Cơm trắng cùng nồi cá trắm kho tiêu đậm đà nức mũi!
CÓ CÁ ĐỔ VẠ CHO CƠM
NGUYÊN LIỆU:
- 1kg cá trắm cỏ
- Hành tím, hành lá
- 200-300gr củ riềng
- Vài quả chuối xanh
- Ớt sừng
- 1 củ tỏi
- 1/2 trái chanh
KHO CÁ:
- Cá xát muối + rượu để làm sạch, bớt tanh. Sau đó ướp với mắm ngon + nước cốt 1/2 trái chanh + muối + bột ngọt + đường + nước màu + hành tím + tỏi băm. Sau đó để ngấm gia vị khoảng 2 tiếng
- Trong lúc ướp cá, xắt mỏng chuối và 2/3 riềng. Xếp thành 1 lớp dưới đáy nồi.
- 1/3 riềng còn lại + tỏi + 1/2 hành tím + 1/2 quả ớt sừng băm nhuyễn
- Chỗ hành củ còn lạ xếp vào cùng cá để kho. Kho đến khi nước cá rút bớt là chín.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Đinh Vũ Quang Cường
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế...
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất...
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu...
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho...