Món ngon nhà hàng sang chảnh - Cá diêu hồng hấp nước tương!
CÁ DIÊU HỒNG HẤP NƯỚC TƯƠNG
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng
- Cà rốt, nấm mèo
- Hành tây, hành tím, tỏi, gừng, sả
- Bún tàu
Cách làm:
- Rửa sạch cá với muối hột. Ướp cùng nước tương, hạt nêm, tiêu, dầu hào, tỏi hành băm phi thơm trong 30-60 phút. Nhét vài cây sả đập dập vào bụng cá.
- Cà rốt cắt khúc, nấm mèo ngâm mềm xắt sợi, bún tàu đem ngâm mềm cắt vừa ăn trộn với dầu đã phi tỏi.
- Hành tây xắt muối cau.
Nước xốt hấp cá:
- Nước tương
- Tương ớt
- Hạt nêm, đường, tiêu, dầu hào
- Nước lọc
- Phi thơm hành tỏi, cho hỗn hợp xốtt vào đun liu riu đến khi sôi lăn tăn là được
- Cho bún tàu vào giấy bạc, xếp cá lên trên, rải cà rốt, hành tây xung quanh, thêm hành lá cắt khúc, gừng thái sợi, ớt thái sợi. Rưới xốt lên trên. Gói lại và đặt lên giá hấp bên trong nồi áp suất
- Chọn chế độ hấp rau củ, mức áp suất cao, để van tự xả.
- Cá chín thì xả hơi van, lấy cá ra, rưới thêm ít xốt và hành tỏi phi thơm lên trên cho thơm.
Thưởng thức:
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đan Vy
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.
Học ngay cách làm dưa cải muối chua vàng ruộm giòn ngon, giải ngán ngày Tết
Chỉ cần thuộc lòng cách làm dưa cải muối chua này bạn sẽ có ngay món dưa giòn ngon vàng óng, vừa giải ngán ngày Tết lại cực đưa cơm.