MIẾN BỒ CÂU nước dùng ngọt thanh, bạn đã thử qua chưa?
Miến Chim Câu Chặt
Khẩu phần cho 3 người ăn
Nguyên Liệu:
- 2 con chim câu
- 150gr miến
- Rau răm, húng đỏ, rau răm, mùi tàu, hành lá, hành tím, nấm hương
- Gia vị: Ớt, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt
Cách Làm:
- Chim câu làm sạch, chặt miếng vừa ăn
- Lựa riêng cánh chân, xương cổ, xường cục ra phần nạc, đùi để riêng.
- Ướp cả 2 loại cùng hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu trong 20 phút
- Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ
- Miến ngâm nước lã, cắt vừa ăn
- Phi thơm hành tím, sau đó cho phần xương chim câu, nấm hương đã ngâm vào xào săn, nêm gia vị vừa vặn rồi chế nước sôi đủ dùng.
- Đun sôi nhỏ lửa. Đập thêm 3 củ hành tím vào cho dậy vị
Lưu ý: vớt bọt cho nước dùng trong hơn.
- Phần thịt chim dùng đem chiên khoảng 20-25 phút cho thịt dai ngon hơn
- Thả miến vào nước dùng đun sôi vớt miến ra bát thêm thịt chim rán, thêm rau và hành lá đã thái sau đó chan nước dùng lên.
Thưởng thức:
- Ăn kèm măng ớt, vắt chanh.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Trang Lê
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Học người Hàn làm thức uống hỗ trợ tiêu hóa cho mọi dịp chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc
Trà gừng quế là thức uống dễ làm, không chỉ tốt cho đường tiêu hóa mà còn giúp tăng sức...
Cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon, càng ăn càng thèm
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Giảm axit uric bằng 6 loại thực phẩm này
Chế độ ăn hoàn hảo để giảm axit uric bao gồm trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và một...
Bật mí 9 loại hạt khô giúp giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch
Một số loại hạt khô không chỉ là một món ăn nhẹ lành mạnh mà nó còn rất tốt để...