Đủ dinh dưỡng cho một ngày làm việc năng suất với bánh mì bọc đùi gà xá xíu ngon nhức nách!
Bánh mì bọc đùi gà xá xíu
Nguyên liệu:
- 250gr bột mì
- 5gr men nở
- 5gr muối
- 2 quả trứng gà
- 75gr đường
- 20gr bơ lạt
- 5 cái đùi gà
- Xốt xá xíu
- Mè trắng
Cách làm:
Phần vỏ bánh:
- Ủ men với 10ml nước ấm, để nghỉ trong 20 phút cho đến khi men nổi bọt là được
- Rây bột mì, muối, đường vào thau và trộn đều. Cho phần men nở đã ủ vào cùng 120ml nước ấm + 1 quả trứng gà + bơ lạt vào hỗn hợp. Nhồi bột thật đều tay đến khi bột hết dính tay là được.
- Để bột nghỉ trong 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi thì dùng tay nhồi bột cho tan hết bọt khí.
- Chia bột thành 5 phần bằng nhau, vo thành hình tròn. Tiếp tục để nghỉ trong 10 phút.
Phần nhân bánh:
- Đùi gà rửa sạch, luộc với gừng và 5gr muối trong 20 phút.
- Sau khi đùi gà đã chín, cho vào rim với xốt xá xíu trong 15 phút.
- Lấy đùi gà ra để nguội.
Bắt bánh và nướng bánh:
- Cán bột mỏng vừa phải rồi quấn quanh phần thịt đùi gà, phần còn lại bọc giấy bạc
- Phết 1 lớp trứng gà lên mặt rồi rắc một ít mè trắng lên trên. Nướng bánh trong 180 độ trong 25 phút.
- Khi bánh nở và gần chín, phết thêm 1 lớp trứng nữa cho bóng bẩy phần vỏ bánh.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân
Xem thêm
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Mùng 1 ăn gì? Thử ngay canh rau củ ngũ sắc – vừa đẹp mắt vừa tốt cho sức khỏe
Hy vọng, với chia sẻ về cách nấu canh rau củ chay dưới đây, các mẹ sẽ có thêm nhiều bí kíp nấu ăn ngon và đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Tết này đừng chỉ có thịt kho, thử ngay phá lấu bò ngon đậm đà để đãi khách
Phá lấu là một trong những món ăn vô cùng phổ biến trong đời sống người Việt Nam. Tết này, thay vì lặp lại thực đơn với những món quen thuộc, chị em hãy cùng học cách nấu phá lấu bò ngon để đổi vị bàn tiệc nhà mình.
Trà pha lạnh hay trà nóng tốt cho sức khỏe hơn?
Trà pha lạnh đang trở thành xu hướng đồ uống mới và phương pháp này không nhất thiết tốt cho sức khỏe hơn cách pha trà thông thường.
Ngày Tết nếu chán gà luộc, làm ngay món ngon này
Thịt gà luộc thay vì mang bóp gỏi bạn hãy nấu ngay món bún này để giải ngán hiệu quả.