BÒ HẦM RƯỢU VANG ăn kèm KHOAI TÂY NGHIỀN và HÀNH CHUA NGỌT

Bò hầm rượu vang
Nguyên liệu:
  • 900gr bò bắp
  • 100gr cà rốt,
  • 100gr hành tây
  • 75gr cần tây
  • 1 lá nguyệt quế, 10 quả đỗ tùng, 20 tiêu hạt
  • 1lit rượu vang
  • 5gr muối
 
Cách làm:
- Thái cà rốt, hành tây, cần tây thành những miếng nhỏ khoảng 2cm mỗi cạnh rồi cho tất cả nguyên liệu kể cả thịt vào một cái âu và đổ rượu vang ngập mặt thịt. Để qua đêm trong tủ lạnh
- Ngày hôm sau, vớt miếng thịt ra ngoài, thấm cho khô, áo bột rồi cho lên áp chảo với khoảng ½ thìa dầu
- Lọc rau củ ra khỏi nước ướp rồi xào rau củ với bơ trong khoảng 5–7 phút ở lửa to. Sau đó cho thịt đã áp chảo vào, nước rượu ướp thịt vào. Đậy vung, đun lửa nhỏ trong khoảng 3 tiếng. Trong quá trình đun, cứ 30 phút một lần thì trở mặt thịt và rưới nước hầm lên bề mặt miếng thịt.
 
 
- Sau 3 tiếng, vớt thịt ra, thái miếng như ý. Lọc hết rau củ ra khỏi nước hầm thịt và bỏ đi. Còn nước hầm thì lại đổ vào chảo, đun cho đến khi hơi sánh lại. Khi ăn rưới nước hầm lên trên miếng thịt.
 
Khoai tây nghiền
Nguyên liệu:
  • 800gr khoai luộc mềm
  • 150ml sữa
  • 20gr bơ
  • 20gr parmesan bột
  • 5gr muối
  • 1 chút bột hạt nhục đậu khấu
 
Cách làm:
- Khoai tây luộc cho mềm rồi bóc vỏ và nghiền.
- Cho khoai vào nồi cùng với muối, bột hạt nhục đậu khấu, sữa đã đun ấm nóng. Khuấy đều
- Cho bơ và parmesan bột vào khấy đều cho mịn
 
 
- Thưởng thức, dùng kèm thịt bò đều ngon
 
Hành tây chua ngọt
Nguyên liệu:
  • 500gr hành tây
  • 10gr đường nâu
  • 10gr đường trắng
  • 30gr giấm
  • 2gr muối
  • 20ml nước
 
Cách làm:
- Hành tây thái lát mỏng
- Bắc chảo lên bếp, cho ½ thìa dầu rồi cho hành tây và muối vào xào khoảng 10 phút
- Cho đường, dấm, nước vào rồi đun lửa nhỏ, mở vung khoảng 40 phút thì tắt bếp và để nguội mới ăn
 
Thành quả:
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Thuy Trang Bui
Xem thêm

Vào bếp làm ngay mâm BÁNH BÈO mướt mát chuẩn vị không lẫn đi đâu được!

Làm mưa làm gió món ngon một thời GÀ Ủ MUỐI dai giòn chắc thịt ăn bao ngon

BÒ CUỘN NƯỚNG LÁ LỐT: công thức đơn giản mà thành phẩm thơm nức mũi, ăn thật đã

Từ khóa: thịt bò hầm cách ăn khoai tây hành tây
Bình luận
Tin liên quan

Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...

Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông thái và 'sành' ăn luôn có những quy tắc ngầm riêng khi đứng trước sạp thịt. Thay vì chọn đại, họ thường chỉ săn đón 4 bộ phận 'vàng' này bởi chúng sở hữu độ mềm thơm và hương vị đặc trưng mà các phần khác không có được.

Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?

Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.

Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần

Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và độ giòn sần sật như nhà hàng 5 sao thì không phải ai cũng biết. Bí quyết thực ra không nằm ở gia vị đắt tiền mà chỉ ở một bước 'chỉnh sửa' cực nhỏ trong lúc chế biến.

Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà

Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những ngày giỗ chạp cúng gia tiên. Để làm tăng thêm mùi vị và sự hấp dẫn của món xôi vò, người ta còn kết hợp thêm một vài nguyên liệu khác như hạt sen, nước cốt dừa, đậu phộng. Trong đó, cách nấu xôi vò hạt sen được xem phổ biến nhất bởi vị thơm bùi cùng hương thơm của hạt sen giúp món xôi vò trở nên vô cùng đặc biệt, hấp dẫn.