Chuẩn vị gà nướng kiểu Tây, ăn vào nhớ mãi!
Gà nướng kiểu Tây với xốt gravy
Nguyên liệu:
- 1 con gà
- 1 trái chanh vàng đã nướng chín
- 2 củ hành tây rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt đôi.
- 1 củ tỏi rửa sạch, để nguyên vỏ cắt đôi.
- Bơ lạt
- 1 muỗng canh bột mì
Hỗn hợp ướp:
- Lá thơm khô các thể loại (rosemary, thyme, oregano, majoram,...)
- Muối
- Bột tỏi
- Bột hành
- Bột gừng
- Tiêu
- Bột ớt paprika
- Dầu olive
Cách làm:
- Gà rửa sạch, thấm khô.
- Luồn ngón tay dưới da gà để tách phần da gà ra khỏi thịt nhưng ko làm rách da.
- Pha hỗn hợp ướp.
- Thoa hỗn hợp ướp khắp con gà
- Cho bơ cắt nhỏ phía dưới da gà.
- Cho trái chanh đã nướng vào bên trong thân gà
- Đặt gà vào thố sứ, hoặc nồi gang.
- Đặt hành tây, tỏi nguyên vỏ cắt đôi vào thố.
- Bật lò 220 độ trước 15 phút
- Bỏ gà vào lò nướng 1 tiếng.
- Sau khi gà chín lấy ra ngoài. Giữ lại phần xốt trong thố.
- Bỏ gà không lại vô lò thêm 10 phút cho vàng đều.
- Lấy gà ra cho nghỉ ngơi 10 phút mới cắt gà.
- Lúc gà nghỉ ngơi sẽ tiết nước ra. Đổ phần nước này vào thố nướng hồi nãy.
- Đổ hết phần nước xốt nướng vào 1 cái chảo. Trộn thêm 1 muỗng canh bột mì.
- Dùng dụng cụ nghiền khoai tây nghiền nát hành tỏi
- Nấu xốt đến khi đặc lại. Có thể thêm nước nếu thấy quá đặc.
- Nêm nếm vừa ăn.
- Lọc xốt qua ray cho mịn, bỏ bã.
- Dọn gà ra ăn cùng với xốt gravy.
- Có thể ăn kèm với khoai tây hoặc rau củ nướng đút lò.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb Hanh Nguyen
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Thêm thìa này vào nước luộc, rau xanh mướt mắt lại giữ trọn vitamin
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến để giữ được màu xanh đẹp mắt và hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
Những loại rau giàu canxi không thua gì tôm, cá
Nhiều loại rau lá xanh chứa lượng canxi đáng kể, đồng thời bổ sung vitamin K và các khoáng chất giúp cơ thể hấp thu canxi hiệu quả, không hề kém cạnh các thực phẩm như tôm hay cá.
3 cách làm bánh da lợn đậu xanh màu sắc hấp dẫn
Bánh da lợn đậu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa mùi thơm lá dứa, vị bùi của đậu xanh, với từng lớp bánh mềm dai, cùng hương vị khó quên.
Loại quả ngọt thanh giúp nhuận tràng tuyệt vời
Không chỉ có vị ngọt thanh, ít calo, thanh long ruột đỏ còn là loại trái cây có lợi cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn đường ruột và giúp phòng ngừa táo bón nếu ăn đúng.