Cách lựa chọn thực phẩm

khi bạn mắc hội chứng ruột kích thích cùng với táo bón (IBS-C), thay đỗi cách bạn ăn có thể giúp cải thiện các triệu chứng. Những bữa ăn với khẩu phần nhỏ hơn và được chia ra nhiều bữa có thể giúp tiêu hóa tốt hơn. Nhưng ăn cái gì cũng rất quan trọng. Một vài loại thực phẩm có thể làm xấu thêm các triệu chứng của bạn. Một số khác hỗ trợ cực kỳ tốt đến mức có thể coi như là là một liều thuốc chữa trị. Sau đây là những loại thực phẩm bạn nên mua và những loại bạn nên bỏ qua khi bị táo bón.

Nên: Quả mâm xôi (Phúc bồn tử)

Một cốc loại quả này cung cấp tới 8 gram chất xơ. Đó là 1 lượng chất xơ tốt cho cơ thể khi mà 1 người trưởng thành nên hấp thụ từ 21 đến 38 gram chất này mỗi ngày. Chất xơ có thể giảm các triệu chứng của táo bón, nhưng hãy cẩn thận không nên ăn qua nhiều. Chỉ nên nạp thêm khoảng 3 gram mỗi ngày để tránh đầy hơi và chướng bụng.

Nên: Ngũ cốc nguyên hạt

Có thể bạn sẽ muốn trách lúa mì, nhưng các loại ngũ cốc nguyên hạt khác có thể cung cấp chất xơ làm dịu dạ dày của bạn. Bạn nên thử 1 cốc hạt quinoa (diêm mạch) nấu chín, chúng cung cấp 5 gram chất xơ. Kể cả bắp rang cũng có lợi khi mà có khoảng 3,6 gram chất xơ trong 3 cốc bắp.

Nên: Kiwi

Loại quả nhỏ, có màu xanh này có thể được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng tự nhiên. Trong một nghiên cứu, Tiêu thụ kiwi trong 4 tuần tăng tốc độ thức ăn rời khỏi đại tràng của những người mắc chứng IBS-C. Những người ăn loại quả này đi ngoài thường xuyên hơn và cải thiện chức của ruột. Hơn thế nữa, kiwi cũng tăng cường khả năng miễn dịch, chống lại các loại bệnh như cảm cúm.

Nên: Yogurt

Hãy ăn một muỗng probiotic chưa đầy những vi si vật có lợi có thể làm làm giảm các triệu chứng của IBS-C. Các loại thức ăn khác có chứa probiotic bao gồm sauerkraut và kefir (một loại đồ uống lên men từ sữa). Hãy hỏi ý kiến bác sĩ về loại và liều lượng phù hợp cho bạn cũng như nơi để mua. Nhiều nghiên cứu chỉ ra 1 loại vi sinh vật gọi là Bifidobacterium đặc biệt hiệu quả.

Không nên: Sữa

Hầu hết các sản phẩm được làm từ sữa có thể kích thích đường tiêu hóa của bạn, có thể là do 1 loại đường được gọi là lactose. Pho mai và kem cũng nằm trong danh sách những thứ không nên ăn. Chỉ có 1 ngoại lệ duy nhất là yogurt.

Không nên: cà phê

Bất cứ loại đồ uống chứa caffeine nào cũng có thể kích thích các triệu chứng của IBS, bao gồm cả cà phê, cola và trà. Một loại hợp chất khác của trong cà phê có khả năng kích thích cả ruột của bạn. Nhiều người cảm thấy kể cả các loại cà phê đã được tách caffeine cũng gây ra khó chịu cho.

Không nên: Nước có ga

Không cần tới ga. Kể cả nếu không có caffeine, nước ngọt có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa của bạn. Nước có ga loại có đầy calo thường chứa siro bắp có hàm lượng fractose cao và không tốt cho ruột. Đừng nghĩ rằng loại loại giảm cân (diet cola) sẽ giúp bạn không bị gì. Chất ngọt nhân tạo như sorbitol cũng có thể gây ra vấn đề.

Không nên: lúa mì

Bệnh celiac, một loại phản ứng bất thường đối với gluten (một loại protein có trong lúa mì, lúa mạch đen, đại mạch) khiến mọi người dễ mắc IBS. Mặc dù là một tình trạng khác, một vài người mắc chứng IBS-C thấy gluten cũng kích thích các triệu chứng của họ. Để coi lúa mì có anh hưởng đến bạn không, hãy ghi lại những thứ bạn đã ăn và bạn đã cảm thấy thế nào sau khi ăn chúng.

Không nên: đậu

Đúng là đậu có chất xơ tốt cho bệnh táo bón. Nhưng đầu cũng gây ra đầy hơi nên không cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa. Hãy cân nhắc bỏ qua các loại thực phẩm gây ra đầy hơi khác như bắp cải.

Hữu Lộc (Dịch theo CNN)