Có ai thèm một dĩa bánh giò nóng nổi, đậm đà vịt thịt heo ăn mê li không ta?
BÁNH GIÒ
Khẩu phần cho 8 cái bánh
Nguyên liệu:
Vỏ bánh:
- 250gr bột gạo tẻ
- 60gr bột bắp
- 25gr bột khoai tây
- 1500ml nước/ nước hầm xương/nước lọc
- Muối, hạt nêm
- Lá chuối
Nhân bánh:
- Thịt heo xay
- Nấm mèo
- Hành tím
- Trứng cút
Cách làm:
- Lá chuối chần qua nước sôi để gói bánh
- Luộc trứng cút, sau đó bóc vỏ
- Nấm mèo ngâm nở, băm nhỏ
- Làm nhân bánh: Phi hành vàng thơm, cho thịt vào đảo đều, thêm nấm mèo vào đảo đều, sau đó nêm nếm vừa ăn
- Khuấy đều các loại bột với nước và gia vị, cho lên bếp đun lửa vừa, vừa đun vừa đảo tay cho đều tay tránh vón cục.
- Thấy đũa đảo nặng tay thì nhấc nồi ra và tiếp tục khuấy, khuấy đến khi đều tay để bột không bị vón cục.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô, gấp lá chuối
- Cứ lớp bột rồi nhân và cuối cùng là lớp bột.
- Sau khi gói xong thì xếp bánh vào xửng hấp, hấp 20-30 phút là bánh chín
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Loan Trần
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Khám phá thành phần dinh dưỡng và công dụng từ loại hạt quen thuộc
Được mệnh danh là "siêu thực phẩm" trong nhóm ngũ cốc, hạt kê không chứa gluten, dễ tiêu hóa và...
Nấm bào ngư được ví như "hải sản của đất", bổ đủ đường lại sẵn ở chợ Việt
Nấm bào ngư, hay còn gọi là nấm sò, không chỉ là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món...
Khám phá các thành phần dưỡng chất và công dụng từ loại rau lá xanh dồi dào vitamin
Cải rổ là một loại rau xanh phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ có hương vị thơm...
4 loại quả giàu vitamin C nhiều hơn cả chanh
Nhắc đến vitamin C, nhiều người thường nghĩ ngay đến cam hay chanh - những loại quả quen thuộc trong...