Cơm trắng cùng nồi cá trắm kho tiêu đậm đà nức mũi!
CÓ CÁ ĐỔ VẠ CHO CƠM
NGUYÊN LIỆU:
- 1kg cá trắm cỏ
- Hành tím, hành lá
- 200-300gr củ riềng
- Vài quả chuối xanh
- Ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1/2 trái chanh
KHO CÁ:
- Cá xát muối + rượu để làm sạch, bớt tanh. Sau đó ướp với mắm ngon + nước cốt 1/2 trái chanh + muối + bột ngọt + đường + nước màu + hành tím + tỏi băm. Sau đó để ngấm gia vị khoảng 2 tiếng
- Trong lúc ướp cá, xắt mỏng chuối và 2/3 riềng. Xếp thành 1 lớp dưới đáy nồi.
- 1/3 riềng còn lại + tỏi + 1/2 hành tím + 1/2 quả ớt sừng băm nhuyễn
- Chỗ hành củ còn lạ xếp vào cùng cá để kho. Kho đến khi nước cá rút bớt là chín.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đinh Vũ Quang Cường
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách làm bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi!
Bánh mì cuộn xúc xích thơm ngon, đơn giản và tiện lợi cho một bữa sáng dinh dưỡng, kết hợp...
Nước luộc thịt có nên dùng để nấu canh không?
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên...
Móng giò hầm đu đủ có thực sự là món ăn gọi sữa?
Ăn thật nhiều móng giò để “gọi sữa” là cách nhiều mẹ sau sinh áp dụng. Tuy nhiên, cơ chế...
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo thơm
Năm 2026 đã qua, chúng ta đang hướng tới những khởi đầu mới! Để lời chúc của bạn thêm phần...