Xứ Nghệ trứ danh món ngon bún nghệ, cớ sao ta không ăn thử? Nhanh tay trổ tài nhé!
Bún nghệ xào lòng
Nguyên liệu:
- Bún tươi
- Lòng lợn
- Nghệ tươi
- Gia vị: rau răm, lá hẹ, nước mắm, tiêu, ớt, hạt nêm, đường, dầu ăn, hành tím, tỏi
Cách làm:
- Nghệ tươi cạo sạch vỏ rồi giã nhuyễn
- Lòng lợn đem rửa sạch với muối, chần sơ với nước đang sôi để dễ thái nhỏ, sau đó mang đi thái nhỏ, ướp sơ với ít gia vị gồm hành củ, 1 ít nghệ đã giã nhuyễn, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu.
- Phi thơm dầu ăn với hành, cho lòng vào xào chín
- Bún tươi chọn loại bún sợi nhỏ, cho gia vị vào bún gồm nghệ giã nhuyễn, dầu ăn, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dùng bao tay thực phẩm trộn đều gia vị ngấm vào bún trước khi cho lên bếp, sau đó cho bún vào nồi hoặc chảo lớn, bật bếp và xào bún ngấm gia vị, cho lòng đã xào lúc nãy vào đảo đều, nêm nếm vừa miệng thì tắt bếp, thêm vào một ít lá hẹ thái nhỏ
Thành quả:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Thao Ngo Phuong
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.
Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết
Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.