NGUYÊN LIỆU:
- Đậu nành: 300gr
- Đường nho: 4gr
- Nước: 2,5 lít
- Túi lọc
- Muỗng múc phớ
- Đường mía nâu: 200gr
- Hoa nhài khô 5 - 10 bông
NGUYÊN LIỆU:
- Đậu nành: 300gr
- Đường nho: 4gr
- Nước: 2,5 lít
- Túi lọc
- Muỗng múc phớ
- Đường mía nâu: 200gr
- Hoa nhài khô 5 - 10 bông
CÁCH LÀM
Làm tào phớ
- Đậu nành ngâm 6-8 tiếng sau đó rửa sạch lớp vỏ lụa để tào phớ được mịn
- Xay đậu nành với nước, lọc bỏ bã thu về 2,5 lít sữa đậu nành
- Nấu sữa đậu nành (cho thêm lá dứa vào nấu cùng để cho thơm). Nấu với lửa vừa, thi thoảng dùng muỗng khuấy để không bị cháy.
- Nấu cho đến lúc sữa sôi thì hạ bớt lửa để sữa không bị trào và sôi kỹ hơn
- Cho 4gr đường nho với 10ml nước vào tô khô sạch. Lắc nhanh tay trong khoảng 5 giây. Lấy sữa trên nồi đổ nhanh vào tô.
- Vớt bọt để nguyên vị trí đó. Không được di chuyển lúc này vì phớ dễ bị nát.
- Sau khoảng 15 phút thì phớ đông. Vớt váng bên trên để múc phớ được dễ và đẹp mắt.
Làm nước đường
- Đun sôi 160ml nước, sau đó cho đường nâu vào nấu cho tan hết. Nước trong cho thêm chút xíu muối.
- Tắt bếp, cho hoa nhài vào ủ.
Chú ý: Mua hè dùng đường nhài để thanh mát, mùa đông dùng đường gừng để ấm hơn.
Thưởng thức
Múc phớ rồi chan với đường nhài, cho thêm topping như thạch đen, trân châu, caramen vào để ăn cùng.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: FB Hương Thái
Tin liên quan
Dịch ở nhà tranh thủ trổ tài bếp núc với chiếc bánh mì thơm ngon nóng hổi phưng phức
23/09/2021 11:35
Thơm nức mũi ổ bánh mì tự tay mình làm
2 loại bánh mì được chuyên gia cảnh báo rằng có khả năng gây ung thư cao bậc nhất, đáng...
23/09/2021 11:36
Không phải tiêu thụ bánh mì như thế nào cũng tốt, dưới đây là 2 loại bánh mì có thể...
Cách làm bún riêu ghẹ sữa thơm ngon tại nhà
23/09/2021 07:48
Bún riêu cua là món ăn dân dã được cả 2 miền Nam Bắc yêu thích. Tô bún riêu hấp...
Cách làm món thịt xá xíu thơm ngon hấp dẫn
23/09/2021 07:44
Thịt xá xíu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Hoa và được du nhập Việt Nam. Nó là...
Bật mí thực đơn giảm cân 7 ngày General Motor giúp bạn lấy lại vóc dáng nuột nà
23/09/2021 07:33
Nhiều người áp dụng thực đơn giảm cân 7 ngày General Motor (GM) đã đạt hiệu quả tích cực, giảm...
Công thức làm bánh sữa chua nướng tại nhà siêu đơn giản
23/09/2021 07:47
Ăn rất ngon mềm mịn và thơm mùi sữa chua. Cách làm rất đơn giản chỉ vài phút chuẩn bị...
Mẹ đảm làm cá rô phi nướng giấy bạc, cả nhà ăn hoài không chán
22/09/2021 23:11
Cuối tuần mẹ đảm muốn đổi món hãy thử làm cá nướng giấy bạc cay cay thơm thơm, ngon miệng.
