Bánh mì bọc đùi gà xá xíu
Nguyên liệu:
- 250gr bột mì
- 5gr men nở
- 5gr muối
- 2 quả trứng gà
- 75gr đường
- 20gr bơ lạt
- 5 cái đùi gà
- Xốt xá xíu
- Mè trắng
Cách làm:
Phần vỏ bánh:
- Ủ men với 10ml nước ấm, để nghỉ trong 20 phút cho đến khi men nổi bọt là được
- Rây bột mì, muối, đường vào thau và trộn đều. Cho phần men nở đã ủ vào cùng 120ml nước ấm + 1 quả trứng gà + bơ lạt vào hỗn hợp. Nhồi bột thật đều tay đến khi bột hết dính tay là được.
- Để bột nghỉ trong 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi thì dùng tay nhồi bột cho tan hết bọt khí.
- Chia bột thành 5 phần bằng nhau, vo thành hình tròn. Tiếp tục để nghỉ trong 10 phút.
Phần nhân bánh:
- Đùi gà rửa sạch, luộc với gừng và 5gr muối trong 20 phút.
- Sau khi đùi gà đã chín, cho vào rim với xốt xá xíu trong 15 phút.
- Lấy đùi gà ra để nguội.
Bắt bánh và nướng bánh:
- Cán bột mỏng vừa phải rồi quấn quanh phần thịt đùi gà, phần còn lại bọc giấy bạc
- Phết 1 lớp trứng gà lên mặt rồi rắc một ít mè trắng lên trên. Nướng bánh trong 180 độ trong 25 phút.
- Khi bánh nở và gần chín, phết thêm 1 lớp trứng nữa cho bóng bẩy phần vỏ bánh.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Râu bắp (ngô) (Stigmata Maydis) là phần sợi dài, nhỏ nằm bên trong quả bắp. Nhiều người thường có thói quen gỡ bỏ phần râu khi ăn bắp mà không biết rằng thứ hay bị bỏ đi này có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.
Trái me là một trong những nguyên liệu được dùng để chế biến nhiều món ăn, thức uống ngon miệng. Vị chua chua của loại trái cây này khiến không ít người mê mệt. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ ăn, trái me còn mang đến vô số công dụng tích cực đến sức khỏe.
Yến mạch giàu protein và rất ít chất béo nên rất thích hợp dùng để giảm cân lâu dài. Mời độc giả cùng tìm hiểu cách dùng bột yến mạch giảm cân an toàn, hiệu quả cao.
Lá hẹ là một loại rau quen thuộc có mặt trong một vài món ăn. Nó sở hữu nhiều công dụng tốt với sức khỏe nhưng không phải ai cũng biết.
[394352,394361,393926,393934,394048]
[{"Uid":394352,"Category":24,"Title":"Chiêu đãi gia đình chồng với mâm bánh hỏi heo quay giòn rụm ngon mê li!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/chieu-dai-gia-dinh-chong-voi-mam-banh-hoi-heo-quay-gion-rum-ngon-me-li-c24a394352.html","Flag":false},{"Uid":394361,"Category":24,"Title":"Bao lâu rồi bạn chưa ăn một chén phá lấu tuổi thơ thế này? Nghe vị thôi đã thèm rồi!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/bao-lau-roi-ban-chua-an-mot-chen-pha-lau-tuoi-tho-the-nay-nghe-vi-thoi-da-them-roi-c24a394361.html","Flag":false},{"Uid":393926,"Category":24,"Title":"Phiên bản BÁNH BAO PIZZA nâng cấp siêu ngon gấp ngàn lần","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phien-ban-banh-bao-pizza-nang-cap-sieu-ngon-gap-ngan-lan-c24a393926.html","Flag":false},{"Uid":393934,"Category":24,"Title":"MÂM BÁNH BÒ BÔNG nức mũi mùi nước cốt dừa béo ngậy - Ôi nhớ tuổi thơ quá đi!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/mam-banh-bo-bong-nuc-mui-mui-nuoc-cot-dua-beo-ngay-oi-nho-tuoi-tho-qua-di-c24a393934.html","Flag":false},{"Uid":394048,"Category":24,"Title":"Béo ngậy cùng BÁNH KEM PHÔ MAI SẦU RIÊNG ngập nhân siêu ngon!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/beo-ngay-cung-banh-kem-pho-mai-sau-rieng-ngap-nhan-sieu-ngon-c24a394048.html","Flag":false}]