Chăm sóc lá gan chăm chỉ bằng những bữa ăn

Gan với các chức năng khác nhau như phân hủy rượu, tạo ra mật và bài tiết giúp tiêu hóa, và chuyển hóa đường và lipid. Có thể nói rằng đó là một thực thể trấn an mà mọi người đều cần chăm sóc thường xuyên. Ngay cả gan của những người làm việc chăm chỉ như vậy cũng sẽ mất chức năng nếu gánh nặng gia tăng do ăn uống quá độ, ăn kiêng quá mức, căng thẳng, thiếu ngủ, táo bón, v.v. Do đó, việc chăm sóc lá gan của bạn bằng những bữa ăn như thế nào? Lần này, chúng tôi xin giới thiệu công thức chế biến món ăn thân thiện với gan “Tôm và măng tây với phô mai”, được nêm nếm đậm đà hương vị Ý và có hình dáng sinh động thể hiện màu sắc của quốc kỳ Ý, xanh lá cây, trắng và đỏ.

Chất chống oxy hóa cao trong tôm và măng tây

Taurine, một loại axit amin, là một trong những chất dinh dưỡng đại diện giúp tăng cường chức năng gan. Tôm chứa nhiều taurine này. Ngoài ra, tác dụng chống oxy hóa của astaxanthin tôm thúc đẩy quá trình kích hoạt chức năng gan.
β-carotene, vitamin C, vitamin E, rutin và glutathione, là một loại vitamin P, có trong măng tây xanh cũng được cho là có tác dụng kích hoạt chức năng gan (* 1). Căng thẳng là một trong những nguyên nhân làm giảm chức năng gan, ngoài ra vitamin C và vitamin E còn có tác dụng tăng khả năng chống lại stress.

Công thức đề xuất

Tôm xào và măng tây với phô mai 

230Kcal (mỗi khẩu phần)

Tôm: 240g

Măng tây xanh: 1 bó

Nấm: 1 gói

Tỏi: 1 tép

Dầu olive: 2 muỗng canh

Muối: 1 chút

Rượu trắng: 1/3 cốc

Cốt súp: 2 thìa cà phê

Phô mai camebert: 1 hộp (125g)

Hạt tiêu: 1 chút

Bước 1: Bỏ vỏ và gân lưng của tôm, rửa nhanh và lau sạch nước.
Bước 2: Cắt bỏ phần gốc măng tây xanh khoảng 1 cm và chần qua nước sôi có pha muối. Khi chả đã chín, bạn cắt xéo thành miếng cỡ 5cm.
Bước 3: Cắt dày nấm và dùng dao đập dập tỏi.
Bước 4: Cho tỏi đã đập dập và dầu ô liu vào chảo phi thơm rồi cho tôm vào chiên.
Bước 5: Khi tôm chuyển màu, cho măng tây xanh ở bước 2 và nấm ở bước 3 vào xào cùng.
Bước 6: Khi tất cả đã trộn đều với nhau, thêm phô mai camembert trong khi xé nhỏ, tắt bếp khi nó tan chảy và rắc tiêu.