Phụ Nữ Sức Khỏe

Cách làm chân gà hấp xì dầu ngon, ai cũng tấm tắc khen

Với công thức làm chân gà ngâm xì dầu vừa ngon vừa lạ miệng này sẽ giúp gia đình bạn đổi khẩu vị.

Nguyên liệu làm chân gà hấp xì dầu

Chân gà 500 gram

Baking soda 15 gram

Dấm gạo 15 ml

Gừng 30 gram

Tỏi 5 gram Quế 2 gram

Hoa hồi 3 cái

Bột năng 100 gram

Dầu ăn 50 ml

Xì dầu 15 ml Dầu hào 15 ml

Tương đậu đen 45 ml

Dầu vừng 5 ml

Bột ngũ vị hương 2 gram

Tiêu xay 2 gram

Cách làm chân gà hấp xì dầu ngon, ai cũng tấm tắc khen - Ảnh 1

Cách làm chân gà hấp xì dầu

Bước 1: Chân gà bóp rửa với muối hạt cho sạch, ngâm ngập trong nước hòa với 15 gram baking soda và 15 ml dấm gạo khoảng 15 - 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.

Bước 2: Bạn hãy sơ chế các nguyên liệu khác với gừng cạo vỏ, tỏi bóc vỏ, tất cả băm nhỏ. Quế và hồi rửa sơ qua cho sạch.

Bước 3: Bạn hãy trộn vào 100 gram bột năng, xóc cho đều để bột phủ hết chân gà, lớp bột này sẽ giúp chân gà chiên giòn hơn.

Bước 4: Chiên chân gàLàm nóng lượng dầu vừa đủ chiên ngập chân gà. Thả chân gà vào chiên lửa vừa trong 5 - 7 phút tới khi da vừa giòn. Không chiên quá lâu sẽ làm chân gà bị khô cứng. Tiếp đó bạn hãy vớt chân gà ra khỏi chảo, thả ngay vào tô nước đá và để tủ lạnh trong khoảng 30 phút. Việc ngâm chân gà trong nước lạnh sẽ giúp da gà phồng lên sau khi nấu.

Cách làm chân gà hấp xì dầu ngon, ai cũng tấm tắc khen - Ảnh 2

Bước 5: Sau khi chân gà sau khi ngâm nước lạnh thì vớt ra trộn đều cùng 15 ml xì dầu, 15 ml dầu hào, 45 ml tương đậu đen, 5 ml dầu vừng, 2 gram bột ngũ vị hương, 2 gr tiêu xay. Để ngấm gia vị trong 5 - 10 phút. Bạn hãy làm nóng một chút dầu ăn trong nồi, phi thơm gừng và tỏi. Cho chân gà vào đảo đều trong khoảng 2 phút.

Bước 6: Bạn hãy thả quế và hoa hồi vào nồi, tiếp tục đun lửa nhỏ trong khoảng 30 - 40 phút nữa tới khi chân gà mềm và lượng nước còn khoảng một nửa. Gắp chân gà ra đĩa, rưới nước sốt lên, ăn nóng.

Lưu ý khi chọn chân gà: Bạn hãy chọn chân gà tươi ngon ở siêu thị hoặc cửa hàng uy tín. Khi mua chân gà nên kiểm tra hạn sử dụng, ngửi mùi của chân gà xem còn tươi ngon và có mùi thơm đặc trưng của gà mới hay không. Nếu chân gà có mùi lạ, hoặc có vẻ bị mủn thịt thì tuyệt đối không nên chọn, bởi đây là thịt gà để lâu ngày.

Theo Khỏe và đẹp

Tin liên quan

Cách làm món thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn

Thịt xá xíu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và được du nhập Việt Nam. Nó là...

Cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu đang gây sốt trong hội chị em...

Mùa trăng đã gần kề người người nhà nhà lại rục rịch với những mẻ bánh nướng thơm phức. Hãy...

Cách làm bánh Donut Socola bông mềm và không cần lò nướng

Bánh donut chiên bình thường cũng đã rất mềm và thơm rồi, nhưng nếu điều chỉnh một nửa phần bột...

Học cách làm ớt chưng miền Trung độc lạ ngon khó cưỡng

Cách làm ớt chưng sử dụng lâu dài thơm ngon, chị em lưu ngay vào sổ tay để triển khai...

Vào bếp làm bánh bông lan trứng muối hót hòn họt khiến chị em mê tít

Làm bánh bông lan trứng chảy siêu béo siêu hấp dẫn, công thức lại siêu đơn giản chị em nào...

Mách chị em cách cắm loài hoa Abraham Darby xinh đẹp mềm mại tỏa hương quyến rũ

Những cánh hoa Abraham Darby xinh đẹp mềm mại được xoáy cuộn hình hoa thị bên trong, cùng hương...

Cách làm xôi ngũ sắc ngon miệng đẹp mắt lại... siêu đơn giản khiến hội chị em chia sẻ rần...

Đồ xôi bằng chõ hoặc xửng hấp là một cách làm thông dụng nhưng đã ai thử đồ xôi bằng...

Tin mới nhất

Từ 45-50 tuổi, nam giới thấy bất thường ở 3 bộ phận này thì nên thăm khám ngay

1 giờ trước

5 thực phẩm gây lão hóa nhanh "chóng mặt", phụ nữ sau tuổi 30 kiêng ăn một tháng cơ thể...

1 giờ trước

Nữ giới tuổi thọ cao thường có 4 đặc điểm chung, hy vọng bạn cũng có đủ

3 giờ trước

Đúng 3 ngày tới, những tuổi sau đây ra đường sẽ 'GOM HẾT BẠC VÀNG’ của thiên hạ về nhà,...

4 giờ trước

Nét tướng của người mang TÀI LỘC, thường đạt được thành tích đáng nể khi tuổi còn rất trẻ

4 giờ trước

Tử vi ngày 9/12, Mão đang có tin vui lớn về tài lộc, Tỵ sự nghiệp lên hương bất ngờ

5 giờ trước

Tử vi thứ Năm 9/12, 3 con giáp đối diện với vô vàn khó khăn, dễ xảy ra tranh chấp...

6 giờ trước

Trong ngày 9/12/2021, 3 con giáp chạm đỉnh vinh hoa, sự nghiệp suôn sẻ hanh thông, tiền tài rủng rỉnh

6 giờ trước

Bỗng nhiên thấy khuôn mặt xuất hiện 8 dấu hiệu này ngầm báo hiệu bạn đang được quý nhân che...

14 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình