Ngồi ở nhà thưởng món ăn tứ phương, hôm nay sẽ là THỊT HEO HAI ĐẦU DA CUỐN BÁNH TRÁNG nhé!
BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT LỢN 2 ĐẦU DA
Nguyên liệu:
- 500gr thịt mông heo
- Bánh tráng
- Bánh phở
- Thơm
- Dưa leo
- Mắm nêm
- Chanh, hành, tỏi, ớt
- Rau xà lách và các loại rau thơm
Sơ chế:
- Thịt heo rửa sạch, dùng chỉ buộc cố định để tạo độ cong cho miếng thịt thì khi thái sẽ được nhiều miếng thịt 2 đầu da
- Thơm gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn.
- Rau xà lách và các loại rau thơm ngâm nước, rửa sạch, để ráo
Cách làm:
- Đun sôi nồi nước và cho thịt vào chần sơ qua.
- Bắc một nồi nước mới, luộc thịt cùng với chút muối, hành tím để khử mùi.
- Thịt chín lấy ra ngâm vào tô nước đá và nước cốt chanh để nhanh nguội và săn thịt.
- Khi thịt đã nguội tiến hành thái thịt. Để có được những miếng thịt 2 đầu da, cần thái bỏ lớp bì mỡ ngoài cùng, sau đó thái thật mỏng những miếng thịt cho đến khi hết 2 đầu da
Pha mắm nêm:
- 5 muỗng mắm mêm
- 5 muỗng nước lọc
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng thơm thái nhuyễn
- 1/2 muỗng tỏi
- 1 ít ớt
- Trình bày món ăn với mỗi nguyên liệu trên 1 đĩa riêng. Khi cuốn, đặt bánh tráng lên bánh phở, ấn nhẹ rồi nhấc lên sẽ được bánh phở dính cùng bánh tráng, tiếp đến cho thịt lợn 2 đầu da, rau xà lách, các loại rau thơm, thơm, dưa leo vào cuốn lại. Cuối cùng chấm cuốn cùng với mắm nêm và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Anna Ta
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...