Xứ Nghệ trứ danh món ngon bún nghệ, cớ sao ta không ăn thử? Nhanh tay trổ tài nhé!
Bún nghệ xào lòng
Nguyên liệu:
- Bún tươi
- Lòng lợn
- Nghệ tươi
- Gia vị: rau răm, lá hẹ, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, đường, dầu ăn, hành tím, tỏi
Cách làm:
- Nghệ tươi cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn
- Lòng lợn đem rửa sạch với muối, chần sơ với nước đang sôi để dễ thái nhỏ, sau đó mang đi thái nhỏ, ướp sơ với ít gia vị gồm hành củ, 1 ít nghệ đã giã nhuyễn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
- Phi thơm dầu ăn với hành, cho lòng vào xào chín
- Bún tươi chọn loại bún sợi nhỏ, cho gia vị vào bún gồm nghệ giã nhuyễn, dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dùng bao tay thực phẩm trộn đều gia vị ngấm vào bún trước khi cho lên bếp, sau đó cho bún vào nồi hoặc chảo lớn, bật bếp và xào bún ngấm gia vị, cho lòng đã xào lúc nãy vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp, thêm vào một ít lá hẹ thái nhỏ
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thao Ngo Phuong
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...