Học ngay cách làm lươn om chuối ngon tuyệt, đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 2 con lươn khoảng 600g
- Đậu hũ
- Thịt ba rọi 300g
- Chuối sống 1kg
- Giấm gạo
- Rau thơm: lá lốt, tía tô.
- Rau ăn kèm: rau muống, bông chuối, gốc chuối bào
- Hành củ, sả cây, ớt, nghệ
Sơ chế:
- Lươn mua về làm sạch cắt khúc ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu. Đậu hũ chiên, thịt chiên.
- Chuối gọt vỏ, bỏ cắt miếng vừa ăn bỏ vào nồi nước muối hoà tan .
- Giấm gạo lọc qua rây lấy nước.
- Rau rửa xạch xếp vào đĩa.
Cách làm:
- Phi thơm sả, ớt, hành, nghệ.
- Tiếp tục cho lươn, đậu hũ, thịt, nước giấm vào đảo đều, nêm thêm gia vị để bếp lửa vừa tầm 5 phút khi lươn đã săn lại, thêm chuối và nước vào vừa ăn.
- Khi nồi đã sôi ta mở lửa nhỏ, nấu riêu riêu khoảng 20 phút cho chuối chín mềm vừa ăn.
- Nêm lại 1 lần nữa thêm ớt, rau thơm cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
- Cuối cùng bày ra mâm theo sở thích và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Giang Nguyễn
Xem thêm
Kim Quỳnh (t/h)
Tin liên quan
Đi chợ nhớ chọn 4 phần thịt lợn ngon nhất, cứ thấy là phải mua ngay vì vừa mềm vừa...
Đi chợ chọn thịt lợn tưởng không khó mà lại khó không tưởng! Thực tế, những người nội trợ thông...
Vì sao trứng là siêu thực phẩm rẻ mà chất?
Nhiều thực phẩm giàu protein giúp cải thiện về sức khỏe và vóc dáng.
Cho thêm thứ này khi xào rau muống, món dân dã bỗng ngon hơn gấp nhiều lần
Rau muống xào tỏi là món 'quốc dân', nhưng làm sao để rau giữ được màu xanh ngọc bích và...
Mách bạn cách nấu xôi vò hạt sen thơm ngon đãi cả nhà
Xôi vò là một trong những món ăn dân gian thường xuất hiện trong các ngày lễ, tết hay những...