Học ngay cách làm lươn om chuối ngon tuyệt, đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 2 con lươn khoảng 600g
- Đậu hũ
- Thịt ba rọi 300g
- Chuối sống 1kg
- Giấm gạo
- Rau thơm: lá lốt, tía tô.
- Rau ăn kèm: rau muống, bông chuối, gốc chuối bào
- Hành củ, sả cây, ớt, nghệ
Sơ chế:
- Lươn mua về làm sạch cắt khúc ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu. Đậu hũ chiên, thịt chiên.
- Chuối gọt vỏ, bỏ cắt miếng vừa ăn bỏ vào nồi nước muối hoà tan .
- Giấm gạo lọc qua rây lấy nước.
- Rau rửa xạch xếp vào đĩa.
Cách làm:
- Phi thơm sả, ớt, hành, nghệ.
- Tiếp tục cho lươn, đậu hũ, thịt, nước giấm vào đảo đều, nêm thêm gia vị để bếp lửa vừa tầm 5 phút khi lươn đã săn lại, thêm chuối và nước vào vừa ăn.
- Khi nồi đã sôi ta mở lửa nhỏ, nấu riêu riêu khoảng 20 phút cho chuối chín mềm vừa ăn.
- Nêm lại 1 lần nữa thêm ớt, rau thơm cho vừa khẩu vị của gia đình bạn.
- Cuối cùng bày ra mâm theo sở thích và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Giang Nguyễn
Xem thêm
Kim Quỳnh (t/h)
Tin liên quan
Loại quả ăn chơi bấy lâu lại chính là "kho báu" sức khỏe ít người tận dụng
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng....
Những lưu ý khi sử dụng bột yến mạch giảm cân
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời...
Đừng ngó lơ loại rau này khi đi chợ: "Vị thuốc quý" giúp hồi sinh thận, bổ trợ tim cực...
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công...
Sự thật về thực phẩm "trẻ hóa": Vừa đẹp da, vừa là lá chắn phòng ngừa ung thư hữu hiệu
Cà chua là loại thực phẩm rất phổ biến tại Việt Nam. Nó được mệnh danh là "siêu thực phẩm"...