Nức mũi TÚI BẢNH RÁN HÀ NỘI thơm ngon bùi bùi béo béo!
BÁNH RÁN LÚC LẮC
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 250gr bột nếp
- 25gr bột tẻ
- 15gr bột bắp
- 5gr bột nở
- 2gr muối
- 90gr đường
- 80gr khoai tây/ khoai lang hấp chín nghiền nhuyễn
- 20ml dầu ăn
- 190ml nước ấm
Nhân bánh:
- 140gr đậu xanh ngâm mềm
- 2gr muối
- 40gr đường
- 15gr nước cốt dừa
Cách làm:
Vỏ bánh:
- Trộn đều tất cả các loại bột cho khoai tây nghiền nhuyễn, cho nước và dầu ăn vào nhào bột hoà quyện, bột không dính tay là được.
- Ủ bột 30 phút, sau đó chia mỗi viên vỏ bánh 30gr
Nhân bánh:
- Hấp chín đậu xanh đổ ra chảo cùng muối và đường nghiền nát, thêm nước cốt dừa vào trộn đều sên trên bếp lửa nhỏ cho nhân khô ráo bớt là được.
- Chia nhân mỗi viên nhân 15gr
Gói bánh lăn qua mè:
- Chuẩn bị chảo dầu nóng sủi lăn tăn cho bánh vào chiên
Lưu ý: chiên bánh nên chiên lửa vừa đảo bánh liên tục cho bánh chín vàng đều.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Nguyễn Hải
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...