Ngồi ở nhà thưởng món ăn tứ phương, hôm nay sẽ là THỊT HEO HAI ĐẦU DA CUỐN BÁNH TRÁNG nhé!
BÁNH TRÁNG CUỐN THỊT LỢN 2 ĐẦU DA
Nguyên liệu:
- 500gr thịt mông heo
- Bánh tráng
- Bánh phở
- Thơm
- Dưa leo
- Mắm nêm
- Chanh, hành, tỏi, ớt
- Rau xà lách và các loại rau thơm
Sơ chế:
- Thịt heo rửa sạch, dùng chỉ buộc cố định để tạo độ cong cho miếng thịt thì khi thái sẽ được nhiều miếng thịt 2 đầu da
- Thơm gọt vỏ, thái miếng dài vừa ăn.
- Dưa leo rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn.
- Rau xà lách và các loại rau thơm ngâm nước, rửa sạch, để ráo
Cách làm:
- Đun sôi nồi nước và cho thịt vào chần sơ qua.
- Bắc một nồi nước mới, luộc thịt cùng với chút muối, hành tím để khử mùi.
- Thịt chín lấy ra ngâm vào tô nước đá và nước cốt chanh để nhanh nguội và săn thịt.
- Khi thịt đã nguội tiến hành thái thịt. Để có được những miếng thịt 2 đầu da, cần thái bỏ lớp bì mỡ ngoài cùng, sau đó thái thật mỏng những miếng thịt cho đến khi hết 2 đầu da
Pha mắm nêm:
- 5 muỗng mắm mêm
- 5 muỗng nước lọc
- 1 muỗng đường
- 1 muỗng thơm thái nhuyễn
- 1/2 muỗng tỏi
- 1 ít ớt
- Trình bày món ăn với mỗi nguyên liệu trên 1 đĩa riêng. Khi cuốn, đặt bánh tráng lên bánh phở, ấn nhẹ rồi nhấc lên sẽ được bánh phở dính cùng bánh tráng, tiếp đến cho thịt lợn 2 đầu da, rau xà lách, các loại rau thơm, thơm, dưa leo vào cuốn lại. Cuối cùng chấm cuốn cùng với mắm nêm và thưởng thức
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Anna Ta
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.
Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết
Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.