CHẢ CÁ LĂNG

Nguyên liệu:

  • 500gr cá lăng
  • 2 muỗng mẻ
  • 1/3 củ riềng già 
  • 1 tép nhỏ nghệ tươi 
  • 3 củ hành tím
  • 1 muỗng đường
  • 1 muỗng cà phê mắm tôm 
  • 1 muỗng hạt nêm Aji-ngon
  • 5-7 lá thì là
  • 2 muỗng dầu ăn 

Cách làm:

- Cá lăng rửa sạch với chút nước muối, để ráo. Sau đó thái miếng vừa ăn khoảng 1.5cm
- Các nguyên liệu gồm riềng, hành tím, gừng, mẻ và nghệ xay nhuyễn sau đó ướp cá với gia vị khoảng 2-3 tiếng trong tủ lạnh cho ngấm gia vị
 
CÔNG THỨC PHA MẮM TÔM:
  • 3 muỗng mắm tôm
  • 2 muỗng đường 
  • 5gr bột ngọt Ajinomoto
  • 1 trái ớt cay
  • 2 muỗng nước cốt chanh
- Tất cả trộn đều, sau đó nếm vừa vị
 
THƯỞNG THỨC:
- Ăn kèm cùng bún lá, lạc rang giã rối, hành lá, thìa là cắt khúc
- Khi ăn cho lên chảo một chút dầu ăn, đảo nóng hành lá, thìa là cùng cá đã chiên sẵn, chấm cùng mắm tôm và thưởng thức
 
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Lê Quốc Định
Xem thêm

Xếp từng miếng NỌNG HEO ƯỚP XÁ XÍU mà kiềm lòng không nổi phải... ăn ngay!

Thích ăn cá nhưng lại sợ chiên cá bị nổ? GIải pháp ngay bằng cách làm bằng Nồi chiên không dầu mà CÁ NƯỚNG vẫn giòn ngon!

Làm món CÁ HỒI NƯỚNG GIẤY BẠC siêu ngon mà công thức lại cực đơn giản

Từ khóa: món ngon từ cá lăng chả cá món ăn ngon
Bình luận
Tin liên quan

Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin

Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.

Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá

Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.

3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn

Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.

Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời

Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.