Phụ Nữ Sức Khỏe

Công thức làm '1001 món ngon' cùng xá xíu khiến bao người mê mẩn

Thịt xá xíu bất bại cho món mì khô xá xíu, bánh bao xá xíu, bánh trung thu xá xíu... vừa nhanh gọn mà còn rất dễ làm.

"Thịt xá xíu ngoài làm nhân thì ăn với cơm hay bánh mì cũng đều rất ngon, mà cách làm lại đơn giản nữa", bạn Viet Anh Hoang chia sẻ trong nhóm Yêu bếp trên facebook, kèm theo công thức rất dễ hiểu và dễ thực hiện cho các chị em đam mê nấu nướng. 

Hãy trổ tài ngay thôi nào!

Có thể là hình ảnh về thực phẩm, trong nhà và văn bản

CÁCH LÀM NƯỚC SỐT XÁ XÍU

- Nước sốt xá xíu để ướp thịt và làm sốt trộn mì, pha chung rồi tách ra làm 2 phần cho tiện nha, chúng ta ướp cho 700gr thịt đầu giò và 1 chén sốt trộn đc 6 tô mì theo định lượng sau (muỗng cơm = mc):
  • 4 mc rượu mai quế lộ
  •  4 mc xì dầu /nước tương
  • 3 mc mật ong (ăn ngọt thì thêm nhé)
  • 1 mc mạch nha
  • 1,5 mc dầu hào
  • 1 mc dầu mè
  • 2 muỗng cà phê bột nêm
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê đường
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê ớt sa tế
  • Hành tím xay
  • Tỏi xay
 
- Cho vào cối xay nát nguyên liệu, nhất là tỏi hành phải nát nhuyễn để khi rim không bị cháy.  Sau đó chia làm 2 phần, 1/2 ướp ,1/2 làm sốt trộn.
 
- Khi ướp thịt mình có cho thêm quế thanh và hoa hồi cho thơm nữa.
 
Có thể là hình ảnh về thực phẩm
 
CÁCH RIM THỊT XÁ XÍU 
 
- Ướp thịt 30 phút cho thấm gia vị
 
- Cho 1 ít tỏi + hành băm vào chảo đảo với dầu cho thơm vàng
 
- Cho hết sốt + thịt vào chảo rim nhỏ lửa trong 30-40p để thịt chín (đậy nắp), nhớ lật đảo mặt thịt để không khét
 
- Sau khi thịt chín thì bật lửa lớn hơn để rim kẹo sốt lại, cho ra dĩa để nguội & cắt lát để ăn với mì khô. 
 
Có thể là hình ảnh về thực phẩm
 
CÁCH NƯỚNG THỊT XÁ XÍU
 
- Ướp qua đêm cho thấm gia vị
 
- Bật nồi chiên không dầu 170 độ cho nóng rồi lót giấy bạc cho thịt vào nướng ở 160 độ trong 30 phút đầu ( nhớ trở mặt và phết sốt liên tục 5-10 phút để không cháy), không để nhiệt quá cao vì có ướp mật ong nên thịt rất dễ cháy.
 
- Sau 30 phút thịt đã chín thì mới vặn nhiệt lên 180 cho vàng đều thêm 5 phút nữa (trở mặt thịt cách 2-3phút/lần và vẫn quết sốt liên tục) là thịt vàng đỏ rất đẹp.
 
Có thể là hình ảnh về thực phẩm và văn bản
 
CÁCH LÀM SỐT TRỘN MÌ 
 
- Cho tỏi hành băm vào chảo ít dầu phi thơm vàng
 
- Cho phần nước sốt đã chừa sẵn vào đun lửa liu riu, khi thấy sệt thì tắt lửa (làm sốt thì nên ngọt tí, mình có cho thêm xíu mật ong và đường).
 
Có thể là hình ảnh về thực phẩm, trong nhà và văn bản
 
Tương tự như cách làm sốt trộn mì nhưng không cho hành tỏi băm, chúng ta sẽ được sốt trộn nhân thập cẩm làm bánh trung thu. 
 
Có thể là hình ảnh về thực phẩm
 
Có thể là hình ảnh về thực phẩm và trong nhà    
Và cùng ngắm thành quả bánh trung thu nào...
 
Có thể là hình ảnh về món tráng miệng và trong nhà
 Chúc các bạn thành công!
 
 
 Nguồn: Fb Viet Anh Hoang
Phương Dung (t/h)

Tin liên quan

Cách làm bánh chuối nhanh gọn mà kết quả lại... 'thần sầu' khiến hội chị em mê tít

Cùng khám phá cách làm bánh chuối 'thần thánh' của mẹ đảm có gì đặc biệt nhé.

Tất tần tật cách làm bánh xèo chuẩn vị nhà làm ngon như nhà làm

Những ngày mưa rả rich như thế này, người yêu bánh xèo làm sao có thể thoát khỏi vòng xoáy...

Thu đến rồi, chị em lại sốt xình xịch với trào lưu làm hồng treo gió 'huyền thoại'

Trào lưu hồng treo gió huyền thoại quay trở lại vào mỗi mùa hồng Đà Lạt luôn nhận được nhiều...

Bánh dẻo nhân sầu riêng tươi ngon 'tụt lưỡi' khiến 'tín đồ sầu riêng' mê tít

Mách chị em cách làm bánh dẻo nhân sầu riêng tươi đơn giản nhưng thành quả lại ngon bất ngờ....

Học cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng rất đơn giản mà ai...

Trong những ngày dịch bệnh ngăn sông cấm chợ thế này. Không phải thèm món ăn nào cũng có thể...

Mê mẩn với món sữa khoai lang sắc tím 'có một không hai' của cô nàng độc thân Đà Nẵng

Sữa khoai lang tím là một trong những thức uống thơm béo và nhiều chất dinh dưỡng dành cho mọi...

Không ngờ trong lúc nấu cơm mà để miếng thịt to đùng vào nấu cùng lại cho ra thành quả...

Nghe qua tưởng đùa nào ngờ đây lại là một cách nấu cơm mới lạ mà không phải ai cũng...

Tin mới nhất

Khởi tố nghi phạm sát hại người tình trên phố Hàng Bài

37 phút trước

Đồng đội thắp hương tri ân 3 liệt sĩ cảnh sát PCCC ngày Rằm tháng 7

50 phút trước

Lời sau cùng "ớn lạnh" của kẻ bị tử hình vụ thảm sát 3 người nhà vợ cũ

1 giờ trước

Vụ án mạng trên phố Hà Nội: Chuyện những người phụ nữ bị sát hại vì tình

1 giờ trước

Chốt hạn cho những tỉnh thành hứa chi tiền hỗ trợ thuê nhà

1 giờ trước

Bé gái 15 tuổi bị người tình của mẹ liên tục hiếp dâm ở phòng trọ

1 giờ trước

Tử hình kẻ giết 3 người trong gia đình vợ cũ ở Phú Yên

2 giờ trước

Vụ án mạng trên phố Hàng Bài, nghi phạm đâm người tình 14 nhát rồi tự sát

2 giờ trước

​Lạm dụng thực phẩm chức năng, bệnh nhân hoại tử thượng bì nhiễm độc nặng

2 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình