Phụ Nữ Sức Khỏe

Đầu tuần húp xì xụp nồi lẩu bò hầm thuốc bắc - Quây quần bên gia đình ấm áp!

Làm lẩu bò ăn nhé, công thức và nguyên liệu vô cùng đơn giản nhưng thành quả lại cực ngon miệng.

LẨU ĐUÔI BÒ HẦM THUỐC BẮC

Nguyên liệu:

LẨU ĐUÔI BÒ HẦM THUỐC BẮC

Nguyên liệu:

  • 2kg đuôi bò 
  • Thuốc bắc
  • Gừng, hành củ, sả, hành tây
  • Rau nhúng lẩu: cải xanh, rau muống, mồng tơi, rau má, mướp, nấm kim châm, nấm đùi gà…
  • Đậu hũ
  • Mì trứng
Cách làm:
  • Sơ chế đuôi bò:
- Đuôi bò rửa với rượu cho hết mùi hôi, rồi chặt nhỏ thành từng đoạn vừa ăn.
  • Hầm đuôi bò:
- Nướng hành tây 10 phút và gừng, hành củ 5 phút trong nồi chiên không dầu.
 
 
- Cho toàn bộ đuôi bò vài nồi áp suất, thêm sả bẻ đôi và hành tây, hành củ, gừng đã nướng vào chung.
- Đổ nước ngập và hầm áp suất trong 15 phút.
- Rửa sạch toàn bộ nguyên liệu trong gói thuốc bắc, rồi để ráo.
- Xả van khí của nồi áp suất, thêm gói thuốc bắc vào nồi rồi lại hầm áp suất thêm 5 phút.
- Xả hết khí trong nồi áp suất, nêm nếm lại nước lẩu với 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng café muối và 1 muỗng canh đường phèn.
Lưu ý: nêm nếm nhạt để có thể cảm nhận được vị ngọt và thơm của đuôi bò và thuốc bắc.
- Cho đuôi bò hầm thuốc bắc ra nồi lẩu.
  • Sơ chế rau – nấm nhúng lẩu:
- Các loại rau (cải xanh, rau muống, mồng tơi, rau má) nhặt bỏ lá già, úa rồi rửa sạch và cắt khúc ngắn.
- Các loại nấm (kim châm, đùi gà) gọt bỏ chân nấm, rửa với nước muối.
- Mướp bào vỏ và cắt lát.
- Đậu hủ cắt viên quân cờ.
  • Pha chao chấm:
- Giã nhuyễn tỏi và ớt, thêm 1 muỗng café sữa đặc rồi tán nhuyễn 2 viên chao trắng là được chén chao chấm kèm.
  • Trình bày và thưởng thức:
- Bày nồi lẩu đuôi bò hầm thuốc bắc ra bàn ăn, cùng với các loại rau – nấm, đậu hũ và mì vàng.
- Mở bếp đun nóng lại nước lẩu và nhúng rau, mì ăn kèm.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Xu Li
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Canh cà bung lạ miệng - Món ngon ngày xưa, ăn một lần nhớ mãi hương vị!

Nấu canh chưa bao giờ dễ dàng, làm thử món ngon này nhé, bạn sẽ bất ngờ trước hương vị...

Cách làm chao, món ngon cho cả nhà xuýt xoa, ăn mãi vẫn nghiền

Làm và thưởng thức món chao nức tiếng nhà nhà đều thích nhé.

Cơm gà Hội An homemade chuẩn vị yêu thương của mẹ!

Làm cơm gà hấp ăn tối thôi, công thức đơn giản, nguyên liệu sẵn có mà thành quả thì hết...

Bún sò điệp - Món ăn lạ lùng nhưng lại 'nghiện' vô cùng!

Làm món bún lạ lạ này ăn thử thôi nào

Dân nhậu gặp món này là khoái liền - Giò heo giả cầy!

Nhâm nhi dịp Tết cùng chiến hữu.

Tin mới nhất

Đêm tân hôn chồng bất ngờ làm điều này, vợ giật mình sửng sốt đôi mắt chưa bao giờ không...

2 giờ trước

Bị chồng ép ly hôn sau 7 năm chung sống, 1 năm sau gặp lại, vợ bàng hoàng khi biết...

2 giờ trước

Cha gần đất xa trời, đột nhiên người phụ nữ lạ đến gặp nói một điều khiến cả nhà tôi...

2 giờ trước

Ngày lên xe hoa, con trai riêng kiên quyết đòi chạy theo, nào ngờ chồng mới cưới quyết định một...

2 giờ trước

Chạm mặt chồng và nhân tình trong khách sạn, tôi vỡ lẽ câu chuyện giấu kỹ 10 năm nay

2 giờ trước

Chồng không may qua đời tôi không tái giá để chăm sóc bố chồng bại liệt ngày giỗ đầu, ông...

2 giờ trước

Đêm cuối nằm cùng chồng, nửa đêm anh bất ngờ làm điều này khiến tôi rưng rưng nước mắt

2 giờ trước

Đêm cuối trước khi ly hôn, chồng bất ngờ gõ cửa rồi đưa ra lời đề nghị nghẹn ngào

2 giờ trước

Nuốt nước mắt gửi con cho bố mẹ để đi lấy chồng, nửa đêm, tôi khóc lóc vội vã làm...

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình