Phụ Nữ Sức Khỏe

Công thức tốt cho người thiếu máu: Salad xanh với vỏ lụa, đậu tằm và măng tây

Một món ăn không thể thiếu dành cho người thiếu máu. Món ăn lạ miệng nhưng lại giàu thành phẩn dinh dưỡng có lợi việc tăng cường hấp thụ sắt trong cơ thể.

Tăng cường hấp thụ sắt và tạo máu là chìa khóa

Thiếu máu với các triệu chứng như hoa mắt và choáng váng (thiếu máu do thiếu sắt) thường phổ biến hơn ở phụ nữ. Chế độ ăn uống mất cân bằng và bài tiết sắt kèm theo hiện tượng rong kinh được cho là dẫn đến thiếu sắt, nguyên liệu tạo hồng cầu, dẫn đến thiếu máu.

Để điều trị thiếu máu, điều quan trọng là tăng tỷ lệ hấp thu sắt và bổ sung các thành phần dinh dưỡng có tác dụng tạo máu để tạo máu cùng với sắt. Món “salad vỏ lụa, đậu rộng và măng tây xanh” được giới thiệu lần này là một công thức có thể được mong đợi là có tác dụng tổng hợp, vì nó cho phép bạn hấp thụ không chỉ sắt mà còn cả các chất dinh dưỡng làm tăng tỷ lệ hấp thụ sắt.

Nên dùng thịt hoặc cá làm món chính

Đậu rất giàu protein, giúp tăng cường hấp thu chất sắt. Vitamin C, có nhiều trong măng tây và vỏ lụa, được cho là giúp hấp thụ sắt.

Nếu bạn ăn món cá hoặc thịt làm món ăn chính cùng với salad xanh vỏ lụa, đậu tằm và măng tây, bạn có thể nhận được nhiều chất sắt và protein.

Công thức đề xuất

Salad xanh vỏ lụa, đậu tằm và măng tây 

200 Kcal (mỗi khẩu phần)

Thành phần (dành cho 4 người)
nấm Enoki: 60g
Dầu ô liu: 2 muỗng canh
Giấm rượu (trắng): 1 muỗng canh
Muối: một chút
Hạt tiêu: một chút
Măng tây xanh: 100g
Vỏ lụa: 100g
Đậu tằm: 100g

Bước 1: Cắt bỏ phần gốc của nấm enoki, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và làm nóng trong lò vi sóng. Sau khi đã mềm, trộn đều với dầu ô liu, giấm rượu, muối và tiêu để làm nước sốt nấm enoki.
Bước 2: Cắt măng tây xanh thành từng miếng vừa với nồi, bỏ dây ra khỏi vỏ lụa. Chỉ cắt bỏ phần rốn của đậu rộng (để nguyên vỏ mỏng), ngâm đậu vào nước muối khi luộc để đậu có màu trong.
Bước 3: Đun sôi nhiều nước, thêm muối, sau đó cho đậu tằm, măng tây xanh, vỏ lụa vào. Khi đó, trộn từng phần bổ sung và thêm thành phần tiếp theo sau khi đun sôi. Cuối cùng, lấy ra tất cả mọi thứ trong 30 giây sau khi toàn bộ sôi. Làm nguội trong nước lạnh và để ráo.
Bước 4: Cắt măng tây xanh và vỏ lụa thành từng miếng vừa ăn, và gọt vỏ đậu rộng. Trộn rau luộc trong bát với nước sốt nấm enoki từ bước 1 và dùng.

Huyền Thanh (Dịch theo Kenko)

Tin liên quan

Không ăn rau khiến cơ thể thiếu chất nhưng ăn rau sai cách còn rước họa vào thân, ung thư...

Ăn rau tốt cho sức khỏe, nhưng sử dụng rau xanh sao cho đúng cách là điều không phải ai...

Điểm danh 7 thực phẩm không thể bỏ qua khi bị cảm cúm: Nguyên liệu số 4 đảm bảo căn...

Khi bị cảm cúm, người bệnh sẽ rơi vào trạng thái mệt mỏi, đau nhức, nóng sốt, chán ăn hoặc...

Món lòng xào dưa bỗng hút rần rần, có gì đặc biệt mà món ăn này hấp dẫn đến vậy?

Lùm xùm liên quan đến tên một món ăn phổ biến - món lòng xào dưa đang làm mạng xã...

Hãy nghỉ ngơi cùng với 5 công thức đồ uống nóng đơn giản

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một công thức pha đồ ​​uống nóng đơn giản...

Làm thế nào để cho cà chua vào thức ăn cho trẻ khi con 'chê' rau?

Cà chua là loại rau có thể ăn ngay từ khi trẻ mới tập ăn dặm. Cà chua, vốn giàu...

Một món ăn cực tốt cho tim, là bí quyết trường thọ của người Nhật Bản

Natto - đậu nành lên men - là món ăn vô cùng phổ biến trong các bữa ăn của người...

Làm bánh pizza với pho mát thuần chay siêu đơn giản, lại đảm bảo nguồn dinh dưỡng lành mạnh

Pizza là thực đơn chuẩn được cả mẹ và con đánh giá cao. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn...

Tin mới nhất

Đau đầu dai dẳng vì "thủ phạm" chính là những thứ bạn vẫn hay làm này, cắt giảm ngay nếu...

43 phút trước

Mách bạn 6 bí quyết trị ho, tiêu đờm, giảm nhầy tự nhiên siêu hiệu quả

1 giờ trước

Muỗi vo ve khiến nhiều người khó chịu, lại thêm nỗi lo sốt xuất huyết: Học ngay 5 mẹo đuổi...

8 giờ trước

Mèo tiên tri dự đoán kết quả Hà Lan vs Qatar: Chủ nhà lại nếm "trái đắng"

11 giờ trước

Bên ngoài lạnh lùng, bên trong ấm áp: Top 3 con giáp nam sinh ra là để yêu chiều phụ...

11 giờ trước

Một số điều cần lưu ý khi uống nước dừa để tránh các phản ứng ngược lên cơ thể

12 giờ trước

Sự nghiệp thăng tiến bất ngờ 15 ngày tới đây: Top 3 con giáp sẽ kiếm được số tiền lớn...

12 giờ trước

Mua nhà sắm xe trong tháng cuối cùng của năm 2022: Top 3 con giáp dưới đây nhận được sự...

12 giờ trước

Thức ăn đã nấu chín vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm

13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình