Cách làm cơm gà xứ Quảng cực ngon, đơn giản nhất, ai cũng làm được
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta.
- Gạo nấu cơm.
- Bột nghệ
- Hành tím bào.
- Tỏi băm.
- Gia vị: Hạt nêm, đường, mắm, muối, giấm, tiêu.
- Nắm rau răm, rau thơm.
- Củ hành tây.
- Hành lá
Cách làm:
Luộc gà - nấu cơm:
- Luộc gà cùng 1 nửa củ hành tây, nêm tí hạt nêm vào cho gà thấm gia vị, ăn cũng ngon hơn.
- Gạo vo sạch. Phi thơm chút hành tỏi rồi cho gạo vào rang, rang 1 lúc thì cho bột nghệ vào đảo điều đến khi gạo ráo nước là đạt.
- Gà luộc xong cho ra dĩa đợi nguội rồi mình xé phay, nước luộc gà cho vào nồi để nấu cùng cơm đã rang, tuỳ loại gạo mà mình điều chỉnh lượng nước luộc gà cho phù hợp nhé.
- Hành bào mỏng phi giòn, phần để ăn với cơm, phần trộn gỏi ạ.
Xé gà trộn gỏi:
- Pha hỗn hợp trộn gà: đường, mắm, giấm, tiêu, nước dầu hành.
- Hành tây bào mỏng, rửa qua 1-2 lần nước cho bớt hăng và ngâm với đá cho giòn.
- Rau răm + rau thơm cắt nhỏ.
- Gà xé miếng vừa ăn trộn lần lược với: Hành tây + rau răm, rồi rưới hỗn hợp nước giấm vào trộn điều, nếm vừa ăn là được ạ. Rắc thêm hành phi vào trộn cho thêm ngon.
Nước soup gà hành lá:
- Nước luộc gà, cắt hành lá cho vào là xong. Vì nước luộc gà vị ngon rồi, với lúc mình luộc có nêm hạt nêm nên khúc này không cần nêm nếm thêm.
- Cho ra dĩa và thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Vo Nguyen Tuong Vi
Xem thêm
Kim Quỳnh (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon và bổ dưỡng
Cháo bồ câu là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà mẹ nên tẩm bổ thường xuyên. Sau đây là chia sẻ cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu đơn giản, dễ làm.
'Trăm hay không bằng tay quen': Mua thịt về đừng rửa nước, làm cách này thịt tươi cả tháng, để...
Hãy duy trì thói quen này để giúp thực phẩm nhà bạn tươi ngon hơn mà vô cùng dễ dàng.
Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Ăn mãi món giò heo hầm đu đủ, giò heo hầm rau củ… sẽ chán, thì các mẹ hãy đổi vị sang món giò heo nấu đậu nhé. Không chỉ thơm ngon mà món này còn giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của cả mẹ và con.
Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.