THẠCH BÍ ĐỎ? Bạn không có nghe nhầm đâu, xem cách làm ngay thôi!
THẠCH BÍ ĐỎ NƯỚC CỐT DỪA:
Nguyên liệu:
Lớp bí đỏ:
- 300gr bí đỏ
- 120gr bột năng
- 30gr bột gạo
- 110gr đường
- 2gr muối
- Vanilla
- 200ml nước cốt dừa
- 80ml sữa tươi không đường
Lớp nước cốt dừa:
- 80gr bột năng
- 30gr bột gạo
- 60gr đường
- 1gr muối
- Vanilla
- 200ml nước cốt dừa
- 100ml sữa tươi không đường
Cách làm:
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ ruột, và hấp chín mềm
- Bỏ bí đỏ đã hấp vào máy xay sinh tố xay cùng với nguyên liệu làm lớp bí đỏ
- Lọc qua rây cho hỗn hợp mịn
- Chống dính khuôn bằng chút dầu ăn, khuôn vuông 20cm hoặc khuôn tùy thích
- Cho lớp bí vào khuôn đập vài cái xuống bàn cho vỡ hết bọt khí nếu có
- Hấp lửa lớn 15 phút, thỉnh thoảng lau nắp vung để nước không nhỏ xuống bánh hoặc bọc nắp vung bằng một cái khăn vải, khi bọc khăn vải các bạn phải để ý bọc cẩn thận nếu dùng bếp củi, bếp gas.
- Trong khi chờ hấp lớp bí cho tất cả nguyên liệu lớp nước cốt dừa vào tô khuấy đều lọc qua rây.
- Hấp lớp bí được 15 phút thì cho tiếp lớp nước cốt dừa vào hấp thêm 20 phút nữa.
- Hấp xong lấy ra ngoài để bánh thật nguội mới lấy bánh ra cắt.
Lưu ý: Bọc dao bằng màng bọc thực phẩm cắt bánh sẽ dễ dàng và không bị dính dao
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Quỳnh Nhi
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp với ly sữa tươi hoặc ly cà phê sữa nữa thì đúng chuẩn set "breakfast" ngon lành!
Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên tâm sử dụng. Nguồn gốc thịt, cách sơ chế và bảo quản đều ảnh hưởng đến độ an toàn.
Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?
Ăn thật nhiều móng giò để “gọi sữa” là cách nhiều mẹ sau sinh áp dụng. Tuy nhiên, cơ chế tiết sữa không đơn giản như vậy.
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo thơm
Năm 2026 đã qua, chúng ta đang hướng tới những khởi đầu mới! Để lời chúc của bạn thêm phần "ngọt ngào" và hợp trend, mình xin gợi ý vài cách viết lại đoạn văn này cho đậm đà hương vị Tết nhé!