Phụ Nữ Sức Khỏe

Khoai lang tốt cho sức khỏe, nhưng mùa đông ăn khoai lang kiểu này coi chừng “tiền mất tật mang”

Khoai lang, loại củ quen thuộc với hương vị ngọt ngào và giá trị dinh dưỡng cao, là món ăn được ưa chuộng. Nhưng ăn không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ không mong muốn hoặc gây hại cho sức khỏe.

3 thực phẩm không nên kết hợp cùng khoai lang

Không ăn khoai lang với quả hồng: Khoai lang và quả hồng đều giàu tanin. Khi ăn cùng lúc, tanin sẽ kết hợp với protein trong dạ dày, tạo thành các khối kết tủa cứng, khó tiêu hóa, có thể gây tắc ruột, đau bụng dữ dội. Do đó, tuyệt đối không ăn khoai lang và quả hồng cùng nhau, đặc biệt là khi bụng đói.

Ảnh minh họa: Internet

Không ăn khoai lang với cà chua: Kết hợp khoai lang với cà chua là một trong những đại kỵ lớn nhất. Khoai lang chứa nhiều đường, khi ăn sẽ kích thích dạ dày tiết axit. Trong khi đó, cà chua lại dễ bị kết tủa trong môi trường axit, tạo thành các hợp chất khó tiêu, gây đau bụng, đầy hơi, khó tiêu. Tránh ăn khoai lang và cà chua cùng lúc. Nên ăn cách nhau ít nhất 1 giờ để đảm bảo sức khỏe.

Không ăn khoai lang với chuối: Tương tự như cà chua, chuối cũng không nên ăn cùng khoai lang. Cả khoai lang và chuối đều giàu chất xơ, kali, magie. Tuy nhiên, khi ăn cùng lúc, chúng có thể gây ra phản ứng sinh hơi, đầy bụng, ợ chua, trào ngược axit dạ dày. Đặc biệt, những người có hệ tiêu hóa yếu, dễ bị đầy hơi, táo bón càng nên tránh kết hợp này. Nếu muốn ăn cả khoai lang và chuối, nên ăn cách nhau ít nhất 4 tiếng.

2 nhóm đối tượng nên hạn chế ăn khoai lang

Người bị thận: Những người mắc bệnh thận không nên ăn khoai lang vì chất xơ, kali, vitamin A… trong khoai lang rất dồi dào. Trong khi thận yếu nên khả năng loại bỏ lượng kali dư thừa bị hạn chế, dẫn tới những tác hại nguy hiểm như rối loạn nhịp tim, yếu tim.

Ảnh minh họa: Internet

Người có hệ tiêu hóa không tốt: Những người này hay bị đầy hơi, trướng bụng ăn khoai lang vào sẽ càng làm tăng tiết dịch vị, gây nóng ruột, ợ chua, sình hơi trướng bụng... khó chịu hơn.

Những lưu ý quan trọng khi ăn khoai lang

Ăn khoai lang sống: Ăn khoai lang sống sẽ khiến bạn khó tiêu và buồn nôn vì hệ tiêu hóa không thể xử lý được tinh bột còn sống.

Không rửa sạch khoai trước khi sơ chế: Khoai ở trong lòng đất nên bám nhiều đất cát, vi khuẩn. Trước khi gọt vỏ, bạn nên chà sạch củ khoai với nước và bàn chải. Việc này sẽ giúp hạn chế tình trạng vi khuẩn bám vào khoai khi gọt vỏ.

Ảnh minh họa: Internet

Không ăn vỏ khoai lang: Theo một vài nghiên cứu, vỏ khoai lang chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cắt khoai lang quá sớm trước khi nấu: Việc cắt khoai lang quá sớm trước khi chế biến sẽ khiến khoai bị khô và thâm đen. Vì thế, nếu bạn muốn cắt trước khoai, hãy ngâm khoai vào nước trong lúc chờ nấu.

Tin liên quan

Đây là 10 loại thực phẩm ít calo và được coi gần như không có

Dưa chuột, dưa hấu, súp lơ, nấm… là những loại thực phẩm ít calo nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Vắt chanh xong hãy giữ lấy vỏ, cho vào tủ lạnh có 3 lợi ích tuyệt vời làm bạn bất...

Chanh được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn hằng ngày, nhưng bạn có biết rằng ngay cả vỏ chanh...

Thay vì áp chảo, hãy thử chế biến cá hồi theo cách này

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, cá hồi là thực phẩm được các chuyên gia khuyến nghị nên ăn ít...

Cách nấu chè sắn mochi ngon hơn ngoài hàng

Vị dẻo của miếng sắn, mùi thơm từ lá dứa, vị béo ngậy của nước cốt dừa hòa quện vào...

Sự khác biệt giữa cà rốt đen và cà rốt đỏ có thể bạn chưa biết

Cà rốt đen và đỏ, mặc dù khác nhau về màu sắc và hương vị, nhưng lại mang đến những...

Giấm táo và chanh: Loại nào tốt hơn cho sức khỏe tiêu hóa?

Giấm táo và chanh là những lựa chọn phổ biến để bắt đầu buổi sáng. Nhưng loại nào tốt hơn...

Quả bơ và những lợi ích tuyệt đối với sức khỏe nên 4 nhóm người này nên ăn thường xuyên

Bơ là loại quả nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, dưới đây là những người nên ăn quả bơ...

Tin mới nhất

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình