Bí quyết làm tóp mỡ phiên bản 'bigsize', giòn giòn chấm cùng mắm tỏi ớt, 'chuẩn bài' cho các chồng lai rai vài lon bia
Nguyên liệu:
- Mỡ đầu ba chỉ: 2kg cho 6 người ăn (các bạn nên bỏ phần bì để tránh nổ bắn mỡ)
- Lá chanh: 10 lá
- Mắm, tỏi, ớt, chanh: để pha nước chấm
- Bột chiên giòn Ajiqick: 1 gói nhỏ
Cách làm:
-Thịt rửa sạch thả vào nồi nước cho sôi 2 phút cho miếng thịt săn lại. Vớt ra rửa sạch thái dọc thớ to rồi để thật ráo.
- Trộn 1 chút mì chính, bột chiên giòn (2kg mỡ trộn 1/3 gói)
- Làm nóng chảo, cho tóp vào đảo lửa vừa, đều tay.
- Đến khi cảm thấy vàng đều róc mỡ thì vớt ra giấy thấm dầu.
- Nguội hẳn thái lá chanh rắc lên
- Chấm mắm tỏi chanh ớt
Chú ý: Rán sao cho vàng đẹp nhưng không bị khô quá. Tránh to lửa cháy sẽ bị đắng.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Trang Lê
Xem thêm
Kim Quỳnh (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cari dê Ấn Độ ngon, chuẩn vị
Cari dê Ấn Độ có mùi vị đậm đà kèm theo vị béo của nước cốt dừa, thêm chút cay...
Cách làm dầu giấm trộn salad đơn giản, thơm ngon
Mua dầu giấm ngoài hàng khiến bạn lo ngại vì không chắc đảm bảo vệ sinh. Bạn có thể...
Đây là loại thực phẩm quen mặt giàu Omega-3, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe
Cá từ lâu đã được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh. Việc bổ sung cá vào chế...
4 trái cây giàu omega-3 tốt cho sức khỏe không nên bỏ qua
Omega-3 là một dưỡng chất quan trọng giúp hỗ trợ não bộ, tim mạch và nhiều chức năng khác trong...