Phụ Nữ Sức Khỏe

Ăn bánh mì thường xuyên: Tốt hay xấu cho sức khỏe?

Bánh mì là thực phẩm quen thuộc, nhưng liệu ăn bánh mì thường xuyên có thực sự tốt cho sức khỏe không.

Bánh mì là nguồn cung cấp carbohydrate phổ biến, nhưng không phải loại bánh mì nào cũng giống nhau. Bài viết này sẽ phân tích chi tiết về bánh mì, giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích, tác hại và cách lựa chọn bánh mì lành mạnh.


Bánh mì là thực phẩm quen thuộc, nhưng liệu ăn bánh mì thường xuyên có thực sự tốt cho sức khỏe không. Ảnh: PHƯƠNG LÊ.

Ăn bánh mì có tốt hay có hại cho bạn?

Carbohydrate trong bánh mì:

Bánh mì trắng: Chứa carbohydrate tinh chế, nhiều đường, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường loại 2 và béo phì.

Bánh mì nguyên cám: Chứa carbohydrate phức hợp, lành mạnh hơn, ít ảnh hưởng đến lượng đường trong máu.

Ít chất dinh dưỡng thiết yếu

Bánh mì chứa một số protein, chất béo, chất xơ, vitamin và khoáng chất, nhưng hàm lượng không cao.

Vì vậy, nếu bạn ăn bánh mì thường xuyên thì nên chọn bánh mì nguyên cám để bổ sung dinh dưỡng.

Ngũ cốc nguyên hạt:

Ăn bánh mì nguyên cám chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ hơn bánh mì trắng.

Ngũ cốc nguyên hạt giúp kiểm soát lượng đường trong máu, tốt cho tim mạch.

Bột tinh chế:

Bánh mì làm từ bột tinh chế chứa ít dinh dưỡng và chất xơ, có chỉ số đường huyết cao, dễ gây tăng đột biến lượng đường trong máu.

Chất chống dinh dưỡng:

Bánh mì nguyên cám có thể chứa chất chống dinh dưỡng như lectin và axit phytic, cản trở hấp thu một số chất dinh dưỡng.

Do đó, nếu bạn ăn bánh mì nên chọn bánh mì nảy mầm hoặc bánh mì chua để giảm lượng axit phytic.

Vitamin và khoáng chất:

Bánh mì nguyên cám là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

Ăn bánh mì có lợi cho sức khỏe

Ăn bánh mì nguyên cám mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp năng lượng, giàu chất xơ, giảm nguy cơ bệnh tim mạch, hỗ trợ kiểm soát cân nặng, kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ tiểu đường loại 2.

Loại bánh mì có hại cho sức khoẻ?

Ăn bánh mì trắng (làm từ bột tinh chế) không tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều calo, carbohydrate, đường, muối và các chất phụ gia.

Lựa chọn bánh mì lành mạnh

Chọn bánh mì giàu chất xơ, ít đường, ít chất béo bão hòa, ít natri.

Chọn bánh mì có ít thành phần.

Kiểm tra nhãn để đảm bảo "100% ngũ cốc nguyên hạt" hoặc "100% lúa mì nguyên hạt".

Ai nên tránh ăn bánh mì?

Người bị dị ứng hoặc không dung nạp lúa mì.

Người bị bệnh celiac hoặc nhạy cảm với gluten.

Ăn bánh mì có giúp giảm cân không?

Ăn bánh mì nguyên cám có thể hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao, giúp no lâu. Ăn bánh mì trắng không tốt cho việc giảm cân do chứa nhiều calo và carbohydrate.

Bánh mì nguyên cám là một thực phẩm lành mạnh, có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng. Nên hạn chế bánh mì trắng và các loại bánh mì làm từ bột tinh chế.

Theo Phương Lê/Báo Pháp luật TPHCM

Tin liên quan

Không ngờ ăn quả lựu thường xuyên lại mang đến 4 công dụng tuyệt vời này cho sức khỏe

Quả lựu có vị ngọt, thơm và có chứa nhiều hợp chất từ thực vật rất tốt cho sức khỏe,...

Đậu rồng, loại quả rẻ tiền chứa protein chất lượng cao, nhưng 3 nhóm người này thì nên tránh xa

Đậu rồng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, nên thêm vào thực đơn ăn...

Ăn nhiều trứng có gây hại cho tim?

Khi ăn trứng, điều quan trọng là phải chú ý đến các loại thực phẩm sử dụng cùng có tốt...

3 món canh rất tốt cho người bị táo bón

Chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng và chất xơ có hiệu quả trong việc điều trị bệnh táo bón.

Khoai lang tốt cho sức khỏe, nhưng mùa đông ăn khoai lang kiểu này coi chừng “tiền mất tật mang”

Khoai lang, loại củ quen thuộc với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn...

Không ngờ loại rau thơm quen mặt ở Việt Nam lại có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Ngoài tác dụng làm rau gia vị khá phổ biến, rau răm còn có nhiều công dụng trong việc hỗ...

Chuối chín có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này thì nên tránh xa

Chuối chín cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên...

Tin mới nhất

Dự báo thời tiết ngày 9/2/2025: Miền Bắc đón không khí lạnh cực mạnh, Tây Nguyên và Nam Bộ ngày...

18 giờ trước

Vì sao ăn ngon, ngủ kỹ 9 ngày nghỉ nhưng đi làm sau Tết vẫn lờ đờ?

1 ngày 11 giờ trước

Mẹ 7 con có vẻ ngoài 'hack tuổi', bị nhầm là chị của con gái

1 ngày 11 giờ trước

Người đàn ông Nhật có 4 vợ, 11 con tuyên bố không còn sống ăn bám

1 ngày 11 giờ trước

Số người tiêm vaccine cúm ở TP.HCM tăng cao sau vụ Từ Hy Viên

1 ngày 11 giờ trước

Biến chứng tiêm filler trong dịp Tết: Nữ sinh 14 tuổi suýt mù, cô gái 29 tuổi mắt lồi, mù...

1 ngày 19 giờ trước

Siêu thị bán 3 tấn cá lóc nướng ngày vía Thần Tài

2 ngày 12 giờ trước

Mắc bệnh lậu sau khi quan hệ với người quen trên mạng

2 ngày 12 giờ trước

Trẻ em sốt phát ban ở Quảng Nam, Sở Y tế chỉ đạo xử lý triệt để ổ dịch

2 ngày 13 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình