CHẢ CÁ LĂNG

Nguyên liệu:

  • 500gr cá lăng
  • 2 muỗng mẻ
  • 1/3 củ riềng già 
  • 1 tép nhỏ nghệ tươi 
  • 3 củ hành tím
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm 
  • 1 muỗng hạt nêm Aji-ngon
  • 5-7 lá thì là
  • 2 muỗng dầu ăn 

Cách làm:

- Cá lăng rửa sạch với chút nước muối, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn khoảng 1.5cm
- Các nguyên liệu gồm riềng, hành tím, gừng, mẻ và nghệ xay nhuyễn sau đó ướp cá với gia vị khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh cho ngấm gia vị
 
CÔNG THỨC PHA MẮM TÔM:
  • 3 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng đường 
  • 5gr bột ngọt Ajinomoto
  • 1 trái ớt cay
  • 2 muỗng nước cốt chanh
- Tất cả trộn đều, sau đó nếm vừa vị
 
THƯỞNG THỨC:
- Ăn kèm cùng bún lá, lạc rang giã rối, hành lá, thìa là cắt khúc
- Khi ăn cho lên chảo một chút dầu ăn, đảo nóng hành lá, thìa là cùng cá đã chiên sẵn, chấm cùng mắm tôm và thưởng thức
 
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Lê Quốc Định
Xem thêm

Xếp từng miếng NỌNG HEO ƯỚP XÁ XÍU mà kiềm lòng không nổi phải... ăn ngay!

Thích ăn cá nhưng lại sợ chiên cá bị nổ? GIải pháp ngay bằng cách làm bằng Nồi chiên không dầu mà CÁ NƯỚNG vẫn giòn ngon!

Làm món CÁ HỒI NƯỚNG GIẤY BẠC siêu ngon mà công thức lại cực đơn giản

Từ khóa: món ngon từ cá lăng chả cá món ăn ngon
Bình luận
Tin liên quan

Cách làm thịt heo muối thơm ngon

Thịt heo muối là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ...

Cách nấu thịt bò sốt vang với gấc thơm ngon

Với cách nấu thịt bò sốt vang với gấc, gia đình bạn sẽ có một bữa tối thật thơm ngon...

Thịt bò có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng 3 nhóm người này phải cẩn trọng khi ăn

Thịt bò từ lâu được biết đến là "siêu thực phẩm" giàu protein, sắt và khoáng chất, giúp bồi bổ...

Quả anh đào có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhưng có những lưu ý không nên bỏ qua...

Quả anh đào (cherry) không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, chua nhẹ và màu sắc bắt mắt mà...