Nghỉ ngơi giữa buổi mà có một chiếc bánh mì phô mai thịt bò ngon thế này xua tan cơn mệt mỏi!
Bánh Mì Nhân Phomai Bò Bằm
Khẩu phần cho 9 cái bánh
NGUYÊN LIỆU:
Vỏ bánh:
- 300g bột mì số 13
- 210ml sữa tươi không đường
- 30gr đường
- 4gr men khô
- 3gr muối
- 35gr bơ lạt
Nhân thịt phomai:
- 200gr thịt bò băm
- Phomai cheddar hoặc mozzarella
- 1/2 củ hành tây
- 5-6 tép tỏi
- Gia vị: 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh hạt tiêu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột bắp
- Trộn đều các loại gia vị
CÁCH LÀM:
Vỏ bánh:
- Cho sữa, đường, men vào tô lớn khuấy đều.
- Cho bột mì và muối vào hỗn hợp sữa men, trộn cho bột hút hết nước rồi nhào bột thành khối.
- Nhào đến khi bột không còn dính tay, cho bơ vào nhào tiếp đến khi bột dẻo mịn.
- Ủ bột khoảng 60 phút
Nhân thịt:
- Phi thơm hành tây và tỏi, sau đó cho thịt và gia vị vào xào chín tái. Sau đó để nguội.
- Lấy bột ra nhào sơ lại 1-2 phút rồi chia làm 9 phần bằng nhau.
- Vo các viên bột tròn lại, sau đó đậy kín và để bột nghỉ 15 phút.
- Cán bột mỏng thành hình tròn dẹt, sau đó cho nhân thịt và phomai vào, gói kín lại.
- Bánh gói xong ủ thêm 30-40 phút.
- Làm nóng lò trước 170 độ C
- Quết trứng lên mặt bánh và cho vào lò nướng 15 phút.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb KEm BoNg
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu canh đậu phụ thơm ngon
Đậu phụ là món ăn dân dã, giàu chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Dưới...
Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc
Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và...
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...