Bữa sáng là bữa ăn đầu tiên sau khi ở trạng thái nhịn ăn trong khi ngủ. Khi thức dậy, lượng đường trong máu thấp, có thể tự động ảnh hưởng đến nhận thức. Vì vậy, ăn sáng là cơ hội đầu tiên trong ngày để nuôi dưỡng não bộ và ổn định lại đường huyết.
Ngoài ra, bữa sáng không chỉ giúp giảm nguy cơ tăng cân mà còn làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành.
Bữa sáng lý tưởng để kiểm soát lượng đường trong máu tối ưu và đạt hiệu suất nhận thức cao nhất là bữa sáng bao gồm protein, chất béo lành mạnh và chất xơ. Do đó, ăn một bữa sáng cân bằng có thể giúp thiết lập một ngày của bạn tràn đầy năng lượng.
Trong khi đó, để giữ cho trí não hoạt động nhạy bén, bạn có thể thưởng thức bữa sáng bao gồm nhiều loại thực phẩm từ chế độ ăn Địa Trung Hải. Ví dụ, bánh pudding hạt chia với quả mọng là món ăn sáng tăng cường trí não không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp bạn no lâu trong nhiều giờ.
