Phụ Nữ Sức Khỏe

Dự trữ hũ TAI HEO NGÂM GIẤM đổi món cho những ngày thèm ăn vặt!

Tai heo giòn sần sật, chua chua ngọt ngọt tê tái.

TAI HEO NGÂM GIẤM 

Nguyên liệu:

  • 1 cái tai heo
  • Gia vị để luộc tai heo gồm: sả, hành tím, hoa hồi, thanh quế
  • Gia vị để ngâm tai heo gồm: nước mắm ngon, sả, hoa hồi, thanh quế, tỏi, ớt, lá chanh

Cách làm: 

- Tai heo rửa sạch với muối hạt cho sạch, chà với chanh cho trắng và khử mùi hôi.

- Hoa quế và hồi, tiêu hạt cho lên bếp rang thơm.

- Bắc nồi nước lên bếp, cho tai heo, 1 phần quế, 1 phần hoa hồi, hành tím vào luộc tầm 20 phút, nêm ít bột ngọt và muối cho thấm.

- Chuẩn bị 1 cái tô, cho đá lạnh vào và vắt thêm vài giọt nước chanh, Tai chín vớt ra cho vào cái thau nước đá. Khi đá tan hết, vớt tai heo ra để cho ráo nước.

- Chuẩn bị một cái nồi khác, cho 2 chén nước mắm, 2 chén đường, 1/2 chén giấm gạo, cho phần hoa quế, hồi còn lại vào nồi và bắc lên bếp đun sôi tầm 5 phút. Tiếp theo cho tỏi, ớt xắt lát, tiêu hạt vào nồi và tắt bếp. Chờ nước mắm nguội.
- Xắt tai heo thành lát mỏng. Chuẩn bị 1 cái hủ/lọ bằng thuỷ tinh (rửa sạch, để thật khô).
 
 
- Cho tai heo đã xắt lát mỏng vào lọ, xếp thêm tỏi nguyên tép, ớt nguyên quả, sả bào mỏng, lá chanh thái mỏng vào hủ. Sau khi nước mắm nguội thì đổ nước mắm vào hủ và đậy kín nắp, để nơi thoáng mát. Tầm 3 ngày sau là ăn được.

Chúc mọi người làm thành công! 

Nguồn: Fb Huệ Nguyễn

Meymey (t/h)

Tin liên quan

SỦI CẢO nhà làm vỏ mỏng chỉ với 15 phút đã ra thành phẩm?

Làm sủi cảo đổi khẩu vị, thèm món ăn người Hoa xem nào.

Thử cách làm Pate Hải Phòng xem khác thế nào không mà ngon đến lạ?

Pate Hải Phòng cuốn hút lạ thường.

Có ai thèm một CHẢO CHẢ CÁ LÃ VỌNG rưới thêm ít mắm tôm là hết sảy không?

Chả cá lã vọng đặc trưng, thơm ngon khó cưỡng.

Tự làm chảo XÍU MẠI TRỨNG MUỐI chất lượng ngon bổ rẻ tại nhà!

Xíu mại trứng muối đậm đà ngon đượm vị cơm nhà.

Pha chén nước chấm tuyệt đỉnh chấm món nào cũng 'hợp rơ' luôn!

Làm chén nước chấm, ăn ngon hết sảy.

Chưng một hũ MẮM TÉP CHƯNG THỊT ăn hao cơm lắm luôn!

Mắm tép chưng thịt, ăn đổi vị ngon nhức nách.

Tin mới nhất

Chiêu “ve sầu thoát xác” của nghi phạm sát hại chủ biệt thự ở TPHCM

1 giờ trước

Nữ công nhân 19 tuổi ở Bình Dương bị chặn đánh hội đồng, khâu 7 mũi

2 giờ trước

Hung thủ sát hại chủ biệt thự ở TP.HCM vì 'bị quét rác trúng, nhìn khinh nghèo' đối diện mức...

2 giờ trước

Vụ mẹ ôm con nhảy cầu Cửa Việt: Phát hiện thi thể người mẹ

3 giờ trước

Hai anh em ruột "mất tích", 3 ngày sau mới phát hiện thi thể trong hồ nước

19 giờ trước

Lật xe khách chở 33 người, 11 nạn nhân bị thương ở Bình Thuận

19 giờ trước

4 người đàn ông có hành động xấu xí trước bãi biển khiến dân mạng đồng loạt chỉ trích: Vô...

19 giờ trước

Chủ biệt thự ở TP.HCM bị sát hại, sốc với lời khai nghi phạm

23 giờ trước

Tài xế kể lại giây phút giúp 2 mẹ con trên cầu Nhật Tân: "Thấy không yên tâm nên đưa...

1 ngày 3 giờ trước

Tin Phụ Nữ Và Gia Đình