Điều này không có nghĩa là bạn nên cắt bỏ hoàn toàn những miếng bít tết ngon lành ra khỏi bữa trưa của mình, nhưng tốt hơn hết là bạn nên hiểu về những tác hại gây ra cho cơ thể nếu ăn quá nhiều thịt.
Dưới đây là 11 nguy cơ sức khỏe mà bạn có thể gặp phải nếu nạp vào cơ thể quá nhiều protein.
- Sỏi thận
Các protein từ động vật có chứa rất nhiều hợp chất được gọi là purin. Những hợp chất này sẽ được phân hủy thành axit uric, nếu trong cơ thể có quá nhiều loại axit này, bạn sẽ dễ bị sỏi thận. Để tránh điều này, bạn nên hạn chế lượng tiêu thụ thịt của mình và đồng thời uống nhiều nước.
- Cơ thể bị mất nước
Do bị dư thừa lượng axit uric mà chúng tôi đã đề cập ở trên, bạn có thể sẽ thấy khát hơn mức bình thường. Thận của chúng ta cần có nước để trung hòa được bất kỳ chất thải độc hại nào, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn luôn mang nước theo bên mình mọi lúc, mọi nơi.
- Táo bón
Thức ăn chế biến từ thịt có chứa rất nhiều protein, nhưng lại không có nhiều chất xơ. Thông thường, bạn sẽ nhận được các chất xơ này từ trái cây, rau củ hoặc ngũ cốc nguyên hạt, vì vậy hãy đảm bảo kết hợp tất cả các loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình. Táo bón và cảm giác đau khi đi tiêu có thể là những dấu hiệu đầu tiên cho thấy lượng chất xơ tiêu thụ của bạn quá thấp. Khi đó, hãy làm cho mình một món salad và thưởng thức nhé.
- Đau đầu
Thiếu nước cũng có thể gây cho ta cơn đau đầu. Bởi vì khi đó máu của ta sẽ trở nên đặc hơn, đồng nghĩa với việc lượng oxy đến não cũng sẽ bị giảm. Mặt khác, một số sản phẩm làm từ thịt như xúc xích Ý hoặc xúc xích có chứa nitrat, có khả năng làm tăng lưu lượng máu lên đến não.
- Gặp các vấn đề tim mạch
Chế độ ăn uống của bạn càng có nhiều chất xơ, thì tim của bạn càng được bảo vệ hơn. Nếu chỉ ăn chủ yếu toàn thịt, thì trong cơ thể bạn sẽ không có nhiều chất xơ. Đặc biệt là thịt đỏ, nó có thể gây hại đến cho tim của bạn. Nó làm tăng gấp 3 lần nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tim mạch và chứa một hàm lượng lớn các chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa sẽ làm tăng mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể.
- Bị ốm thường xuyên
Chất béo bão hòa có trong thịt đỏ và thịt đã qua chế biến không có chứa các chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể để đánh bại những chứng viêm nhiễm. Bạn sẽ tìm thấy những chất chống oxy hóa đó chủ yếu trong trái cây và rau củ, đó cũng là lý do tại sao mà một chế độ ăn uống chứa “đầy màu sắc” là rất quan trọng với sức khỏe. Màu sắc của nhiều loại trái cây chính là sắc tố của một số nhóm chất chống oxy hóa.
- Bị hôi miệng
Một chế độ ăn uống chứa hàm lượng cao protein và chất béo, nhưng lại thiếu đi lượng tinh bột, sẽ khiến cơ thể sản sinh ra chất xeton. Xeton được giải phóng qua hơi thở và chúng có mùi giống như axeton. Đó là lý do tại sao mà nếu đã từng theo chế độ ăn keto (ăn nhiều đạm và hạn chế tinh bột), bạn có thể đã gặp phải các vấn đề về mùi hơi thở. Vì vậy, bạn hãy nên đảm bảo kết hợp một số tinh bột vào trong chế độ ăn uống của mình.
- Gặp các vấn đề về tóc và da
Các sản phẩm từ thịt hiếm khi có chứa vitamin C. Vitamin C đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành collagen, một loại protein làm cho da, tóc, móng, xương và nhiều bộ phận khác của cơ thể trông đẹp hơn. Nếu bạn nhận thấy những thay đổi khó chịu xảy ra với tóc và da của mình, thì có lẽ bạn cần phải xem xét lại chế độ ăn uống của mình và cắt giảm lượng thịt tiêu thụ.
- Làm cho xương bị yếu đi
Hàm lượng protein cao có thể sẽ làm cơ thể mất đi lượng canxi nhiều hơn qua đường tiểu. Và canxi là vô cùng cần thiết để xương của chúng ta được khỏe mạnh. Cơ thể bạn không thể tự sản sinh ra canxi. Nó chỉ có thể nhận được canxi thông qua những thực phẩm bạn ăn hoặc từ các chất bổ sung. Nếu cơ thể không có đủ canxi, thì xương của bạn sẽ bị yếu đi.
- Dễ thấy mệt mỏi hơn
Thực phẩm có chứa thịt sẽ khiến dạ dày ta khó tiêu hóa hơn so với bất kỳ loại rau hoặc trái cây nào. Đó là lý do tại sao cơ thể ta cần phải nỗ lực nhiều hơn để tiêu hóa một miếng bít tết, khiến bạn cảm thấy hơi uể oải sau khi ăn một món gì đó nặng.
- Góp phần làm biến đổi khí hậu
Chọn một ngày làm ngày không ăn thịt có thể sẽ có lợi không chỉ cho cơ thể của bạn, mà còn đối với môi trường. Bạn có thể sẽ đóng góp vào việc làm giảm thiểu khí thải nhà kính, vì điều đó có nghĩa là sẽ có ít số lượng đất đai và gia súc bị tiêu thụ hơn. Nếu tất cả chúng ta đều chọn cách làm như vậy, hãy tưởng tượng cuộc sống con người có thể trở nên bền vững hơn thế nào.
BONUS: Một khẩu phần bít tết vừa đủ
Bạn đã gặp phải những triệu chứng nào trong số những triệu chứng này chưa? Bạn đã có những thay đổi như thế nào sau khi thay đổi chế độ ăn uống của mình?
