Phụ Nữ Sức Khỏe

Cơm gà xứ Quảng - Món ngon miền Trung gây thương nhớ!

Nước luộc gà tận dụng để nấu cơm - đây chính là bí quyết để tạo nên món cơm "bất bại" của xứ Quảng.

Cơm Gà Xứ Quảng
 
 
Nguyên liệu:
  • 1 con gà ta
  • Gạo
  • Bột nghệ
  • Hành tím bào
  • Tỏi băm
  • Gia vị: Hạt nêm, đường, mắm, muối, giấm, tiêu
  • Rau răm, rau thơm
  • Củ hành tây
  • Hành lá
Cách làm:
  • Luộc gà - Nấu cơm:
- Luộc gà cùng 1 nữa củ hành tây, nêm tí hạt nêm vào cho gà thấm gia vị
- Gạo vo sạch. Phi thơm chút hành tỏi rồi cho gạo vào rang, rang 1 lúc thì cho bột nghệ vào đảo đều đến khi gạo ráo nước là đạt.
- Gà luộc xong cho ra đĩa đợi nguội rồi xé phay, nước luộc gà cho vào nồi để nấu cùng cơm đã rang
- Hành bào mỏng phi giòn
  • Xé gà trộn gỏi:
- Pha hỗn hợp nước trộn: đường, nước mắm, giấm, tiêu, nước dầu hành.
- Hành tây bào mỏng, rửa qua 1-2 lần nước cho bớt hăng và ngâm với đá cho giòn.
- Rau răm + rau thơm cắt nhỏ.
- Gà xé miếng vừa ăn trộn lần lược với: hành tây + rau răm, rưới hỗn hợp nước trộn vào trộn đều, nếm vừa ăn là được. Rắc thêm hành phi vào trộn cho thêm ngon.
  • Nước soup gà hành lá:
- Nước luộc gà, cắt hành lá cho vào là xong. 
  • Hoàn thành:
- Cho ra dĩa và thưởng thức 
 
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Vo Nguyen Tuong VI
Meymey (t/h)

Tin liên quan

Kết hợp giữa trà và sữa có mang lại lợi ích sức khỏe cho cơ thể?

Cả trà và sữa đều là những thức uống rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Trà và...

Các loại thực phẩm nên ăn trong mùa lạnh hoặc những khi thay đổi tâm trạng

Các chuyên gia cho biết mùa đông gây ra những thay đổi về mặt sinh học, chẳng hạn như kích...

Các thực phẩm nên và không nên ăn trong thời kỳ mãn kinh

Khi gần đến thời kỳ mãn kinh, bạn thường xuyên bị đau đầu và mất ngủ. Nội tiết tố nữ...

8 loại thực phẩm giàu kali tốt cho tim mạch

Kali là một trong những thành phần thiết yếu để duy trì chức năng của cơ thể. Kali được coi...

4 loại thực phẩm ăn sống sẽ tốt hơn

Các chuyên gia nói: "Để giảm cân bạn ăn gì không quan trọng bằng việc bạn ăn như thế nào....

Tại sao nên ăn trứng luộc vào buổi sáng và 5 loại thực phẩm nên kết hợp với trứng

Sở dĩ trứng luộc rất tốt cho bữa sáng là vì chúng có nhiều chất dinh dưỡng và dễ ăn....

Công thức nấu ăn cùng nồi chiên không dầu này sẽ cung cấp cho bạn món khoai tây chiên ít...

Hãy tìm hiểu cách làm món khoai tây ít calo trong vòng chưa đầy 30 phút này nhé.

Tin mới nhất

Người đàn ông bị xe container cán tử vong ở TP Thủ Đức

7 giờ trước

Số thi thể bị bỏ lại trên container ở Mỹ có 22 người Mexico

8 giờ trước

Ngày hè tang thương nơi 3 học sinh đuối nước tử vong

9 giờ trước

Mỹ: Lời kể nhân chứng vụ phát hiện 46 thi thể người di cư trong xe tải

11 giờ trước

Vụ bé gái bị "dì ghẻ" bạo hành: Nhiều bài đăng cầu nguyện cho bé trong ngày sinh nhật

12 giờ trước

Vụ bé gái 8 tuổi bị bạo hành ở TP.HCM trước ngày xét xử: Tiết lộ những lời bào chữa...

13 giờ trước

Người đàn ông nhảy sông Thu Bồn sau khi đi khám bệnh

13 giờ trước

Xe container 'tử thần' thành mồ chôn hàng loạt người nhập cư Mỹ

14 giờ trước

Xe máy đổ đèo Mang Yang gặp nạn, 5 người 1 gia đình thương vong

14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình