Gắp lia lịa với món vịt khìa nước dừa thơm ngon đến nỗi không thể dừng lại!
VỊT KHÌA NƯỚC DỪA
Nguyên liệu:
- 2.2kg vịt
- 1 lit nước dừa
- Bột ngũ vị hương
- Rượu trắng/ rượu mai quế lộ
- Gừng, hành tím, tỏi
- Nước tương
- Nước mắm
- Muối, đường, bột ngọt, tiêu, bột nêm
- Bún tươi
- Rau sống, giá, dưa leo, cải chua ăn kèm
Cách làm:
- Vịt đem sơ chế thật cẩn thận và bóp thật kĩ với rượu trắng, gừng và muối. Sau đó rửa qua thật nhiều lần nước để loại bỏ bớt đi mùi hôi lông từ vịt.
- Chuẩn bị một cái thau to, cho vào nước tương, nước mắm, đường, bột ngọt, bột nêm, ngũ vị hương, rượu mai quế lộ, hành tím và tỏi vào khuấy đều. Sau cùng cho vịt vào thao, massage vịt thật kĩ để gia vị thấm đều. Ướp trong 30 phút-120 phút
- Sau khi vịt đã ngấm gia vị, cho ít dầu vào một chảo to, dầu nóng cho vịt vào chiên sơ hai mặt cho đến khi thịt vịt săn lại. Cho dừa và hỗn hợp ướp thịt vịt ban nãy vào chảo, đậy nắp và bắt dầu khìa ở lửa nhỏ.
- Cứ 15 phút trở mặt vịt một lần để thịt ngấm đều gia vị. Sau khi nước dừa cạn hơn nửa chảo và vịt đã mềm, nêm nếm gia vị một lần nữa cho vừa ăn. Rồi chỉnh lửa ở mức trung bình để nước khìa vịt cạn bớt và keo lại.
- Vịt nguội, chặt thành từng miếng vừa ăn, cho lên trên mặt bún, rưới chút nước xốt khìa vịt vào tô, ít rau sống, giá, dưa leo, chan chút nước mắm chua ngọt.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Skylie Nguyen
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay ngon miệng. Dưới đây là cách nấu cari dê Ấn Độ siêu ngon mà bạn nên tham khảo!
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể tự pha chế dầu giấm ngon, an toàn với cách làm dầu giấm trộn salad tại nhà sau.
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế độ ăn uống hằng ngày mang lại vô số lợi ích vượt trội cho cơ thể lẫn trí não nhờ nguồn dưỡng chất phong phú.
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong cơ thể. Không chỉ có trong cá, omega-3 còn tồn tại trong nhiều loại trái cây và rau củ quen thuộc.