Ngồi ở nhà thưởng món ăn tứ phương, hôm nay sẽ là THỊT HEO HAI ĐẦU DA CUỐN BÁNH TRÁNG nhé!
BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT LỢN 2 ĐẦU DA
Nguyên liệu:
- 500gr thịt mông heo
- Bánh tráng
- Bánh phở
- Thơm
- Dưa leo
- Mắm nêm
- Chanh, hành, tỏi, ớt
- Rau xà lách và các loại rau thơm
Sơ chế:
- Thịt heo rửa sạch, dùng chỉ buộc cố định để tạo độ cong cho miếng thịt thì khi thái sẽ được nhiều miếng thịt 2 đầu da
- Thơm gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn.
- Rau xà lách và các loại rau thơm ngâm nước, rửa sạch, để ráo
Cách làm:
- Đun sôi nồi nước và cho thịt vào chần sơ qua.
- Bắc một nồi nước mới, luộc thịt cùng với chút muối, hành tím để khử mùi.
- Thịt chín lấy ra ngâm vào tô nước đá và nước cốt chanh để nhanh nguội và săn thịt.
- Khi thịt đã nguội tiến hành thái thịt. Để có được những miếng thịt 2 đầu da, cần thái bỏ lớp bì mỡ ngoài cùng, sau đó thái thật mỏng những miếng thịt cho đến khi hết 2 đầu da
Pha mắm nêm:
- 5 muỗng mắm mêm
- 5 muỗng nước lọc
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng thơm thái nhuyễn
- 1/2 muỗng tỏi
- 1 ít ớt
- Trình bày món ăn với mỗi nguyên liệu trên 1 đĩa riêng. Khi cuốn, đặt bánh tráng lên bánh phở, ấn nhẹ rồi nhấc lên sẽ được bánh phở dính cùng bánh tráng, tiếp đến cho thịt lợn 2 đầu da, rau xà lách, các loại rau thơm, thơm, dưa leo vào cuốn lại. Cuối cùng chấm cuốn cùng với mắm nêm và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Anna Ta
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất...
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu...
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho...
Có nên ăn trứng mỗi ngày?
Trứng là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng việc ăn mỗi ngày có thực sự tốt hay không vẫn cần...