Nguyên liệu:

- 2 con lươn khoảng 600g
- Đậu hũ
- Thịt ba rọi 300g
- Chuối sống 1kg
- Giấm gạo
- Rau thơm: lá lốt, tía tô.
- Rau ăn kèm: rau muống, bông chuối, gốc chuối bào
- Hành củ, sả cây, ớt, nghệ

Sơ chế:

- Lươn mua về làm sạch cắt khúc ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu. Đậu hũ chiên, thịt chiên.
- Chuối gọt vỏ, bỏ cắt miếng vừa ăn bỏ vào nồi nước muối hoà tan .
- Giấm gạo lọc qua rây lấy nước.
- Rau rửa xạch xếp vào đĩa.
 
Rau ăn kèm

Cách làm:

- Phi thơm sả, ớt, hành, nghệ.
- Tiếp tục cho lươn, đậu hũ, thịt, nước giấm vào đảo đều, nêm thêm gia vị để bếp lửa vừa tầm 5 phút khi lươn đã săn lại, thêm chuối và nước vào vừa ăn.
- Khi nồi đã sôi ta mở lửa nhỏ, nấu riêu riêu khoảng 20 phút cho chuối chín mềm vừa ăn.
- Nêm lại 1 lần nữa thêm ớt, rau thơm cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
- Cuối cùng bày ra mâm theo sở thích và thưởng thức thôi.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: Fb Giang Nguyễn

Xem thêm

Trổ tài nấu hủ tiếu Nam Vang ngon hết ý, siêu đơn giản tại nhà

Hướng dẫn làm pate chay thơm ngon, béo ngậy vô cùng đơn giản với nấm và hạt dinh dưỡng

Bí quyết để có món cá kho ngon đúng điệu, ai ăn cũng phải ghiền

Từ khóa: lươn om chuối món ăn từ lươn món ngon mỗi ngày
Bình luận
Tin liên quan

Phở gà, món ăn yêu thích của nhiều người nhưng khi ăn nhất định phải nhớ một điều này

Phở gà là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam, đặc trưng bởi nước dùng thanh ngọt từ...

Thịt bò càng tái càng bổ, có đúng không?

Phở bò tái hay steak chín vừa đều được nhiều người yêu thích. Song, theo chuyên gia, thịt bò tái...

Ăn rau chân vịt cơ thể nhận về 4 lợi ích này

Rau chân vịt (cải bó xôi) chứa nhiều vitamin A, C, K, sắt và chất chống oxy hóa. Loại rau...

Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!

Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp...