Phụ Nữ Sức Khỏe

Donut socola vừa đắng vừa ngọt ngào xoa dịu tâm hồn ngày 'tụt mod'

Mẻ bánh mập ú nhìn cưng xỉu luôn nè.

BÁNH DONUT SOCOLA bông mềm và không cần lò nướng

Khẩu phần cho 10 cái bánh

NGUYÊN LIỆU:

  • 1 quả trứng gà
  • 130ml sữa tươi không đường
  • 40gr đường trắng
  • 4gr men Instant
  • 140gr bột mì số 13
  • 140gr bột mì số 11
  • 2gr muối
  • 35gr bơ lạt
  • Trang trí: socola đun chảy, socola trắng, socola đen

 CÁCH LÀM:

- Trộn hỗn hợp gồm 130ml sữa tươi không đường, 1 quả trứng gà, 40gr đường trắng và 4gr men khô instant lại với nhau. Thêm 140gr bột mì số 13 và 140gr bột mì số 11 đã rây mịn và 2gr muối vào tô hỗn hợp ướt, dùng phới dẹt trộn lên cho bột thấm hết nước và tạo thành 1 khối.
- Chuyển bột sang bàn nhồi. Nhồi 15 phút cho đến khi thấy bề mặt bột bắt đầu mềm dẻo, không dễ đứt và khá mịn. Thao tác nhồi giống giặt đồ, đẩy ra phía trước rồi kéo về, lâu lâu đập vài cái xuống mặt bàn.
- Sau khi nhồi được khoảng 15 phút thì thêm 35gr bơ lạt vào, tiếp tục nhồi thêm 15 phút nữa đến khi thấy bề mặt bột căng bóng mịn màng, mềm dẻo và đàn hồi là được. 
- Dùng tay gom 1 lại thành 1 khối tròn, cho bột vào tô có phết sẵn 1 lớp bơ mỏng, bọc kín rồi ủ đến khi bột nở gấp đôi khoảng 45-60 phút
- Sau khi ủ thì ấn xẹp hết khí trong bột, chia bột ra làm 10 phần bằng nhau, vê bột lại thành những viên tròn, để bột nghỉ 5 phút, nhớ phủ khăn hoặc bọc màng bọc thực phẩm lên những viên bột để bề mặt bột không bị khô.
- Tiếp theo phủ viên bột bằng 1 lớp bột khô thật mỏng rồi cán dẹp viên bột. Dùng 1 chiếc đui bắt bông kem để nhấn lõi cho viên bột
- Tạo hình xong thì để bột lên trên 1 miếng giấy nến. Làm lần lượt cho đến hết.
- Sau khi tạo hình xong thì phủ khăn/ bọc bột lại bằng màng bọc thực phẩm, tiến hành ủ bột lần 2 từ 45-60 phút.
- Làm nóng chảo dầu, cho lần lượt các bánh donut vào chiên vàng 2 mặt rồi vớt ra để lên rack cho ráo dầu và để cho bánh nguội bớt.
 
 
- Sau khi bánh nguội thì nhúng bánh vào 1 lớp socola, trang trí tùy thích

Chúc mọi người làm thành công!

 

 

Nguồn: Fb Tara Nu

Meymey(t/h)

Tin liên quan

Mê mẩn bánh ngọt sẽ không nên bỏ lỡ công thức siêu đơn giản này - Bánh mì nho dừa!

Sự kết hợp ngon lành này khiến bạn phải nếm thử món ngon thôi.

Nghiện cà phê, nghiện luôn cả cheesecake cafe cốt dừa thơm nồng quyến rũ!

Xế chiều ăn một chiếc bánh, uống một ngụm nước ngất ngây luôn.

Làm món bánh khoai lang trứng gà nướng dậy vị thơm cả căn bếp - Ấm lòng ngày đông lạnh!

Có khoai lang mà làm khoai luộc hoài cũng ngán thì đổi vị món này thôi.

Bỏ túi thêm một công thức bánh ngon - Yogurt Cheesecake trắng tinh

Thêm ngay món ngon này vào danh sách và làm thử ăn nhé.

Làm bánh mì chà bông xốt dầu trứng béo ngậy mặn mặn ăn cuốn phết đó nha!

Ăn vặt hay để dành ăn sáng là hợp lí luôn nè.

RED VELVET CAKE - Sự lựa chọn hoàn mỹ cho ngày sinh nhật ấm áp

Làm một ổ bánh ngon thưởng cho bản thân nhé.

Món ăn sáng ngon cho dân healthy and balance? - BÁNH CACAO YẾN MẠCH ĂN KIÊNG

Sáng ra tập thể dục mà ăn ngũ cốc hoài cũng chán, thử món bánh này thôi nào.

Tin mới nhất

Tiền bạc dư dả không còn chỗ cất: Top 3 con giáp được chiêu đãi tài lộc 7 ngày tới,...

53 phút trước

3 cách hiệu quả để chống lại căng thẳng

2 giờ trước

2 tháng tới, 3 con giáp phúc khí dồi dào, đầu tư sẽ thập phần thắng lợi

4 giờ trước

Chỉ cần bước qua tháng cô hồn, 3 con giáp sau sẽ đón nhận tài lộc vô biên, giàu sang...

4 giờ trước

Mặc ai nghèo khó, 3 con giáp đón lộc trời ban, thay đổi vận mệnh cuộc đời trong 6 tháng...

5 giờ trước

Con giáp trời sinh lương thiện, làm việc gì cũng thuận, sau 30 tuổi giàu kiệt xuất

5 giờ trước

6 biện pháp phòng chống bệnh đậu mùa khỉ

13 giờ trước

Top 3 con giáp có tính cách tuyệt vời, đi đâu ai cũng quý, hậu vận suôn sẻ, người người...

13 giờ trước

Vì sao nên sử dụng kem chống nắng ngay cả khi ở nhà?

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình