KHOAI TÂY TRỨNG ĐÚT LÒ

Nguyên liệu:

  • 1 củ khoai tây 
  • 2 quả trứng gà
  • 1/2 quả cà chua cắt hạt lựu nhỏ 
  • 1 cây xúc xích
  • Hành, ngò ta băm nhuyễn

Cách làm:

- Cắt đôi củ khoai theo chiều dọc, thoa một lớp dầu ăn lên mặt và nướng trong nồi chiên không dầu 180 độ trong 12 phút.
 
 
- Đánh trứng với ¼ muỗng cafe muối, ¼ muỗng cafe tiêu xay cùng cà chua, xúc xích, ít hành băm.
 
 
- Sau khi khoai chín thì mang ra, dùng muỗng ăn khoét giữa miếng khoai vừa đủ để đổ trứng vào. Tiếp tục mang nướng trong lò ở nhiệt độ 150 độ trong 5 phút. Gần hết giờ thì giở nổi và phết lòng đỏ trứng lên miếng khoai kèm 1 lát xúc xích, tiếp tục cho lại vào nồi chiên thêm 1 phút nữa.
 
 
- Phần ruột khoai đã lấy ra trước đó mang đi nghiền với 2 muỗng café sữa tươi cùng ít muối, tiêu xay để ăn kèm.
 
Chúc mọi người làm thành công!
 
 
Nguồn: Fb Dương Ngọc Khánh Vân