Phụ Nữ Sức Khỏe

DÂU TẰM – món ăn dân dã nhưng giàu dinh dưỡng còn giúp giải khát trong ngày nắng hè oi ả

Dâu tằm có màu sắc đẹp mắt, vị chua, mùi thơm đặc trưng không chỉ được dùng làm siro giải khát cho mùa hè mà thành phần dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất. Ngoài ra còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, hạ choresterol, tốt cho hệ tiêu hoá, tim mạch, ngăn ngừa lão hoá, cảm cúm thông thường, tốt cho mắt, ngừa, chữa táo bón,…

Dâu tằm là loại quả dân dã, có theo mùa và chín rộ vào cuối tháng 3 đến đầu tháng 4.

Năm nào cứ đến tháng 4 bạn hãy tranh thủ làm ngay món siro dâu, mứt dâu cho cả nhà, vừa giải khát vừa tận dụng thời điểm mùa dâu chín rộ.

Các món ăn chế biến từ dâu tằm

Siro dâu tằm

Mứt dâu tằm: phết lên ăn cùng bánh mì, làm nhân bánh mì, uống cùng sữa chua uống, ăn kèm bánh mì, làm bánh hoặc uống cùng sữa chua uống là ngon tuyệt.

Sinh tố dâu tằm

Cách làm siro dâu tằm:

Nguyên liệu: Dâu và đường theo tỉ lệ 2-1 (dùng đường phèn thấy ngọt thanh hơn)

Cách 1: Truyền thống

Rửa sạch nhẹ nhàng tránh dập nát

Đun 1 nồi nước đầy, chần dâu 2-3p vớt ra

Ngâm đường: 1 tầng dâu - 1 tầng đường

Ngâm tan hết đường thì vớt dâu ra vắt kiệt nước

Đun chưng nước dâu thành siro

Chờ nguội cất lọ/bình, bảo quản trong ngăn mát

Cách 2: Ép dâu lấy nước

Nước dâu sau khi ép thì cho đường vào

Chưng nước dâu thành siro

Chờ nguội cất lọ/bình, bảo quản trong ngăn mát

Lưu ý: khi uống thì chỉ cần pha loãng với nước và thêm đá

Cách 1: nước dâu sau khi tan hết đường có hơi vị chút của lên men từ dâu

Cách 2: nước dâu thơm và ngọt, cách này các bạn nhỏ thường thích hơn vì không có vị men.

Cách làm mứt dâu:

Phần bã dâu vắt nước (của cách 1) hoặc bã dâu sau khi ép nước (của cách 2). Nếu thích mứt dạng sệt mịn thì có thể xay thịt dâu ra, hoặc không có thể để nguyên.

Ướp dâu với đường tỉ lệ 2:1

Đem sên dâu ở lửa nhỏ tới khi dâu sệt lại, chờ nguội cất lọ

Cách làm sinh tố dâu tằm:

Dâu tằm: 1 cốc khoảng 40 quả

Chuối: 1 quả

Sữa đặc: 2 thìa

Sữa tươi: 400ml

Đá viên: 1 cốc

Món này phù hợp với ai ăn được chua vì dâu tằm vốn chua. Khi uống có thể thêm vào chút mứt dâu

Nói chung là mùa nào thức nấy, tranh thủ mùa này mới có dâu nên là cứ làm đủ món.

Chúc mọi người thành công!

Nguồn: Hòa Bùi/Yêu bếp

Thanh Nguyệt (t/h)

Tin liên quan

Gợi ý những món ăn mang cơm đi làm, đồng nghiệp ai nhìn cũng phải mê

Nếu bạn chưa biết mang gì đi làm, nhanh tay lưu lại những món ăn này nhé, vừa đơn giản...

Bật mí công thức thịt heo sốt chua ngọt chuẩn Hàn cho fan mê ẩm thực xứ Kim Chi

Những mọt phim Hàn Quốc có lẽ luôn mê tít món thịt heo sốt chua ngọt nổi tiếng luôn được...

Mâm cơm nhà thêm bắt mắt, bắt vị với dĩa gỏi ngó sen chua chua ngọt ngọt, nhìn thôi đã...

Với công thức trộn gỏi ngó sen hấp dẫn này, chắc chắn cả nhà bạn sẽ "mê tít" không dừng...

"Đốn gục" chiếc bụng đói cả nhà với bún bò huế miền Nam - đúng chuẩn ngon từ thịt, ngọt...

Một tô bún bò huế đầy ắp thịt bò với vị ngọt thanh từ xương hầm chắc chắn ai cũng...

Giảm cân hiệu quả cùng với trà táo vừa mát vừa ngon ai thử cũng mê

Trà táo chứa rất nhiều vitamin C nên rất thích hợp cho các bạn đang ăn eatclean, detox cơ...

Mách bạn cách làm kẹo dẻo cho bé vừa đơn giản dễ làm vừa thơm ngon bắt mắt

Món kẹo dẻo không chỉ riêng trẻ nhỏ thích mà người lớn cũng thế bởi hương vị thơm ngon, dẻo...

"Đập tan" cơn nóng với sữa đậu xanh rau má cốt dừa chất lượng

Rau má từ lâu là phương pháp giải nhiệt, hỗ trợ hệ tuần hoàn, tăng cường trí nhớ và thị...

Tin mới nhất

Biển Đông có thể đón thêm 8 đến 10 cơn bão trong mùa mưa bão năm nay

11 giờ trước

Biển Đông có thể đón thêm 8-10 cơn bão trong mùa mưa bão năm nay

11 giờ trước

Giá xăng nhập vừa lao dốc mạnh, về mức 22.000 đồng/lít

11 giờ trước

Công ty ở TP.HCM nhập chui 3.042 hộp thuốc ung thư chứa hoạt chất thuộc danh mục thuốc độc

12 giờ trước

Trào lưu Tiktok quái đản 'dọa ma trẻ con': Chuyên gia tâm lý cảnh báo hậu quả khôn lường!

13 giờ trước

Thu được vỏ đạn trong vụ nghi bắn chết người dự tiệc sinh nhật

13 giờ trước

Tâm lý tội phạm trong vụ bé trai bị nhốt vào tủ đông: Nỗi sợ hãi và sự ngu dốt...

14 giờ trước

Sốc phản vệ nặng do tự chữa đau răng

14 giờ trước

Dùng thuốc bổ thận, tráng dương trôi nổi - 'thận chưa bổ, dương chưa tráng' đã rước bệnh trọng

14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình