Bánh bao nhân sữa dừa - Mẹ làm món bánh này buổi sáng đảm bảo bé sẽ thích mê
NGUYÊN LIỆU
Phần vỏ
- 300g bột mì số 8
- 60g đường cát
- 4-5g men
- 5g bột nở
- 10 sữa bột nguyên kem
- 170-180ml sữa tươi không đường (Tùy chất lượng bột điều chỉnh thêm bớt lượng chất lỏng)
Phần nhân
- 200ml sữa tươi không đường
- 100ml nước cốt dừa
- 80ml nước cốt lá dứa
- 30g sữa bột nguyên kem (em xài cô gái hà lan)
- 80g đường (tùy khẩu vị gia giảm)
- Xíu muối
- 20g bột mì
- 15g bột bắp
- 30g bơ nhạt
CÁCH LÀM
Phần vỏ
- Cho tất cả máy nhồi đến khi bột mịn là được. Hoặc nhồi tay thì tầm 15-20 phút.
- Nhồi xong cho bột nghỉ 15 phút rồi chia viên và gói nhân
- Chia vỏ 35g/ Viên.
Phần nhân
- Cho tất cả nguyên liệu vào nồi khuấy đều liên tục (trừ bơ), nấu lửa nhỏ, khi nào hỗn hợp sánh mịn thì cho bơ vào khuấy tan rồi tắt bếp để nguội sau đó làm bánh. Có thể cho nhân vào tủ lạnh vài tiếng để nhân cứng lại, lúc đó lấy muỗng múc nhân ra để gói sẽ dễ hơn.
- Sau khi gói bánh , ủ bánh đến khi bánh nở gần gắp đôi thì mang bánh đi hấp
Hấp bánh
- Bánh nhỏ hấp 7-8p, bánh vừa lớn thì hấp 10-12 phút.
- Có thể dùng cọ vẽ bằng màu thực phẩm để trang trí bánh như hình.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: Fb Tô Thiện Thành
Xem thêm
Phương Dung (t/h)
Tin liên quan
Giá trị dinh dưỡng và tác động sức khỏe từ loại cá thịt trắng bình dân
Cá basa với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và giá thành hợp lý, là lựa chọn quen thuộc trong...
Không ngờ loại rau xanh này lại có 6 công dụng tốt cho sức khỏe
Rau cải rổ là một trong các loại rau như cải chíp, cải xoăn, bông cải xanh, cải Brussels, bắp...
Tác dụng cấp ẩm, làm đẹp da và tăng cường miễn dịch từ quả dưa hấu
Dưa hấu là một trong những loại trái cây yêu thích của nhiều người vào mỗi dịp hè nóng bức....
Ăn 2 món liên tục suốt nhiều ngày, thanh niên 20 tuổi suy thận
Muốn tăng cơ, nam sinh viên ngoài 20 tuổi duy trì thói quen ăn 8 quả trứng vào bữa sáng...