Full series bánh ngọt Noel siêu ngọt ngào siêu đáng yêu!
Nguyên liệu:
- 3 quả trứng gà
- 130gr bơ lạt
- 100gr mật ong
- 100gr đường
- 6gr baking soda
- 540gr bột mì đa dụng
- 1/2 muỗng cafe vanilla
Phần kem:
- 50gr kem phô mai
- 30gr mật ong
- 30-60gr đường
- 600ml whipping cream
Cách làm:
- Cho lần lượt trứng, đường, bơ tan chảy, mật ong, muối nở vào thau đánh tan đều. Bột mì chia ra làm 2 lần rây bột mì vào.
- Trộn bột cho đến khi đều mịn không nhồi. Nhồi bánh sẽ nở phồng to.
Chú ý: Trộn bột xong thì quấn Wrap để bột không bị khô trong quá trình làm bánh
- Tự cắt hình tuỳ thích in lên bột đã cán rồi cắt.
- Khi cán bột cắt tạo hình xong thì dùng nĩa xăm lên bánh để bánh không bị phồng rộp.
- Vẽ hình tổ ong lên bánh nếu thích
- Bánh nướng với nhiệt độ 180°c trong 6~9 phút
- Nướng xong mặt cuối cùng thì cắt lấy 1~2 lỗ để cho mật ong vào
- Trang trí tuỳ thích
- Một lớp bánh trét lên 1 lớp kem, cứ như thế làm cho hết bánh. Mặt của bánh là miếng bánh hình tổ ong mình để sau cùng.
- Trét kem, sau đó phủ dừa sợi
- Tạo hình những chú ong trang trí cho sinh động
Thành phẩm:
Nguyên liệu:
- 100gr bơ lạt
- 80gr đường bột
- 30gr trứng gà
- 210gr bột mì
- 10gr bột cacao
- Đường màu
- 100gr đường bột
- 20gr lòng trắng trứng
- Màu thực phẩm
- 5ml nước lọc
- Bịch nilong, băng keo dán
Cách làm:
- Cho lần lượt bơ, đường, trứng vào thau trộn đều tan. Rây bột vào trộn cho đều.
- Bột sau khi nhồi đều mịn. Cho vào ngăn đá tủ lạnh để 30 phút cho nó đông lạnh rồi mới lấy ra cáng mỏng, cắt in hình.
- Dùng khuôn cắt tạo hình.
- In hình xếp đều lên khay rồi cho vào lò nướng.
- Nướng lần 1: 170°c 15 phút
- Nướng lần 2: 170°c 5~10 phút tuỳ độ dày của bánh.
- Tạo màu vẽ lên bánh tuỳ thích
BÁNH CHOCOLATE NHÂN ĐẬU PHỘNG:
Nguyên liệu:
- 275gr socola
- 30gr socola trắng
- 400gr đậu phộng rang
- 60ml mật ong
- 50gr bơ lạt
Cách làm:
- Socola nấu cách thủy với bơ cho tan chảy
- Cho đậu vào cối xay nhuyễn.
- Cho mật ong vào trộn đều cho vào khuôn ép là xong phần nhân.
- Làm phần nhân đậu phộng trước, sau đó đổ chocolate lên từng mặt.
- Mỗi mặt làm xong thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút cho đông đặc
- Tạo hình tùy thích
- Sau khi hoàn thành các bước, cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh để 30 phút cho bánh đông đặc lại.
- Lấy bánh ra cắt ngay lúc bánh vẫn còn mềm dẻo chưa cứng, sẽ cắt nét đẹp không bị vỡ vụn.
Thành quả:
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp...
Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên...
Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?
Ăn thật nhiều móng giò để “gọi sữa” là cách nhiều mẹ sau sinh áp dụng. Tuy nhiên, cơ chế...
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo thơm
Năm 2026 đã qua, chúng ta đang hướng tới những khởi đầu mới! Để lời chúc của bạn thêm phần...