Sự kết hợp giữa 2 chiếc bánh ngọt độc đáo - Hòa quyện nên hương vị đặc trưng của Opera và Tiramisu!
Bánh Operamisu
- 40ml cà phê
- 10ml rum
- 10gr đường
- 150gr mascarpone
- 20ml rượu rum
- 2 lòng đỏ trứng
- 40gr đường
- 160ml kem tươi
- 1 muỗng cafe vanilla
- 4gr gelatin + 20ml nước
- 30gr socola
- Bạt bánh gato socola
Cách làm:
Kem Mascarpone:
- Trong một cái âu, cho lòng đỏ trứng và đường vào, đánh đều. Cho lên một cái nồi có nước sôi lăn tăn ở dưới, đun cách thủy. Vừa đun vừa khuấy phần lòng đỏ trứng, cho đến khi hỗn hợp đặc sệt hơn.
- Bắc hỗn hợp ra khỏi nồi, để nguội.
- Ở một cái âu khác, đánh bông nhẹ nhàng phần kem tươi với rượu rum. Cho phần lòng đỏ trứng ở trên vào, trộn đều.
- Đánh bông kem tươi, cho đến khi xuất hiện vân nhẹ. Nhẹ nhàng fold hỗn hợp kem tươi với hỗn hợp kem mascarpone cho đến khi hòa quyện là xong
Hỗn hợp cà phê:
- Dùng loại cà phê nào tùy thích
Ráp bánh:
- Sử dụng bạt bánh gato socola đã chuẩn bị sẵn từ trước. Dùng một cái khuôn vuông 12x12 cm để cắt bánh ra thành những hình vuông.
- Cho từng lớp bánh và kem xen lẫn với nhau. Với mỗi lớp bánh, phủ một lớp syrup cà phê lên đều mặt bánh.
- Sau đó để bánh nghỉ trong tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng. Lấy bánh ra khỏi khuôn và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nam In
Bác sĩ cảnh báo nên tránh xa 6 loại trái cây này khi bụng đói nếu không muốn làm tổn...
Trái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
Mùa hè nấu canh cua giải nhiệt theo cách này giúp thịt cua đóng thành tảng, ngon ngọt và đẹp...
Cách nấu canh cua không khó nhưng nấu làm sao để nồi canh ngọt nước, thịt cua béo ngậy, đóng thành mảng, không tanh thì cần có bí quyết. Bạn đã biết chưa?
5 mẹo giúp bạn bảo quản trái cây và rau quả khi đã cắt một nửa
Sau khi cắt, trái cây và rau quả có xu hướng hư hỏng ngay lập tức. Với 5 cách này, bạn có thể tăng thời hạn sử dụng của thực phẩm dù đã cắt một nửa.
Củ sen nấu món gì cũng ngon hết ý
Khỏi cần lăn tăn củ sen nấu món gì, vì khi có củ sen trong bếp thì chế biến kiểu nào cũng ra được món ngon, dù kho, xào, chiên giòn hay nấu chè, nấu canh.