CHẢ CÁ LĂNG

Nguyên liệu:

  • 500gr cá lăng
  • 2 muỗng mẻ
  • 1/3 củ riềng già 
  • 1 tép nhỏ nghệ tươi 
  • 3 củ hành tím
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm 
  • 1 muỗng hạt nêm Aji-ngon
  • 5-7 lá thì là
  • 2 muỗng dầu ăn 

Cách làm:

- Cá lăng rửa sạch với chút nước muối, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn khoảng 1.5cm
- Các nguyên liệu gồm riềng, hành tím, gừng, mẻ và nghệ xay nhuyễn sau đó ướp cá với gia vị khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh cho ngấm gia vị
 
CÔNG THỨC PHA MẮM TÔM:
  • 3 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng đường 
  • 5gr bột ngọt Ajinomoto
  • 1 trái ớt cay
  • 2 muỗng nước cốt chanh
- Tất cả trộn đều, sau đó nếm vừa vị
 
THƯỞNG THỨC:
- Ăn kèm cùng bún lá, lạc rang giã rối, hành lá, thìa là cắt khúc
- Khi ăn cho lên chảo một chút dầu ăn, đảo nóng hành lá, thìa là cùng cá đã chiên sẵn, chấm cùng mắm tôm và thưởng thức
 
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Lê Quốc Định
Xem thêm

Xếp từng miếng NỌNG HEO ƯỚP XÁ XÍU mà kiềm lòng không nổi phải... ăn ngay!

Thích ăn cá nhưng lại sợ chiên cá bị nổ? GIải pháp ngay bằng cách làm bằng Nồi chiên không dầu mà CÁ NƯỚNG vẫn giòn ngon!

Làm món CÁ HỒI NƯỚNG GIẤY BẠC siêu ngon mà công thức lại cực đơn giản

Từ khóa: món ngon từ cá lăng chả cá món ăn ngon
Bình luận
Tin liên quan

Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân

Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời độc giả cùng tìm hiểu cách dùng bột yến mạch giảm cân an toàn, hiệu quả cao.

Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...

Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.

Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu

Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm" nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe cũng như sắc đẹp.

15 thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân

Khi ăn kiêng giảm cân , cần tránh xa khá nhiều thực phẩm không lành mạnh. Sau đây là danh sách những thực phẩm nên tránh trong chế độ giảm cân để có vóc dáng đẹp.