhé.

Mới đây trên hội nhóm Yêu Bếp, bài viết chia sẻ công thức làm bánh trung thu hột mít nhanh chóng nhận được nhiều chị em thả tim vì độ ngon và độc lạ.

Theo chính chủ chia sẻ: “Đây là năm thứ 3 mình tự làm bánh cho ngày Tết trung thu. Tự làm bánh vừa có thể giảm bớt độ ngọt, lại vừa có cơ hội cho con gái cùng tham gia làm để cảm nhận được không khí của Tết trung thu đang đến gần. Năm nay cũng không ngoại lệ, mình đang phân vân lựa chọn xem sẽ làm bánh loại nào thì bất chợt có chuông điện thoại. Đầu dây bên kia bố chồng dặn: "Bố gửi cho quả mít chín cây, tí ra bến xe lấy nhé!" Đầu mình lóe lên ý tưởng sao không thử làm bánh trung thu nhân hạt mít nhỉ, không biết ăn có ngon không. Minh nhanh chóng xử lý quả mít và bắt tay vào thử nghiệm.

Vì là chưa ai làm nhân mít nên mình phải mất 3 lần thử nghiệm mới cho ra được nhân sên ưng ý, đạt đủ yêu cầu mịn, không dính tay, độ kết dính của nhân vừa phải. Mình xin chia sẻ công thức của mình, nếu bạn nào có ý định thử để tình thân thêm khăng khít thì làm cùng mình nhé".

Bánh trung thu hạt mít thêm khăng khít tình thân - Ảnh: FBNV

Nguyên liệu làm bánh trung thu hạt mít

Hạt mít 400gr, sau khi luộc chín, bóc vỏ, mài nhuyễn thì còn khoảng 320gr bột hạt mít

350 ml nước

50 gr đường ngô

50 gr sữa đặc

60 gr đường trắng ( bạn nào muốn gọt hơn có thể tăng đường lên ) trộn toàn bộ nguyên liệu trên với nhau, hòa tan trước khi bật bếp

80gr dầu dừa hoặc dầu hướng dương sẽ cho dần dần đến khi dầu hòa tan hoàn toàn vào hỗn hợp, sên trên lửa nhỏ cho đến khi nhân sệt lại, mịn, không dính tay là đạt.

Hạt mít - Nguyên liệu làm nên món bánh trung thu đậm chất Việt Nam - Ảnh: FBNV

Cách làm bánh trung thu hạt mít

Bước 1: Bắp nồi lên bếp, đổ nước ngập 1/2 nồi rồi cho hạt mít vào luộc, bạn cho thêm 2 muỗng cà phê muối ăn vào. Luộc mít với lửa nhỏ trong vòng 20 phút cho chín.

Bước 2: Hạt mít sau khi luộc chín và để nguội, bạn bóc vỏ rồi cho vào máy xay. Thêm vào 1/2 chén dừa và 2 muỗng canh đường rồi xay nhuyễn.

Bước 3: Cho vào bột nếp 1 muỗng canh đường, sau đó lần lượt đổ từ từ 2 chén nước ấm vào. Vừa thêm nước vừa nhào bột bằng tay cho đến khi chúng thành 1 khối đặc, mịn và dẻo.

Bước 4: Chia bột và nhân thành những viên nhỏ có đường kính khoảng 2-3cm theo tỷ lệ bột và nhân là 2:1. Lấy 1 viên vỏ bánh cán mỏng rồi đặt viên nhân đậu vào giữa, vo tròn và gói kín lại. Lăn qua một lớp bột để tránh bánh bị dính khi tạo hình.

Bước: Cho bánh vào khuôn và ép chặt để đường nét hoa văn hiện rõ ràng, đẹp mắt. Sau đó, đem đi nướng là bạn đã có một mẻ bánh trung thu nhân hạt mít ngon bất bại.

Shin Nguyen

Tin liên quan

Gợi ý những món chè thanh mát đón thu, ăn vào đêm trăng rằm lại càng hết ý!

Với những món chè thanh mát dễ làm, bạn có thể tự tay thực hiện để giải nhiệt cơ thể...

4 nguyên liệu 'siêu rẻ' đánh tan tùi tanh của cá: 15 phút sơ chế đảm bảo món ăn ngon...

Cá sở hữu mùi tanh đặc trưng khiến nhiều người e ngại khi chế biến và thưởng thức. Nếu trong...

Món ngon mỗi ngày - Măng ngâm tỏi ớt thơm ngon với vị chua chua cay cay, ngon xoắn lưỡi

Măng ngâm ớt, giòn ngon, thơm nồng là gia vị giúp nâng tầm hương vị các món ăn như canh...

Khéo tay hay làm - Sữa chua Hy Lạp thơm ngon, bổ dưỡng

Sữa chua Hy Lạp là loại sữa chua được làm từ sữa đã lên men và bổ sung thêm một...

Món ngon mỗi ngày - Trứng ngâm tương Hàn Quốc cho bữa tối ngon miệng

Có thể nói trứng gà là một trong những nguyên liệu thường hay xuất hiện trong bữa cơm của người...

Khéo tay hay làm - món cuốn tôm thơm ngon cho người nghiện hải sản

Một món ngon đơn giản không cần cầu kì, cuốn thoải mái và nguyên liệu dễ tìm vô cùng.

Khéo tay hay làm - Bò nướng lá lốt chiêu đãi gia đình dịp cuối tuần

Bò nướng lá lốt món ngon hấp dẫn vừa hợp với cả những người lớn tuổi, lại rất thu hút...

Tin mới nhất

Bắt khẩn cấp đối tượng dùng dao cứa cổ người đi đường cướp tài sản

6 giờ trước

Nhận định mới của luật sư về vụ bé gái 8 tuổi bị dì ghẻ bạo hành tử vong: 'Nguyễn...

6 giờ trước

Cháy trường học tại Đồng Nai: Đã xác định được nguyên nhân

6 giờ trước

Chủ tài khoản TikTok "Nờ Ô Nô" bị phạt 7,5 triệu đồng

7 giờ trước

Bé trai 5 tuổi tử vong sau bữa ăn trưa trong trường mầm non

7 giờ trước

Lừa bán thiếu nữ sang Trung Quốc với giá 180 triệu đồng

7 giờ trước

Lý do bà Nguyễn Phương Hằng bị tạm giam thêm 2 tháng

7 giờ trước

Sau khi làm việc với cơ quan chức năng, TikToker Nờ Ô NÔ nhận hình thức xử phạt thế nào?

8 giờ trước

Bắt đối tượng tấn công dã man mẹ con người tình

8 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình