Ba chỉ heo kho rim trứng cút ngọt ngọt mặn mặn - Ăn kèm cơm nóng là 'nhức cái nách' luôn!
THỊT BA RỌI KHO TRỨNG CÚT NGON BẤT BẠI
Nguyên liệu:
- Thịt ba rọi
- Trứng cút
- Hành băm
- Đầu hành băm
- Nước mắm
- Dầu hào
- Đường
- Tiêu
- Nước dừa tươi/ coca
Cách làm:
- Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo và cắt khúc vừa ăn
- Luộc sơ thịt với nước sôi khoảng 5 phút, sau đó xả nước lạnh cho thịt săn lại
- Pha nước xốt: Trộn đều các nguyên liệu gồm hành tím băm, đầu hành lá, nước mắm, dầu hào, đường, tiêu.
- Ướp thịt với nước xốt khoảng 30 phút cho ngấm vị
- Bắc nồi lên bếp, cho đường vào thắng làm nước màu. Sau khi đường chuyển màu vàng cánh gián cho xíu dầu ăn, hành tỏi băm, phi thơm vàng.
- Cho thịt vào xào cho săn thịt
- Khi thấy thịt săn, hơi xém vàng, cho nước xốt thịt vào xào với lửa lớn cho thấm khoảng 1 phút. Đổ nước dừa xâm xấp mặt thịt, vặn lửa nhỏ, đậy nắp 40 phút.
- Bắc nước sôi luộc trứng cút khoảng 3 phút thì cho ra rổ. Đổ ra ngâm nước đá lạnh cho dễ bóc. Đem trứng cút chiên sơ cho vàng.
- Nêm nếm thịt cho vừa ăn, nếu cạn nước có thể cho thêm xíu nước dừa. Cho trứng cút vào. Cắt 1-2 trái ớt vào.
- Sau khoảng 15 phút kiểm tra lại nếu thích ăn nhiều nước thì để nhiều nước/ thích ăn nước sệt thì mở nắp nồi, để lửa to cho nước bay hơi, nước thịt sẽ sệt.
- Tắt bếp cho hành lá, tiêu.
Chúc mọi người làm thành công!
Nguồn: Fb ViVi Nguyễn
Xem thêm
Meymey (t/h)
Tin liên quan
Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu thơm ngon và bổ dưỡng
Cháo bồ câu là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà mẹ nên tẩm bổ thường xuyên. Sau đây là chia sẻ cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu đơn giản, dễ làm.
'Trăm hay không bằng tay quen': Mua thịt về đừng rửa nước, làm cách này thịt tươi cả tháng, để...
Hãy duy trì thói quen này để giúp thực phẩm nhà bạn tươi ngon hơn mà vô cùng dễ dàng.
Bật mí cách làm giò heo nấu đậu thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu
Ăn mãi món giò heo hầm đu đủ, giò heo hầm rau củ… sẽ chán, thì các mẹ hãy đổi vị sang món giò heo nấu đậu nhé. Không chỉ thơm ngon mà món này còn giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của cả mẹ và con.
Cách làm sữa chua phô mai dẻo ngon trọn vị
Một trong những món tráng miệng yêu thích của nhiều người chính là sữa chua phô mai. Cùng học ngay cách làm sữa chua phô mai dẻo thơm ngon trong bài viết sau.