Dưa lưới là loại cây trồng có nguồn gốc từ Châu Phi và Ấn Độ, người Ai Cập là người đầu tiên trồng giống cây này.
Quả dưa lưới có hình tròn, vỏ màu xanh, khi chín quả thường ngả màu xanh vàng và có các đường gân trắng xám rạn nứt đan xen như lưới nên có tên gọi là dưa lưới. Phần ruột của dưa lưới có vị ngọt thanh và thường có màu vàng da cam hơi đỏ (như màu thịt cá hồi), một số loại dưa lưới lại có phần ruột màu xanh nhạt.
Công dụng của quả dưa lưới
Giúp tăng cường hệ miễn dịch: Dưa lưới giàu vitamin C và vitamin A có chức năng làm tăng khả năng hệ miễn dịch bằng cách kích thích các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, vitamin C cũng có hiệu quả chống lại các gốc tự do trong cơ thể. Các gốc tự do này làm hư da và gây lão hóa sớm.
Hỗ trợ tiêu hóa: Dưa lưới chứa một lượng đáng kể chất xơ, cả chất xơ hòa tan và không hòa tan kích thích nhu động ruột, từ đó ngăn ngừa và giảm táo bón hiệu quả. Việc bổ sung dưa lưới vào chế độ ăn hàng ngày giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột, cải thiện chức năng tiêu hóa và hấp thu dinh dưỡng.
Hỗ trợ quá trình giảm cân: Chất xơ có lợi cho việc giảm cân vì nó thường ở lại trong dạ dày của bạn lâu hơn các thức ăn khác và giúp bạn luôn cảm thấy no. Quá trình tiêu hóa chậm này có tác dụng trong việc ngăn cản bạn ăn quá nhiều.
Tốt cho thị lực: Dưa lưới chứa một "bộ ba" dưỡng chất vàng cho mắt: beta-carotene, lutein và zeaxanthin. Beta-carotene là tiền chất của vitamin A, một vitamin thiết yếu cho chức năng thị giác, đặc biệt là khả năng nhìn trong điều kiện ánh sáng yếu. Lutein và zeaxanthin là các carotenoid có khả năng hấp thụ ánh sáng xanh có hại, bảo vệ điểm vàng của mắt khỏi các tổn thương do quá trình oxy hóa và ánh sáng cường độ cao gây ra.
Một số đối tượng không nên ăn dưa lưới
Mặc dù mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ tuy nhiên dưa lưới vẫn không phù hợp với một số đối tượng như sau:
Phụ nữ mới sinh: Theo Đông Y, dưa lưới có tính hàn nên sẽ không thích hợp với phụ nữ sau sinh, có thể gây khó chịu đầy hơi ở mẹ và cả sữa cho bé.
Người bị cảm sốt: Cũng vì tính hàn của dưa lưới mà người bị cảm sốt không nên ăn bởi vì sẽ làm lạnh cơ thể, bệnh sẽ trở nên trầm trọng hơn.
Người bị viêm ruột mãn tính, bệnh gan và thận: Những dưỡng chất có trong dưa lưới được cho là không phù hợp đối với những người đang có những bệnh lý này.
Cách chọn dưa lưới ngon
Để có một quả dưa lưới “đáng đồng tiền”, bạn nên biết cách lựa chọn dưa như sau:
Quả dưa già, chín thường còn cuống bám khá chắc, khô một cách tự nhiên. Quả dưa còn cuống tươi xanh thường chưa đủ độ già và chín, ngọt.
Chọn những quả vỗ nhẹ thấy đanh, bề mặt vỏ khô ráo, các gân nổi gồ lên rõ ràng. Tránh chọn quả có bề mặt vỏ bằng phẳng, trơn mướt vì đây thường là những quả chưa già.
Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã chín. Tuy nhiên nếu mùi thơm quá ngọt, ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả đó đã chín quá, không ngon.
Ngoài ra, nên tránh mua những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.
