Bánh mì bọc đùi gà xá xíu
Nguyên liệu:
- 250gr bột mì
- 5gr men nở
- 5gr muối
- 2 quả trứng gà
- 75gr đường
- 20gr bơ lạt
- 5 cái đùi gà
- Xốt xá xíu
- Mè trắng
Cách làm:
Phần vỏ bánh:
- Ủ men với 10ml nước ấm, để nghỉ trong 20 phút cho đến khi men nổi bọt là được
- Rây bột mì, muối, đường vào thau và trộn đều. Cho phần men nở đã ủ vào cùng 120ml nước ấm + 1 quả trứng gà + bơ lạt vào hỗn hợp. Nhồi bột thật đều tay đến khi bột hết dính tay là được.
- Để bột nghỉ trong 2 tiếng đến khi bột nở gấp đôi thì dùng tay nhồi bột cho tan hết bọt khí.
- Chia bột thành 5 phần bằng nhau, vo thành hình tròn. Tiếp tục để nghỉ trong 10 phút.
Phần nhân bánh:
- Đùi gà rửa sạch, luộc với gừng và 5gr muối trong 20 phút.
- Sau khi đùi gà đã chín, cho vào rim với xốt xá xíu trong 15 phút.
- Lấy đùi gà ra để nguội.
Bắt bánh và nướng bánh:
- Cán bột mỏng vừa phải rồi quấn quanh phần thịt đùi gà, phần còn lại bọc giấy bạc
- Phết 1 lớp trứng gà lên mặt rồi rắc một ít mè trắng lên trên. Nướng bánh trong 180 độ trong 25 phút.
- Khi bánh nở và gần chín, phết thêm 1 lớp trứng nữa cho bóng bẩy phần vỏ bánh.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân
Meymey(t/h)
Tin liên quan
Có phải mọi người đều có thể ăn khoai lang một cách an toàn và ngon miệng? Thực tế không hoàn toàn như vậy, dù khoai lang là thực phẩm bổ dưỡng nhưng vẫn có một số người nên hạn chế.
Cách làm tôm cháy tỏi rất đơn giản, chỉ cần kiên nhẫn và tỉ mỉ, sau vài phút là bạn đã có món ăn ngon cho cả gia đình. Tôm thơm mùi tỏi, cay cay của ớt, giòn rụm sẽ rất bén cơm.
Mỗi gia đình có một bí quyết riêng cho món chè của mình tạo ra một hương vị đặc trưng riêng. Cách làm chè sương sa hạt lựu tại đây có thể nói là đơn giản, dễ làm và chuẩn nhất. Mời các chị em phụ nữ cùng tham khảo.
Xoài không đơn thuần chỉ là trái cây, nó còn là nguyên liệu tạo nên bao món ăn độc đáo. Xem ngay cách làm chè Xoài, một biến tấu tuyệt vời!
[394352,394361,393926,393934,394048]
[{"Uid":394352,"Category":24,"Title":"Chiêu đãi gia đình chồng với mâm bánh hỏi heo quay giòn rụm ngon mê li!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/chieu-dai-gia-dinh-chong-voi-mam-banh-hoi-heo-quay-gion-rum-ngon-me-li-c24a394352.html","Flag":false},{"Uid":394361,"Category":24,"Title":"Bao lâu rồi bạn chưa ăn một chén phá lấu tuổi thơ thế này? Nghe vị thôi đã thèm rồi!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/bao-lau-roi-ban-chua-an-mot-chen-pha-lau-tuoi-tho-the-nay-nghe-vi-thoi-da-them-roi-c24a394361.html","Flag":false},{"Uid":393926,"Category":24,"Title":"Phiên bản BÁNH BAO PIZZA nâng cấp siêu ngon gấp ngàn lần","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phien-ban-banh-bao-pizza-nang-cap-sieu-ngon-gap-ngan-lan-c24a393926.html","Flag":false},{"Uid":393934,"Category":24,"Title":"MÂM BÁNH BÒ BÔNG nức mũi mùi nước cốt dừa béo ngậy - Ôi nhớ tuổi thơ quá đi!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/mam-banh-bo-bong-nuc-mui-mui-nuoc-cot-dua-beo-ngay-oi-nho-tuoi-tho-qua-di-c24a393934.html","Flag":false},{"Uid":394048,"Category":24,"Title":"Béo ngậy cùng BÁNH KEM PHÔ MAI SẦU RIÊNG ngập nhân siêu ngon!","Slug":"https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/beo-ngay-cung-banh-kem-pho-mai-sau-rieng-ngap-nhan-sieu-ngon-c24a394048.html","Flag":false}]